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Dorothea Steffen backt einen Liebling der Kaffeetafel: Ihre Eierlikörtorte besticht durch einen saftigen Schokoladenboden, sehr viel Sahne - und noch mehr Eierlikör! Für den Boden: 100 g Butter 130 g Zucker 5 Eier (Größe M) 200 g Mandeln, gemahlen 1 TL Backpulver 100 g Zartbitter-Schokolade, fein geraspelt 20 ml Eierlikör Für die Füllung: 6 Eigelb (Größe M) 75 g Zucker 600 g Sahne 150 ml Eierlikör 7 Blatt Gelatine Für den Spiegel: 250 ml Eierlikör 2 Blatt Gelatine SWR SWR - Hinweis: Für ca. 12 Stücke 1. Für den Boden weiche Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier trennen. Eigelbe nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Zuletzt den Eierlikör zugeben. 2. Keksboden: EIERLIKÖR ~ TRAUM ~ TORTE - Rezept - kochbar.de. Mandeln, Backpulver und die Schokolade mischen und unter die Eimischung heben. 3. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Eiweiß mit dem Zucker und Prise Salz zu festem Schnee schlagen, den Schnee unter die Eigelb-Buttermasse heben. In eine gefettete Form (eckig: 24 cm x 24 cm, rund Durchmesser 26 cm, oder Herzform).
Beschreibung Für meine und sicherlich auch viele andere Omis gilt seit jeher: Kein Ostersonntag ohne Eierlikörtorte. So ein Eierlikörchen in Ehren kann einem doch wirklich keiner verwehren, oder? Erst recht nicht, wenn er in so einer unwiderstehlich leckeren Sahnetorte daherkommt. Eierlikör ist ja so eine Sache: Von vielen verschmäht und von wenigen geliebt. Meine Omi und ich gehören zu den absoluten Eierlikör-Liebhaberinnen. Wir lieben es mit dem leckeren Tröpfchen zu backen und manchmal verfeinern wir sogar unser Gebäck mit ihm. Damit stehen wir in unserer Familie aber auch ziemlich allein auf weiter Flur – Pech für die anderen, Glück für Omi und mich. Aber was macht denn eigentlich so eine klassische Eierlikörtorte aus? Rezept für Eierlikörtorte - SweetFamily von Nordzucker. Nach eingehender Recherche weiß ich nun: Man weiß es nicht. Es scheint nicht wirklich "das eine" ultimative Rezept für diesen Klassiker zu geben. Gibst du Eierlikör in deine Torte, kannst du sie Eierlikörtorte nennen. Boden, Füllung, Deko – das bleibt alles deiner Fantasie überlassen.
Ofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Boden Margarine kurz anschlagen. Zucker hinzugeben und schaumig schlagen. Eigelbe nacheinander jedes für rund 30 Sekunden unterrühren. Nüsse, Rum und Eierlikör einrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Schokolade ebenfalls unterrühren. Zum Schluss das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Teig in die vorbereitete Form gießen und für 25-30 Minuten im heißen Ofen backen. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und die Oberfläche mit etwas Eierlikör bepinseln. Vollständig auskühlen lassen. Den erkalteten Boden mit Preiselbeeren bedecken. Eierlikörtorte mit hellem boden meaning. Dabei außen etwas Abstand lassen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Kuchen damit bis auf einen kleinen Rest ringsum bedecken. Schokoladenraspeln vorsichtig außen ringsherum verteilen. Am oberen Rand mit Hilfe eines Spritzbeutels mit Sterntülle mit der restlichen Sahne kleine Sahnetuffs spritzen. Sie sollten sehr dicht gesetzt werden, da sie den Eierlikör umschließen.
Anschließend rundherum mit Haselnusskrokant bestreuen. Zum Schluss eine runde kleine Marzipanplatte nehmen, von unten mit Schokoglasur beziehen und ein selbstgebackenes Keks mit Mühlenmotiv (ebenfalls mit Schokoglasur von unten beziehen, um es somit auf der Marzipanplatte zu befestigen). Die Eierlikör-Torte servieren. Tipp Zur Eierlikör-Torte passt eine gute Tasse frischer Kaffee hervorragend. Anzahl Zugriffe: 7009 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Eierlikörtorte mit hellem boden e. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Kärntner Reinling - Das Original Esterhazytorte zur Erstkommunion Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Eierlikör-Torte