Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ich esse für mein Leben gern Hamburger, ärgere mich aber jedes Mal, wenn ich nach dem Braten der Patties die Fettspritzer beseitigen muss. Darum habe neulich mal Folgendes ausprobiert: Patties wie gewohnt zubereitet (Rinderhack mit Salz und Pfeffer vermischt und in Pattieform zurechtgepresst). Anschließend den Obergrill meines Ofens angeheizt. Ein Pizzablech genommen, einen etwas größeren Pizza -Screen mittig draufgesetzt und die Patties draufgelegt. Hamburger mit Oberhitze grillen statt braten | Frag Mutti. (Pizza-Screens aus Aluminium, gibt es in verschiedenen Durchmessern im einstelligen Eurobereich in Haushaltsgeschäften zu kaufen, ebenso wie Pizzableche). Alles zusammen auf das Backblech meines Backofens gestellt und dann auf die oberste Schiene meines Ofens (ganz dicht unter den fast rot glühenden Grillstäben) geschoben. Die Patties 3 Minuten lang grillen lassen, dann gewendet, und weitere 3 Minuten zu Ende gegrillt. Abschließend die Burger wie gewohnt zu Ende zubereitet. Nach dem Essen (das Wichtigste immer zuerst), den Pizzascreen und das Pizzablech abgewaschen (und nicht die Bratpfanne, das Kochfeld und die Kacheln drum herum).
6 Setz den Burger zusammen und füg Beilagen und Soßen hinzu. Schieb das Patty ins warme Brötchen und gib die gewünschten Beilagen und Soßen auf den Burger. Wenn du nichts aufgehoben hast, schneid frischen Salat und Tomatenscheiben und benutz frische Soßen. Leg das Patty in eine hohe Pfanne und gib ein wenig Wasser dazu. Die Pfanne sollte nur groß genug sein, damit das Patty darin bequem Platz hat. Gieß genug Wasser hinein, um den Boden zu bedecken. Etwa 120 ml sollten ausreichen. [12] Vergewissere dich, dass du einen Deckel hast, der auf die Pfanne passt, denn er ist essenziell für den Prozess. Burger patties im backofen machen lassen. Alternativ kannst du auch etwas Hühnerbrühe oder Weißwein statt Wasser verwenden, um dem Patty einen besonderen Geschmack zu verleihen. Das Brötchen kannst du nicht in der Pfanne aufwärmen, deshalb solltest du es stattdessen in den Ofen oder in die Mikrowelle legen. Setz den Deckel auf die Pfanne und lass das Patty für fünf bis sieben Minuten ziehen. Stell die Pfanne auf den Herd und den Herd auf mittlere Hitze.
Schließ die Ofenklappe. 3 Dreh das Patty nach drei Minuten um. Stell dir einen Timer auf drei Minuten und lass das Patty warm werden. Ist die Zeit abgelaufen, dreh das Patty um, damit es auf beiden Seiten gleichmäßig heiß wird. Benutz unbedingt Ofenhandschuhe und eine Zange dafür. Wenn du das Patty umgedreht hast, kannst du das Brötchen mit in den Ofen legen. Wo du den Ofen gerade sowieso offen hast, kannst du nun das Brötchen zum umgedrehten Patty legen. Lass das Licht im Ofen an, damit du das Brötchen beobachten kannst und es dir nicht verbrennt. Wenn du frischen Käse aufs Patty legen willst, kannst du das ebenfalls für die letzten zwei Minuten tun. Warte nun weitere zwei Minuten, bevor du das Essen aus dem Ofen holst. Leckere Burger Rezepte ⋆ Mache deine Burger selber!. Stell erneut einen Timer, diesmal auf zwei Minuten und warte ab, bis Patty und Brötchen fertig sind. Lass dabei nach Möglichkeit das Licht im Ofen an, damit du sehen kannst, was vor sich geht, und dir nichts anbrennt. [11] Im Idealfall sollte dein Brötchen wie frisch getoastet aussehen, wenn du es herausholst.
3 Fass das Patty an, um herauszufinden, ob es schon warm ist. Berühr das Fleisch mit einem einzelnen Finger. Fühlt es sich schon warm an, kannst du es aus der Mikrowelle herausholen. Ist es noch kalt oder nur lauwarm, erhitz es noch ein bisschen länger. Wärm das Patty in Intervallen von 30 Sekunden wie gewünscht auf. Wenn das Fleisch noch nicht die gewünschte Temperatur hat, erhitz es wenigstens 30 Sekunden lang. Ist der Burger dann immer noch kalt, versuch es mit weiteren 30 Sekunden. Findest du das Patty nach einer Minute immer noch zu kalt, solltest du zu Intervallen von je 10 Sekunden wechseln. [7] Willst du eine frische Scheibe Käse auf den Burger legen, leg sie auf das Patty und erhitz sie 10 Sekunden lang mit dem Fleisch zusammen. 5 Erwärme das Burgerbrötchen 60 Sekunden lang auf einer niedrigeren Einstellung. Burger patties im backofen machen full. Wickle es in ein leicht feuchtes Papiertuch und erhitz es bei 30 bis 50 Prozent Leistung. Schau nach 60 Sekunden nach, ob du es warm genug findest. [8] Das Brötchen sollte nur warm sein und nicht heiß.
Legen Sie die vorgeformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie sie für weitere 2 Stunden unter Folie gehen. Achten Sie darauf, dass zwischen den Brötchen genügend Platz ist, da sie sonst später zusammenbacken. Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad bei Ober- und Unterhitze vor. Damit die Brötchen schön aufgehen und besonders knusprig werden, stellen Sie eine, mit etwas Wasser gefüllte, ofenfeste Form auf den Backofenboden. Wenn das Wasser kocht und sich Schwaden bilden, geben Sie die Brötchen in den Ofen. Schließen Sie die Tür danach wieder schnell, damit kein Wasserdampf entweichen kann. Burger Patties selber machen - Rezept und einfache Möglichkeiten. Nach etwa 13 Minuten sind die selbst gemachten Burger Buns fertig. Loading... Loading...