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Schließen Schnell und unkompliziert backen – das geht mit unserem Rezept für Quarkkuchen ohne Boden. Am Ende backen Sie so ohne großen Aufwand einen cremigen Kuchen mit leckerem Vanille-Aroma. Wir zeigen Ihnen, wie dieser besondere Genuss gelingt. 1 kg Magerquark 125 g Butter, weich 230 Zucker 60 Weizenmehl (Type 405) Päckchen Vanillepudding-Pulver Vanilleschote Zitrone, unbehandelt 6 Ei Außerdem: Butter zum Einfetten Puderzucker zum Besieben weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Utensilien Springform (26 cm Durchmesser) Zubereitung Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 150 Grad) vorheizen. Eine Springform mit Butter einfetten. Quark und Butter mit den Schneebesen eines Handrührgerätes glattrühren. Ultracremiger Quarkkuchen ohne Boden in 5 Minuten zuberietet! - Kochen Mit Uns. Zucker, Mehl und Vanillepuddingpulver vermischen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Zutaten unter den Quark rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Eier nach und nach einarbeiten.
Denn indem Sie die Masse mit Mehl anrühren und Eier dazugeben, erzeugen Sie gewissermaßen einen Hybriden aus Teig und Kuchencreme: die Basis, um einen Quarkkuchen ohne Boden zu backen. Für unser Rezept verwenden Sie, wie übrigens auch für unseren Käsekuchen ohne Boden, die Springform. Alternativ können Sie einen Quarkkuchen ohne Boden und ohne Grieß auf einem Blech backen. Rezept für Quarkkuchen ohne Boden: mit Vanille Wie unser Quarkkuchen benötigt auch der Käsekuchen nicht zwingend einen Boden. Basis für letzteren ist übrigens – auch mit Boden – Frischkäse. Quark wiederum ist gewissermaßen eine magere Frischkäsevariante. Entsprechend gibt es zwischen Käse- und Quarkkuchen kaum einen nennenswerten Unterschied. Quarkkuchen ohne boden mit eischnee 1. Manche Regionen verwenden beide Bezeichnungen sogar als Synonym. Für unser Rezept verwenden Sie Magerquark. Außerdem backen Sie unseren Quarkkuchen ohne Boden mit Puddingpulver. Das eignet sich auch hervorragend zur Herstellung anderer süßer Varianten und Nachspeisen. So verfeinert Vanillepuddingpulver zum Beispiel unseren köstlichen Zwetschgen-Quarkkuchen.
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für Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Aus den ersten fünf Zutaten einen Teig zubereiten. Den Boden gut durchkneten und in der gefetteten Backform verteilen, dabei am Rand etwas hochziehen. Die übrigen Zutaten (außer dem Eiweiß und den 3 EL Zucker) zum Belag verrühren und auf den Boden geben. Den Kuchen bei 180 °C ca. 45 min backen. Den Eischnee mit 3 EL Wasser und 3 EL Zucker verrühren und auf den Belag geben. Nochmals 5 - 10 min backen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. {Kuchen&Torten} Quarkkuchen ohne Boden • Einfach Elsa. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Zitrone heiß waschen und Schale fein abreiben, die halbe Frucht auspressen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. 2. Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eigelb nach und nach zugeben und gut unterschlagen. Rezept für Quarkkuchen ohne Boden - SweetFamily von Nordzucker. Beide Quarksorten, Zitronensaft und -schale zufügen und unterschlagen. Puddingpulver kurz unterrühren. Eischnee in 2-3 Portionen locker unterheben. Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm Durchmesser) geben und glatt streichen. 3. Quarkkuchen im heißen Backofen ca. 60 Minuten backen, dabei bei Bedarf in den letzten 10-15 Minuten die Oberfläche locker mit Alufolie oder Backpapier abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird. Kuchen 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen. Tipp: Wer mag, gibt vor dem Eischnee noch 75 g Rumrosinen zum Teig.
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