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Gesundheit Moosbeeren Die Moosbeeren enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Reichlich vorhanden sind Vitamin C, A und K sowie Natrium, Phosphor und Zink. Besonders hervorzuheben ist auch ihre antioxidative Wirkung, die Zellschädigungen entgegenwirken kann. Die großfruchtige Moosbeere ist reich an Antioxidantien und man verwendet ihn häufig, um Harnwegsinfekten vorzubeugen. Bei akuter Blasenentzündung ist die Wirkung allerdings nicht gesichert. Saison der Moosbeeren: Die kleinen Moosbeeren haben Saison von Juli bis September. Moosbeeren: ein wahrer Gesundbrunnen. Dann werden sie in ihren Anbaugebieten geerntet, getrocknet oder weiterverarbeitet und kommen dann zu uns in die Geschäfte, wo sie je nach Verarbeitungsform auch ganzjährig erhältlich sind. Moosbeeren Geschmack: herb-säuerlich Wie schmecken Moosbeeren Die Früchte besitzen einen herben, säuerlichen Geschmack. Auch in deutschen Küchen erfreut sich die Moosbeere wachsender Beliebtheit. So etwa bei der Zubereitung von Marmeladen oder in getrocknetem Zustand als Bereicherung von Müsli und Gebäck.
In einem gesonderten Napf die 4 Eiweiße schlagen bis sie schaumig und fest werden. Danach in den Teig ergänzen und 400 g Mehl dazugeben. Alles zu einem glatten Teig vermischen. Danach den Boden einer hohen Backform (beispielsweise für Rosinenkuchen) mit wenig Teig bedecken. Die Moosbeeren waschen und in Zwiebackmehl trocken rollen. Danach die Moosbeeren auf den Teig geben und mit dem restlichen Teig abdecken. Mit mittlerer Temperatur ausbacken und anschließend den Kuchen von oben mit Puderzucker bestreuen. Moosbeerensaft mit Honig – RusslandJournal.de. Moosbeerenkonfitüre 1 Kg Moosbeeren, 750 g Zucker, etwas Wasser In sehr wenig Wasser (Boden des Topfes gerade bedeckt) die Beeren weich kochen, dabei mehrfach umrühren. Den Zucker zugeben, nochmals gut durchkochen und in sterile Gläser füllen. Seiten: 1 2
Inhaltsstoffe Die meiste Bedeutung bei den Inhaltsstoffen der Moosbeere haben ihr Inhalt an Zuckern, organischen Säuren, Pektinen und Vitaminen. Überwiegend ist in den Beeren die Zitronensäure enthalten. Glukose und die Fruktose nehmen die Hauptstelle bei den Zuckern ein, weniger bedeutend ist die Sacharose. In einer bedeutenden Anzahl ist das Pektin enthalten. Die Früchte sind sehr reich an Vitaminen. Moosbeerensaft selber machen rezepte. Neben anderen Vitaminen enthalten sie B1, B2, B5, B6 und PP, auch sind sie eine wertvolle Quelle des Vitamins K1. Weiterhin sind u. a. Vitamin A, B3, C und E enthalten. Bei den Mikroelementen haben eine bedeutende Anzahl das Kalium und der Phosphor, geringer ist das Kalzium enthalten. Verhältnismäßig gibt es viel Eisen, Mangan, Molybdän und Kupfer. Außerdem gibt es Jod, Magnesium, Barium, Kobalt, Nickel, Zinn, Silber, Titan, Chrom, Zink, Aluminium und andere. Anwendung in der Volksmedizin Der Saft gilt seit langem als vorzügliches Heilmittel gegen Husten, das gute Heilmittel gegen den Skorbut und mit ihm wurden auch Wunden eingeschmiert.
Auch reduziert sie die Anzahl der E. -coli-Bakterien. Diese sind für Erkrankungen der Harnwege verantwortlich und verursachen Blasenentzündungen. Die Moosbeere ist auch sehr wirksam gegen Magengeschwüre. Moosbeeren verhindern die Bildung von Blutgerinnseln und beugen Verstopfungen der Blutgefäße vor, wodurch das Risiko für Herzinfarkte reduziert wird. Außerdem beugen sie Sklerose, einer Erkrankung der Knochen und des Gewebes, vor. Moosbeeren wirken nicht nur gegen Symptome, sondern haben tatsächlich eine heilende Wirkung. Sie sind Bestandteil vieler Medikamente in der Frauenheilkunde, und wirken auch bei Periodenleiden. Auch bei Symptomen der Wechseljahre ist eine ausgeglichene Ernährung und eine Gewichtsregulierung hilfreich. Die Moosbeere wirkt gegen schlechtes Cholesterin und hilft so, überflüssige Pfunde loszuwerden. Die Frucht wird auch Menschen empfohlen, die auf gesunde und natürliche Weise Gewicht verlieren möchten. Moosbeerensaft | Profanikum. Warum Moosbeerensaft? Die Moosbeere an sich schmeckt bitter und sauer; in verarbeiteter Form ist sie jedoch sehr lecker.
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