Kleine Sektflaschen Hochzeit
Die kleinen entstehenden Zipfel mit einem feuchten Finger vorsichtig plattdrücken, so dass die Schaumkugel schön rund ist. Bis zur weiteren Verwendung zur Seite stellen. Schritt 6: Glasieren Die Kuvertüre in einer Schüssel zusammen mit dem Öl auf dem Wasserbad erwärmen. Achtung, sie sollte nur maximal 40 °C warm sein. 2. Schaumküsse selber machen das große backen. Die Schaumküsse auf die kleinen Gläschen auf einem Blech setzen und mithilfe der Kelle mit der Glasur übergießen. 3. Wenn die Glasur gut abgetropft ist, die fertigen Schaumküsse mit Hilfe von zwei kleinen Paletten auf die Tortenplatte umsetzen und bis zur Präsentation im Kühlschrank kaltstellen. Der Clip zum Rezept:
Hierzu eignen sich runde Plätzchenausstechformen sehr gut. 5. Die Schaummasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und kleine Häufchen auf die Waffelkreise spritzen. Die Schaumküsse einige Stunden (etwa 3 – 4 Stunden) in den Kühlschrank stellen, damit die Gelatine schön anziehen kann. 6. Nun die Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Damit die Schaumküsse rasch und gleichmäßig mit Kuvertüre überzogen werden können, so legt man ein Kuchengitter auf eine Schüssel. Die Schaumküsse auf das Kuchengitter legen und mit Kuvertüre begießen. Die in der Schüssel aufgefangene Kuvertüre kann so für die nächsten Schaumküsse verwendet werden. Schaumküsse selber machen das große backen die profis. Die Schaumküsse auf Küchenkrepp auskühlen lassen. Bis zum Verzehr kühl stellen. Tipp: Anstatt dunkler Kuvertüre kann auch Vollmilch- oder weiße Kuvertüre verwendet werden. Bei einer Milchunverträglichkeit ist vegane "Vollmilch"- und weiße Kuvertüre im Handel erhältlich.
Schwammkuchen mit Pfirsichen und Jasmin: Rezept und Zubereitung Backzeit: 50-55 Minuten Temperatur: 150°C Umluft Backform: 1x 20x20cm PME-Form, 1x größere PME-Form/Wanne Schritt 1: Zubereitung des Schwammkuchens Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen und die Backform mit Backpapier auskleiden. Das Mehl sieben und die Eier trennen. Die Butter und die Milch in einem Topf auf ca. 50°C erwärmen und mit dem Mehl verrühren. Anschließend Vanilleextrakt und das Eigelb einzeln einrühren. Das Eiweiß mit dem Zucker zu Baiser aufschlagen und unter die Teig-Masse heben. Den Teig in die Backform einfüllen und die Form in ein tiefes Backblech oder eine Wanne setzen. Diese ca. 3cm hoch mit ca. 80°C warmem Wasser füllen und den Kuchen so im Ofen 50-55 Minuten ausbacken. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Schaumküsse selber machen das große bac en candidat. Schritt 2: Für den Pfirsichspiegel Die Pfirsiche entkernen, schälen, pürieren und mit dem Zucker und dem Zitronensaft aufkochen. Danach die Masse durch ein Sieb streichen und auf ca. 40°C abkühlen lassen.
Lass mich gerne unter meinem Blogbeitrag wissen, wie Dir mein Rezept gefallen hat. Auch Deine Fragen beantworte ich gerne in den Kommentaren. Einen wundervollen Tag wünsche ich! Liebe Grüße, Angelina ♡
Sie weiß, wie man Back-Kreationen auf den Tisch zaubert.
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