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Am häufigsten werden die Folgenden genannt: Unterstützung bin Abnehmen durch Verbesserung des (Fett)stoffwechsels Blutzucker senkend anti-bakteriell Radikalfänger wirkt gegen Hautalterung Anti-aging allegemein Die Liste lässt sich beliebig fortsetzen. Leider ist davon fast nichts erforscht, geschweige den belegt. Die wenigen vorhandenen Studien beziehen sich auf mit Jasmin aromatisierten Grünen Tee, nicht aber auf die Jasminbüten selbst. Wenn Wirkungen vorhanden sind, so ist dies vermutlich auf die Wirkstoffe des grünen Tees zurückzuführen Lagerung und Einkauf von Jasminblüten Die Jasminblüten müssen trocken, vor Licht geschützt und bei unter 5 °C. Ronnefeldt® Jasmintee mit Blüten kaufen. Eine Möglichkeit wäre die Jasminblüten in Folie eingeschweißt im Kühlschrank zu lagern. Gut gelagerte Jasminblüten zu kaufen ist allerdings fast unmöglich, das ein Deutschland kaum ein Händler diesen Aufwand betreiben wird. Die beste Qualität wird man erhalten, wenn man die Jasminblüten möglich zeitnah nach der Ernte, also ab ca. August, kauft.
Gut fürs Herz und mehr | 14. Dezember 2021, 04:38 Uhr Bereits vor mehr als tausend Jahren tranken Menschen Jasmintee. Bis heute erfreut sich das hochwertige Getränk großer Beliebtheit – nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch aufgrund seiner gesundheitsfördernden Wirkung. FITBOOK gibt einen Überblick über die zahlreichen positiven Effekte von Jasmintee. Jasmintee hat seine Ursprünge in China und der Teegenuss wurde von der Song-Dynastie auf zwei Arten geprägt. Einerseits führten sie die Aufschäumung des Tees ein, die heute der Zubereitung von Matcha ähnelt. Andererseits versuchten sie eine geschmackliche Verfeinerung in den Tee einzubringen. Ursprünglich wurde die Blüte der Jasmin genutzt, um minderwertigeren grünen Tee geschmacklich aufzuwerten. Aber auch heutzutage dienen Jasminblüten als Tee zur Verfeinerung von grünem oder halbfermentiertem Tee. Doch Jasmintee hat nicht nur geschmackliche Vorteile, sondern auch in Bezug auf die Wirkung auf die Gesundheit. Bei welchen Beschwerden kann man Jasmintee unterstützend trinken?
Als Grundlage kann entweder ein grüner Tee oder ein weißer Tee genommen werden. Je nach Herstellungsverfahren werden dem grünen Tee die Blüten beigemischt oder der grüne Tee erhält das Aroma über die Bedampfung über einem Blütenbad. Bei ersten genannten Verfahren werden die Blüten mit den Teeblättern gemischt. Die Blüten sollten gegen Abend gepflückt werden, wenn sie am stärksten duften. Sie bleiben dann bis zu drei Tage zwischen den Teeblättern und werden danach in mühevoller Arbeit entfernt. Diese Prozedur wird mit frischen Blüten solange wiederholt, bis der Tee das gewünschte Aroma aufgenommen hat. Beim zweiten Verfahren werden die Teeblätter über einem Bad mit den Blüten gedämpft. Der aromatisierte Wasserdampf setzt sich in den Blättern fest. Dieses Vorgehen liefert nach Ansicht von Kennern das bessere Ergebnis. Die Zubereitung Die Zubereitung von Jasmintee erfolgt ähnlich wie die des grünen Tees. Auf eine Tasse kommt ein gehäufter Teelöffel. Das Wasser sollte kalkarm sein (am besten vorher filtern).