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Du weißt, wie man einen Redeball zuwirft? Du löst Probleme nicht nur mit Feenstaub? Du meinst nicht, Menschen führen zu können, nur weil das mit dem Alpaka auf der letzten Wanderung auch so gut geklappt hat?
Berühmte Persönlichkeiten am Alten Gymnasium " Anno 1528 is tho Bremen ein frey Schole angerichtet dorch den erbaren Radt " - so lautet die Nachricht über die Gründung des Alten Gymnasiums in einer alten Chronik. Nahezu 500 Jahre also existiert unsere Schule schon, und sie hat eine wechselvolle Geschichte. Die "Schola Bremensis", wie sie damals hieß, war eine Frucht der Reformation. Minijobs Erzieher für unseren Hort, Nebenjobs Erzieher für unseren Hort, 400 EURO Jobs Erzieher für unseren Hort, Aushilfsjobs Erzieher für unseren Hort, Heimarbeit. Mit der Einführung des neuen Glaubens wurden auch die bis dahin für die Bildung zuständigen Klosterschulen aufgelöst. Nun- sollten sich die Obrigkeiten in Stadt und Land - so die Aufforderung des Reformators Martin Luther - um die Erziehung und Bildung der Kinder und Jugendlichen kümmern. Zunächst stand in der neuen "Gelehrtenschule", die in den Räumen des ehemaligen Dominikanerklosters in der Katharinenstraße unterkam, das Studium der für Verständnis der Bibel wichtigen alten Sprachen im Vordergrund: "Lectiones in derhebreischen, grekschen und latinischen Sprache". Einige Jahrzente später öffnete Bürgermeister Daniel von Büren die Schule auch für die Sprößlinge der "gemeinen Bürgersleute", und der Rat beschloß einen Lehrplan, der "fundamenta Pietatis, Latinae linguae, Arithmeticae et Musicae" beinhaltete.
Das erste gedruckte Rezept für die Krainer Wurst stammt aus der sechsten Auflage des Kochbuchs "Slovenska kuharica" (Slovenisches Kochbuch) der Nonne Felicita Kalinšek aus dem Jahr 1912. Kalinšek war auch die erste, die die Wurst "kranjska klobasa" nannte. Die Krainer Wurst wurde früher nur zu besonderen Gelegenheiten aufgetischt, etwa zu hohen Feiertagen oder nach einem erfolgreichen Geschäftsabschluss. Nach und nach wurde die Krainer Wurst auch an Wurstständen in den Städten verkauft und so zu einem beliebten Snack und Fast-Food in Slowenien. Heute ist die Krainer Wurst eine geschützte geographische Bezeichnung, ihre Zutaten und Herstellung sind streng geregelt. Krainer Wurst wird heute noch zu einem Großteil aus dem Fleisch des Krškopoljski Schweins gemacht. Bei dieser Schweinerasse handelt es sich um die einzige erhaltene autochthone Schweinerasse in Slowenien. Sie stammt, wie die Krainer Wurst, aus der Region Dolenjska. Derzeit stellen 15 zertifizierte Produzenten die kranjska klobasa her (Stand September 2018, Quelle:) Herstellung der Krainer Wurst Die Krainer Wurst besteht aus mindestens 68% Schweinefleisch, 12% Rindfleisch und maximal 20% Speck.
Dann werden die Paare mit einem hölzernen Spieß zusammengesteckt, heiß geräuchert und bei 70 Grad wärmebehandelt. Schon 1932 wurde auf der Weltmesse für Lebensmittel in Brüssel die Qualität der Wurst der Fleischerei Rozman aus Ljubljana mit einer goldenen Medaille und einem Diplom ausgezeichnet. Heute ist die Original Krainer Wurst geschützt: es gibt elf zertifizierte Hersteller, die sie nach dem Ursprungsrezept aus dem 19. Jahrhundert herstellen dürfen. Festivals, wie das alljährliche Festival der Krainer Wurst in Sora bei Medvode oder der Tag der Krainer Wurst in verschiedenen slowenischen Städten sorgen dafür, dass sich ihr Ruf auch weiter verbreitet. Machen Sie sich selbst ein Bild und verkosten Sie diese Spezialität. Wenn Sie in Ljubljana sind am besten in der Klobasarna. Mehr über das Lokal erfahren Sie auf askEnrico hier.
X Aus Datenschutz Gründen können sich leider nur angemeldete Nutzer für diesen Service registrieren. Krainer Wurst, Kranjska kobasica von Gavrilovic! Kranjska kobasica - Krainer Würste, die zu Senf und Brot lecker gekocht oder gebraten zubereitet werden, sind in der südosteuropäischen Küche nicht wegzudenken. Krainerwürste werden hergestellt aus grob gewolftem Fleisch, gewürzt und gefüllt im dünnen Schweinedarm sowie mild geräuchert. Würste kurz kochen, braten oder grillen. Kranjska kobasica, mit verschiedenen Eintopfgerichten oder Bohnensuppe, mit Sauerkraut oder Bratkartoffeln, mmmmmh... herrlich deftig und lecker! Probieren Sie die Kranjska kobasica doch mal mit einem leichten oder dunklen Bier. Kranjska klobasa - Kreinerwürste Die Krainer Wurst (auf slowenisch kranjska klobasa) stammt urspünglich aus der historischen Region Krain im ehemaligen Altösterreich und heutigem Slowenien. Der Name Krainer wurde vom österreichischen Kaiser Franz Joseph im Jahr 1801 benannt, als er durch die Provinz Krain reiste und ein demütiger Landwirt dem Kaiser seine hausgemachte Wurst anbot, die jedoch keinen besonderen Namen hatte.
Anzeige Stefans Käsekrainer Eine leckere Brühwurst mit sattem Käseanteil, die ihren Ursprung in Österreich hat. Dort wird sie auch "Eitrige" genannt. Bitte gib bei "Portionen" ein, wieviel Fleisch du verarbeiten möchtest (Nachkommastellen sind erlaubt). Die nötigen Zutatenmengen werden dann automatisch errechnet. Bewerte das Rezept: 4. 8 Sterne ( 6 Bewertungen) Portionen: 1 kg Einkaufstipps (ggf. Amazon-Provisionslinks) Anleitung Den Käse fein würfeln Fleisch gut herunterkühlen und in wolfgerechte Stücke schneiden. Dann mit der kleinsten Scheibe wolfen. Alle Zutaten mit Ausnahme von Schüttung und Käse in eine große Schüssel geben und gründlich miteinander vermengen. Beim Kneten Portionsweise die Schüttung hinzugeben bis das Brät geschmeidig ist. Hier ein bisschen nach Gefühl arbeiten, es muss nicht zwingend die komplette Schüttung aufgebraucht werden. Sobald das Brät geschmeidig ist, können die Käsewürfel hinzugegeben werden. Jetzt noch mal kurz weiterkneten, um die Käsewürfel gut zu verteilen.