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Was ist ein Dekanter? - Merkmale und Vorzüge der Weinkaraffe Um den Einsatz eines Dekanters als stilvoll bezeichnen zu können, sollte man sich zunächst über dessen Bedeutung im Klaren sein. So handelt es sich hierbei um ein Glasgefäß, welches sich durch seinen runden, sowie breiten Boden als auch seine längliche Formgebung in Richtung der Öffnung auszeichnet. Dekanter wird man häufig auch unter der Bezeichnung Weinkaraffe finden. Bei Karaffen oder Weinkaraffen handelt es sich um dickbäuchige Tafelgefäße, die eine flaschenähnliche Form aufweisen. Was ist ein decanter den. Sie bestehen aus geschliffenem Glas oder Bleikristall. Die meisten Karaffen haben ein Volumen von ca. einem Liter. Eine bestimmte Norm für Weinkaraffen gibt es jedoch nicht. Weinkaraffen verwendet man zum Lagern von Wein. Vor allem Rotwein kommt in Karaffen gut zur Geltung. Die dickbäuchigen Gefäße haben aber auch Auswirkungen auf den Geschmack des Weines. So ist es üblich, einen Rotwein in eine Weinkaraffe zu füllen, damit er besser atmen kann.
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie Zur Navigation springen Zur Suche springen Dekanter steht für: Dekanter zum manuellen Abziehen beispielsweise von Wein, siehe Dekantieren Dekanter zur industriellen Stofftrennung, siehe Separator (Verfahrenstechnik) Dekanter als Klarwasser-Abzugssysteme in Kläranlagen, siehe Sequencing Batch Reactor Siehe auch: The Decanter, Landspitze von Tent Island, Dellbridge-Inseln, Ross-Archipel, Antarktis Dies ist eine Begriffsklärungsseite zur Unterscheidung mehrerer mit demselben Wort bezeichneter Begriffe. Abgerufen von " " Kategorie: Begriffsklärung
Die Frage der Woche Markus S. aus F. will wissen, ob die Form einer Dekantier-Karaffe eine Rolle spiele. Wann ist das Umfüllen des Weins in dieses Gefäss angebracht? Auf dem Markt sind unterschiedliche Dekanter zu finden. Es gibt sehr unterschiedliche Formen, von einfachen Gefässen bis zu besonders kunstvollen Beispiel. Man braucht die Karaffe, um einen gereiften Wein vom sogenannten Depot zu trennen. Dieser sandige Bodensatz, bestehend aus Weinstein und Verbindungen von polymerisierten Gerb- und Farbstoffen, schmeckt bitter. Was ist ein decanter 1. Für diesen Prozess empfehle ich Ihnen, einen eher schmaleren Dekanter zu nehmen. Kleiner Tipp: Probieren Sie zuerst den Wein, bevor Sie sich entscheiden, ob er dekantiert werden soll oder nicht. Diese Weine brauchen Luft Ein breiteres Gefäss ist dann sinnvoll, wenn Sie ein junges, tanninbetontes Gewächs, das erst zwei, drei Jahre alt ist, belüften wollen. Damit öffnet sich das Bouquet der Fruchtaromen. Zudem werden die Gerbstoffe etwas abgemildert. Von diesem Karaffieren profitieren etwa junge Bordeaux, junge Baroli, Supertoskaner, junge kalifornische Cabernets, Weine aus der französischen Rhône wie Châteauneuf-du-Pape aus dem Süden oder Hermitage, Côte Rôtie aus dem Norden, Schweizer Rotweine, die im Barrique ausgebaut werden.
Bei diesen kann es sich beispielsweise um Rückstände des Gärguts handeln, welche besonders häufig bei selbsthergestellten Weinen vorgefunden werden können. Daneben kann es sich hierbei aber auch um die so genannten Kristallisationskerne handeln, welche normalerweise am Korken verbleiben und mit diesem herausgezogen werden, sich theoretisch aber auch ablösen und im Wein befinden können. Mit Hilfe des Dekanters können derartige Stoffe entfernt und so eine durchwegs klare Substanz gewonnen werden. Brauchtum Daneben kann das Dekantieren natürlich auch noch auf eine lange Tradition zurückblicken und ist für manch einen Weinliebhaber ein Ritual, welches nicht mehr wegzudenken ist. Fazit Insgesamt ist es demnach nie verkehrt, einen Wein zusammen mit dem Dekanter anzubieten. So kann der Gast selbst entscheiden, ob er den Wein filtern oder hinsichtlich des Aromas verändern will. Duden | Dekanter | Rechtschreibung, Bedeutung, Definition, Herkunft. Ein Dekanter wirkt aber auch optisch elegant. So gibt es beispielsweise Unternehmen in Italien, welche diesen noch heute per Hand herstellen und zu entsprechend teuren Preisen verkaufen.
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Diese Dekanter – bekannt für ihr exklusives Design – sind ab sofort auch in einer Mini Version verfügbar. Die Dekanter der Riedel Mini limited edition Kollektion fassen genau eine Halbflasche Wein (0, 375l). Diese Größe wird in der internationalen gehobenen Gastronomie und im häuslichen Gebrauch immer mehr nachgefragt. Durch Riedel Mini können Restaurants auch diese Größen perfekt dekantieren und im Dekanter am Tisch präsentieren. Was ist ein decanter der. Auch für den Endverbraucher sind sie eine wunderbare Alternative zu den regulären Größen – nicht nur wenn es um die Frage der Aufbewahrung geht. Die Größe ist perfekt, wenn es darum geht, eine Flasche Wein auf zwei Gelegenheiten aufzuteilen und beide Male einen perfekt dekantierten Wein zu trinken. Riedel Mini Dekanter sind exquisit und funktional – ihr Design sorgt mit Sicherheit für einen WOW- Effekt ob im Restaurant oder zu Hause! Die Dekanter werden in der Riedel Manufaktur in Kufstein aus Kristallglas mundgeblasen und handgefertigt. Eine Designikone komplettiert die Serie Riedel Performance Performance AMADEO Der Dekanter Amadeo gehört seit seiner Markteinführung 2006 zu den Ikonen der Dekanterkollektion aus dem Hause Riedel.