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20. 11. 2018 - 14:00 Lecker Low Carb Gefüllter Kohlrabi mit Hackfleisch Foto: Walter Cimbal Die Alternative zur gefüllten Paprika – der leckere gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch schmeckt nicht nur gut, sondern lässt auch die Pfunde purzeln. Hier geht's zum Low Carb-Rezept. Lecker, kalorienarm und ganz wenige Kohlenhydrate – der gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch schmeckt toll und hilft Ihnen beim Abnehmen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie das Low Carb-Gericht zubereiten. Kohlrabi gefüllt mit Hackfleisch: Lecker und Low Carb - bildderfrau.de. Zutaten für 4 Portionen: 4 Kohlrabi 1 Schalotte 300 g gemischtes Hackfleisch Salz Pfeffer, aus der Mühle 200 g mehligkochende Kartoffeln 2 EL Butter 150 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 2 EL frisch gehackte Petersilie Pro Portion etwa: 299 kcal 22 g Fett 9 g Kohlenhydrate 17 g Eiweiß Zubereitungszeit: ca. 30 Minute (zzgl. 30 Minuten Garzeit) Und so wird's gemacht: Die Kohlrabi schälen, die Unterseite glatt abschneiden, das junge Grün fein hacken und die Kohlrabi mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher aushöhlen. Anschließend etwa 10 Minuten dämpfen, abschrecken und trocken tupfen.
Die Zwiebel schälen und würfeln. In der Pfanne mit wenig Öl kurz sehr heiß anbraten und das Tatar mit hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und kross anbraten. Die zwei Kohlrabi großzügig schälen, so dass keine holzigen Stellen bleiben. Mithilfe eines Messers und/oder eines Esslöffels innen aushöhlen, so dass der Rand ca. 1 - 1, 5 cm dick bleibt. Dann mit etwas Salz einreiben. Kohlrabi mit Fleisch und Frischkäse Rezepte - kochbar.de. Das gebratene Hackfleisch in die Kohlrabi füllen und in eine Backofenform mit Deckel stellen. Bei 200 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen. Danach die Kohlrabi wieder aus dem Ofen holen und den Käse sowie jeweils einen Esslöffel saure Sahne auf den Kohlrabi verteilen. Anschließend noch einmal ca. 10 Minuten ohne den Deckel in den Ofen geben. Ob die Kohlrabi gar ist, kann man leicht feststellen, indem man mit einer Gabel oder einem Holzspieß hinein sticht. Das Gemüse sollte nicht mehr zu fest sein. Dazu passen Kartoffeln und eine leichte Sauce Hollandaise.
Hack und Tomatensoße nochmals erhitzen. Eventuell mit dem Kohlrabifond etwas verdünnen. Hack und Ebly in die Kohlrabis füllen, mit Kerbelblättchen verzieren und mit der Tomatensoße servieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 400 kcal 1680 kJ 21 g Eiweiß 16 g Fett 41 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
321 mg (33%) mehr Calcium 304 mg (30%) mehr Magnesium 154 mg (51%) mehr Eisen 3, 2 mg (21%) mehr Jod 7 μg (4%) mehr Zink 4, 2 mg (53%) mehr gesättigte Fettsäuren 7, 7 g Harnsäure 155 mg Cholesterin 129 mg mehr Zucker gesamt 13 g Zubereitungsschritte 1. Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. 2. Die Kohlrabi schälen, die Unterseite für einen besseren Stand glatt abschneiden, einen Deckel abschneiden und die Kohlrabi mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Dabei einen etwa 1 cm dicken Rand stehen lassen. Gefüllte kohlrabi mit hackfleisch im backofen mit. Das ausgehöhlte Fleisch anderweitig verwenden. Die Kohlrabi in Salzwasser etwa 10 Minuten vorgaren. Anschließend abschrecken und trocken tupfen. Die Möhre schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und fein hacken. Zusammen mit der Möhre, dem Eigelb, der Petersilie und dem Thymian unter das Hackfleisch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in die Kohlrabi füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit dem Käse bestreuen und im Ofen ca.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Zwischendurch die Kohlrabi immer wieder mit Flüssigkeit übergießen und nach Bedarf Brühe nachgießen. 3. In der Zwischenzeit Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Gefüllte kohlrabi mit hackfleisch im backofen 2017. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Tomaten zur fertigen Sauce geben und Kohlrabi mit Petersilie bestreuen und Vollkornbaguette dazu reichen.
20 Minuten backen. 3. Nach Belieben mit Chili und Petersilie garniert servieren.