Kleine Sektflaschen Hochzeit
WLZ Magazin Genuss Erstellt: 14. 04. 2022, 08:25 Uhr Kommentare Teilen Eierlikör hält sich länger als viele denken - und ist schnell gemacht. © Arne Immanuel Bänsch/dpa Zu Ostern steht er hoch im Kurs: Eierlikör. Wer nur gelegentlich ein Glas trinkt, oder ihn für Kuchen und Eis verwendet, fragt sich, wie lange sich Eierlikör hält. Eine Flasche Eierlikör wird meist nicht direkt ausgetrunken. Aber wie lang hält sich Eierlikör eigentlich? Wir verraten es Ihnen – und außerdem, wie Sie Eierlikör ganz leicht selbst machen. Selbst Menschen, die Eierlikör als "Alte-Damen-Schnaps" sehen, sagen an Ostern zu einem Gläschen nicht nein. Oder man verwendet den cremigen Likör jetzt für Süßspeisen oder als Extra auf dem Eis. Eierlikör rezept mit prima sprit tv. Aber was tut man dann mit der angebrochenen Flasche *? Kann man sie eine Weile im Kühlschrank aufbewahren? Oder wird Eierlikör schnell schlecht? Immerhin enthält er rohe Eier... Gute Nachricht: Eierlikör hält sich lange – auch angebrochen "Je jünger, desto frischer und geschmacksintensiver ist Eierlikör.
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Das Ei-Öl setzt sich von den anderen Komponenten, beispielsweise dem Alkohol und Zucker, ab. " So sollten Sie Eierlikör am besten aufbewahren "Um zu gewährleisten, dass Eierlikör bis zu zwei Jahre genießbar bleibt, sollte er kühl, dunkel und ungeöffnet, das heißt mit möglichst wenig Sauerstoff in der Flasche, aufbewahrt werden", schließt vomFASS-Experte Stefan Buggle. Eierlikör rezept mit primasprit. So machen Sie Eierlikör einfach selbst Für 1 Liter brauchen Sie: 8 Eigelbe von frischen Eiern 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 250 g Puderzucker 340 ml Kondensmilch (7, 5% Fett) 250 ml Prima Sprit - Neutralalkohol (alternativ: Korn, Wodka oder weißer Rum) Und so machen Sie den Eierlikör: Verrühren Sie die Eigelbe und den Vanillezucker in einer Schüssel, die für ein Wasserbad geeignet ist, bevorzugt aus Metall. Rühren Sie nach und nach den Puderzucker, die Kondensmilch und den Alkohol unter. Nun platzieren Sie die Schüssel über einem heißen Wasserbad und schlagen sie mit dem Handrührgerät mit Quirlaufsatz etwa fünf bis sechs Minuten dickcremig auf.
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