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Für Gas-, Elektro-, Halogen- und Glaskeramik-Kochfelder wird diese Schmorkasserolle von Berndes angeboten. Der erste Eindruck auch h8insichtlich der Verarbeitung ist überaus positiv. Das Interesse ist deshalb auch entsprechend groß, mehr über dieses Produkt zu erfahren. Berndes Gusseisen Runde Kasserolle mit Deckel in hellgrau 20cm 2.5qt/2.4l | eBay. Berndes Titanium Special Editio… online bestellen Wie ist die Ausstattung? Für diese Schmorkasserolle von Berndes setzt der Hersteller auf einen hochwertigen Materialmix aus langlebigem Aluminiumguss und hochwertigem Edelstahl, der Topf besitzt einen hohen Rand, zum Lieferumfang gehört ein Deckel aus Glas. Den Deckeldurchmesser gibt der Hersteller mit etwa 28 Zentimeter an, es gibt am Topf zwei stabile Griffe aus Aluguss, innen ist der Topf mit einer speziellen, hochwertigen Antihaftversiegelung versehen, der Hersteller verspricht dadurch nicht nur sehr gute Kocheigenschaften, sondern auch eine leichte Reinigung der Kasserolle. Wir vergeben 4. 5 von 5 Sternen. » Mehr Informationen Kochergebnis und Reinigung Für Schmorgerichte geradezu perfekt ist diese Schmorkasserolle von Berndes aus Sicht der meisten Kunden von Amazon.
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Iberico Schwein kommt mit wenigen guten Zutaten aus Zutaten: ca. 1, 1 Kg Iberico Schweinskarree* 1 EL Rosmarinnadeln 1 EL frischen Thymian 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl* frisch gemahlenen Tellicherry Pfeffer* grobes Meersalz (z. B. Fleur de Sel) Zubereitung: Für die Zubereitung des Iberico Schweine-Karrees benötigst du nur wenige Handgriffe. Zunächst einmal zupfst du den Rosmarin und den Thymian von den Stängeln und hackst die Kräuter mit dem Messer fein. Den Knoblauch aus der Schale befreien und dann ebenfalls ganz fein hacken. Diese drei Zutaten jetzt einfach mit dem Olivenöl in einer kleinen Schale vermengen. Die Marinade für das Iberico Karree jetzt noch mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit das Iberico Schweinskarree aus der Verpackung befreien. Auf einem Brett reibst du das Fleisch jetzt mit deiner Marinade ordentlich ein und stellst es noch mal für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit kannst du deinen Grill schon mal auf 130 Grad indirekte Hitze einregeln.
8-10 Minuten knusprig rösten. Brot aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen. Den Ofen auf 150 °C abkühlen lassen. Für den Toskanischen Brotsalat, die Cocktailtomaten waschen, halbieren und in eine große Schüssel geben. Die Gurke waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Gurkenwüfel ebenfalls in die Schüssel geben. Die Oliven nach Belieben halbieren und zusammen mit den Mini-Mozzarella-Bällchen in die Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Das Basilikum waschen, Blättchen abzupfen und grob hacken. Zwiebel, Basilikum und die gerösteten Brotstücke ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut vermengen. Für das Dressing, den Senf mit dem Balsamico und dem Zitronensaft verrühren. Beide Ölsorten langsam unterrühren, zum Schluss den Apfelsaft dazugeben, salzen und pfeffern und das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermischen. Für das Iberico Karree etwas Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Das Karree mit der Fettseite nach unten in die Pfanne geben und bei starker Hitze von allen Seiten anbraten.
Einerseits soll das Gemüsebett die Krone nach unten entkoppeln und die austretenden Bratensäfte gleichzeitig das Gemüse würzen. Den Gasgrill auf ca. 220°C einregeln und die Pfanne mittig im Grill platzieren. Nach ein paar Minuten wenn die Füllung langsam Farbe annimmt, Knochen und Füllung mit einem Stück Alufolie abdecken um sie zu schützen. Ich persönlich peile ein Kerntemperatur zwischen 60-64°C an. Kurz vor erreichen der Kerntemperatur wird die Krone außen mit der BBQUE Bacon Sauce eingepinselt. 4 | Anrichten und Genießen Die Krone bei erreichen der gewünschten Kerntemperatur, grade das Iberico kann auch zartrosa genossen werden, aus dem Grill nehmen und einen Moment ruhen lassen. Unterdessen kann man bereits das Gemüse auf einen Teller geben. Als erstes darauf achten den Bratenfaden komplett zu entfernen, und die Krone wie einen Kuchen aufschneiden. Die wunderbaren Stücke wieder auf dem Gemüsebett platzieren und noch etwas von der BBQUE Bacon Sauce zufügen. Das wunderbar nussige Aroma des Iberico Karrees passt perfekt zur Marinade und der rauchigen BBQUE Bacon Sauce.
Dann das Karree herausnehmen. Den Backofen auf ca. 220Grad aufheizen. Hier kann jetzt auch gerne der Backofengrill angeschaltet werden. Wenn der Backofen heiß ist, das Karree zurück in den Ofen geben. Das Karree bis zu einer Kerntemperatur von 62Grad im Backofen grillen lassen. Das Schweine Karree aus dem Ofen nehmen und nochmals für einige Minuten ruhen lassen. Das Fleischthermometer herausziehen und das Karree der Rippenknochen entlang in Scheiben schneiden und servieren.