Kleine Sektflaschen Hochzeit
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10 Minuten köcheln lassen. Den Eintopf gut mit Kräutersalz abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Die Kochzeit richtet sich natürlich ein wenig nach der Größe der Kartoffel- und Gemüsestückchen und wie knackig man es mag.
1. Alles Gemüse waschen. Blumenkohll und Broccoli in Röschen teilen. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Lauch in Röllchen teilen. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Zwiebel hacken und Knoblauch durchpressen. Peperoni fein hacken. 3. Rapsöl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch mit den Zwiebeln darin anbraten. Peperoni, Lauch und Knoblauch zugeben. kurz mitbraten. 4. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffeln, Blumenkohl, Broccoli und Karotten zugeben. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Jetzt mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 5. Bunter hackfleisch gemüse eintopf. Paprika zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Saure Sahne zugeben und nocheinmal abschmecken. 6. Schön heiss, mit Petersilie bestreut servieren. Schmeckt lecker. -- Bilder sind dabei -- 7. Ich habe eine extra große Portion gekocht, denn alles was übrig bleibt wird eingefroren. Eintopf schmeckt ja, wie jeder weiss, aufgewärmt am besten.
1. Das Hackfleisch in Öl krümelig anbraten. Mir schmeckt der Topf am besten mit Lammhackfleisch. Diesmal hab ich Lamm mit Rind gemischt genommen. Man kann aber auch nur Rind nehmen wenn man kein Lamm mag 2. Das Gemüse klein schneiden und zu dem Hackfleisch in den Topf geben. Die geschälten Tomaten dazu und den Knoblauch reinpressen. Mit geschälten Tomaten mag ich es eigentlich lieber - hatte aber gerade keine da und hab stattdessen die Tomatensoße mit Kräutern genommen. 3. Das ganze jetzt mit Piment, Zimt, Nelken und der Orangenmarmelade würzen. Die Gemüsebrühe dazugeben und evtl noch einen Schluck Wasser. Bunter Hackfleisch-Gemüse-Eintopf von gabipan | Chefkoch | Gerichte mit faschiertem, Gemüseeintopf, Hackfleisch rezepte einfach. Rotwein wäre aber auch nicht schlecht:-) 4. Wenn das Gemüse gar ist, den Schafskäse in Stücke schneiden und unterrühren. Dann wird der Gemüsetopf schön sämig. Wer es nicht so sämig mag, kann den Schafskäse auch ganz zum Schluss auf das Gericht geben und für 5 Minuten im Ofen überbacken
gekocht mit dem Trangia 50g gewürfelter Speck, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Möhre, 1 große Kartoffel, 120g grüne Bohnen, 2EL Öl, 120g Erbsen, 350ml Fleischbrühe (instant), 120g Nudeln (z. B. kleine Maccaroni oder Hörnchen), 350ml passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker Speck in der Pfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln. Die Möhre längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Kartoffel schälen und würfeln. Jetzt etwas Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Möhren, Erbsen, Kartoffel und die Bohnen hinzufügen und 5 min mitdünsten. Alles etwa 6 Minuten einkochen lassen und dann die Nudeln dazu geben. Alles weitere 15 Minuten bei reduzierter Hitze kochen lassen, öfters umrühren. Nach Ablauf der Zeit mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Für Vegetarier, einfach das Hack und den Speck weg lassen. Kann wahlweise auch nur mit Nudeln oder Kartoffel gekocht werden. Wer es schärfer mag, würzt noch extra mit Chiliflocken nach.
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