Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zwiebel in Würfel schneiden und glasig andünsten. Die Hähnchenteile dazugeben und ca. 30 Minuten mitdünsten. Salz, Paprikapulver, Wasser (so viel, dass alles gut bedeckt ist), 2 Beutel Reis dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Hähnchenbrust in kleine Stückchen schneiden, pfeffern und scharf mit Margarine anbraten. Wenn die Stücke schön und etwas angebräunt sind, aus dem Topf nehmen. Die klein gewürfelte Zwiebel in demselben Fett schön glasig anbraten, die Reisbeutel aufschneiden und dazugeben und nur kurz den Reis mit anbraten lassen. Das ganze mit 1 Liter Brühe aufgießen. Dazu die klein geschnitten Paprika geben und vor sich hin köcheln lassen, oft umrühren, damit der Reis nicht anklebt. So lange köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Wenn die Brühe zu wenig ist, etwas nachkippen, so dass es schön sämig bleibt. Reiseintopf mit hühnchen und gemüse. Ca. 5 Minuten, bevor der Reis richtig gar ist, das klein geschnittene Hähnchen wieder in den Topf geben, damit das Ganze noch schön durchziehen kann. Mit Salz, Pfeffer und ja nach Geschmack mit Currypulver abschmecken. Vor dem Servieren einen Löffel Schmand auf jeden Teller geben.
Meine Mutter hat hier einen super Trick: Man mischt die Gewürze (Kardamom, Nelken, Piment, Zimt, Koriandersamen, Kurkuma) mit dem gewaschenem Reis und schon verteilt sich das Aromenfeuerwerk von selbst im Topf. Der kritische Moment Wenn du den Reistopf fertig hast, ist dein heldenhafter Moment gekommen. Das Servieren der Maqlube ist immer eine so spannende Sache, das es bei uns immer bei versammelter Mannschaft direkt am Tisch passiert. Der Deckel kommt vom Topf, die Servierplatte wird direkt auf den Deckel gelegt und 3, 2, 1: Kippen! Thermotasty - Thermomix® Reistopf mit Hähnchen. Bevor der Topf dann hochgenommen wird, starren sich bei uns immer erstmal alle kurz aufgeregt an. Und egal, wie es dann aussieht: Es wird auf jeden Fall fantastisch schmecken. Rezept für Maqlube Maqlube: Geschichteter Reistopf Hals über Kopf lecker! Rezept für: 4 Portionen Equipment Topf mit 3 L Fassungsvermögen Zutaten Für das Hähnchen & Brühe ▢ 600 g Hähnchenschenkel ▢ 2 EL Olivenöl - zum Anbraten ▢ 1, 5 L Wasser ▢ 1 Zimtstange ▢ 1 Zwiebel ▢ 2 Lorbeerblätter ▢ 3 Nelken ▢ 1 Sternanis ▢ 3 Körner Piment ▢ 1 Kapsel Kardamom Für das Gemüse ▢ 1 Aubergine (ca.
Außerdem wird das Aroma kräftiger, je länger man ihn aufbewahrt - zum Würzen braucht man dann weniger. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Das Hähnchen innen und außen waschen. 1, 5 Liter Wasser mit 1 TL Salz, Pfefferkörnern und Lorbeer aufkochen. Das Hähnchen zufügen, aufkochen und dann zugedeckt ca. 1, 5 Stunden köcheln lassen. Inzwischen Reis in 300 ml kochendem Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Die Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Sellerie schälen, waschen und grob würfeln. Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschote putzen, waschen und in Stücke schneiden. Den Reis abtropfen lassen. Das Hähnchen aus der Brühe nehmen. Die Brühe evtl. bei Bedarf entfetten und durch ein Sieb gießen. Nun das Tomatenmark in die Brühe rühren und alles aufkochen. Schneller Reistopf mit zartem Hähnchen für den Thermomix®. Das vorbereitete Gemüse zufügen und darin ca. 30 Minuten garen. Die Petersilie waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen und anschließend fein hacken. Das Hähnchenfleisch von Haut und Knochen lösen und in grobe Würfel schneiden. Die Hähnchenwürfel zusammen mit dem Reis in die Suppe geben und erhitzen.
Frittieröl in einem Topf oder Fritteuse auf ca. 180 °C erhitzen und den Blumenkohl und die Aubergine darin ca. 5 Minuten goldbraun frittieren. Beides anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht salzen. Reis Basmatireis waschen bis das Wasser klar ist. Dafür den Reis in eine Schüssel geben und mit viel Wasser bedecken und das milchige Wasser wieder abgießen. So lange wiederholen, bis das Wasser klar wird. Anschließend das Wasser komplett weggießen. Nassen Reis mit den Gewürzen ordentlich mischen. Maqlube schichten Fleischtomate in Schieben schneiden und den Topfboden damit bedecken. Jetzt nacheinander das frittierte Gemüse, das Hähnchen und den Reis im Topf schichten und mit 600 ml der selbstgemachten Hühnerbrühe aufgießen und für ca. 3 Minuten aufkochen lassen. Deckel auf den Topf legen und die Hitze auf niedrige Stufe herabsetzen. Maqlube für ca. Reiseintopf mit hähnchenfleisch. 35 – 40 Minuten bei geschlossenem Deckel garen lassen. Fertige Maqlube nun bei geöffnetem Deckel und ausgestelltem Herd ca. 10 Minuten ziehen lasen, anschließend eine Servierplatt auf den Topf legen und schnell aber vorsichtig den Topf mit der Servierplatte zusammen überkopf stürzen.