Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Mageres und dünnes Rindermuskelfleisch (z. B. Rumpsteak, Hüfte, Filet) Kräuter, Gewürze und Geschmacksträger nach Wahl (z. Sojasoße, Worcestershire Soße, Zucker, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch) Räuchermehl nach Wahl, z. Hickory. Vorbereitung Zunächst wird das magere und dünn geklopfte Rindfleisch in feine Streifen geschnitten Diese Streifen werden für einen Tag im Kühlschrank in einer Marinade eingelegt. Hierzu werden z. Sojasoße, Zucker, Pfeffer und Knoblauch miteinander vermengt. Je nach Geschmack können aber auch andere Marinaden verwendet werden. Nach gut 24 Stunden werden die Rindfleischstreifen aus der Marinade genommen und gut durchgetrocknet (z. mit einem Tuch / Küchencrepes). Anschließend werden die Streifen auf einem Rost platziert und trocknen für einen weiteren Tag an einem luftigen Ort oder im Kühlschrank. Beef Jerky wir mild Kaltgeräuchert Kalträuchern Die marinierten und getrockneten Rindfleischstreifen werden auf dem Rost bei rund 20 bis 25°C für gut 8 Stunden geräuchert.
Druckansicht Beef Jerky selber machen – unser leckeres Basisrezept Ein gesunder proteinreicher und würziger Snack für zwischendurch. Vorbereitungszeit: 30 Minuten Grill- / Kochzeit: 8 Stunden marinieren + 8 Stunden trocknen Gesamtdauer: 16 Stunden Menge: 1 Portion 1 x 1 kg Rinderrouladen Für die Marinade: 200 ml Worcestershiresauce 200 ml dunkle Soyasauce 2 Tl frisch gemahlener Pfeffer 2 Knoblauchzehen Optional: 2 Tl Honig und/oder 1 Tl Chiliflocken Schritt für Schritt Knoblauch schälen und pressen, mit den übrigen Marinadezutaten vermischen. Rouladen in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Fleischstreifen rundum mit Marinade benetzen. Fleisch und Marinade in einen großen Plastikbeutel mit Druckverschluss geben, Luft herauslassen und gut verschließen. 4 bis 8 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Fleischstreifen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Gegebenenfalls überschüssige Marinade abtupfen. Auf einem Grillrost die Fleischstreifen so anordnen, dass sie sich nicht berühren.
Setteles persönliche Jerky-Liebe kommt – natürlich – von einem USA-Urlaub. "Das erste Mal habe ich in einer Tankstelle das Beef Jerky einer großen kommerziellen Marke probiert – das hat geschmeckt wie Hundefutter", erinnert er sich. Kurz darauf entdeckte er dann in einem Diner frisches hausgemachtes Jerky auf der Ladentheke – und war begeistert. "Das war ein völlig neues Geschmackserlebnis", so der Metzger. Das Beef Jerky mit Schoko-Überzug, das er kurz darauf in einem Lebensmittelgeschäft in Hollywood entdeckte, hat es dagegen nicht als Produkt in seinen Laden geschafft. "Rindfleisch ist für Jerky ein besonders dankbares Fleisch", weiß der Metzger. Selbst wenn sich Laien mit dem Dörrgerät oder dem Herd an den Selbstversuch wagen, kann bei Rind nicht viel schief gehen. "Im Gegensatz zu beispielsweise Schweinefleisch, ist die Keimgefahr bei Rind recht gering", erklärt der Fachmann. Die Haltbarkeit komme durch die Temperatur, aber eben auch durch den Flüssigkeitsentzug. "Salz und Abtrocknung stoppen den mikrobiologischen Zerfall des Fleisches, wodurch es haltbar wird", erklärt er den Hintergrund.
In seiner Metzgerei wird das Jerky offen gelagert, damit die Luft zirkulieren kann. "Am besten man deckt es beispielsweise mit Backpapier ab – das reicht. " Auf diese Weise könne man sich "Oxigen-Absorber" sparen, die in luftdichten Gefäßen die Feuchtigkeit aus der Luft ziehen sollen.
Hindenburgstr. 14–16 · 51643 Gummersbach Woolworth Gebäude, 2. Etage In Gummersbach die einfachste Möglichkeit, einen Erste Hilfe Kurs zu absolvieren. Praevencio bietet bereits seit 2004 Erste Hilfe und Brandschutzschulungen im gesamten Bundesgebiet an. In Gummersbach finden regelmäßig Erste Hilfe Schulungen für alle Zielgruppen statt. Gültig für alle Führerscheinklassen, betriebliche Ersthelfer, Studenten, Trainer und alle die einen guten Erste Hilfe Kurs benötigen. Einfache Online-Anmeldung, auch ohne Voranmeldung möglich (beachten Sie hierzu bitte unter Fragen und Antworten die FAQs). Dein Erste Hilfe Kurs in Gummersbach Infos zum Erste Hilfe Kurs jeden Samstag und Sonntag weitere Termine in der Woche Dauer 7, 5 Std amtlich anerkannte Schulungen auf Wunsch Sehtest und Passbilder Gratis dabei Mit dem Laden der Karte akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Google. Mehr erfahren Karte laden Google Maps immer entsperren Sind Ihre Kurse anerkannt? Ja. Unsere Kurse sind staatlich und berufsgenossenschaftlich anerkannt!
Unsere Ortsgruppe bietet Aus- und Fortbildungen im Bereich Erste Hilfe an. Eine Anerkennung bei der BG ist vorhanden. Alle Kurse entsprechen den Inhalten der Bundesarbeitsgemeinschaft Erste Hilfe. Erste Hilfe Kurs: Dauer des Kurses: 9 Unterrichtseinheiten Kosten: 30, - € (inklusive Begleitbüchlein zum Kurs) Erste Hilfe Training: Dauer des Kurses: 9 Unterrichtseinheiten Kosten: 30, - € (inklusive Begleitbüchlein zum Kurs) Voraussetzung: EH Kurs nicht älter als 2 Jahre Info: Kostenträger für betriebliche Ersthelfer sind die zuständigen Berufsgenossenschaften. Es werden Gruppenkurse ab einer Mindestteilnehmerzahl von 8 Teilnehmern angeboten. Für Nachfragen und Buchungsanfragen stehen wir ihnen unter gerne zur Verfügung!
INFAMES - DER ERSTE-HILFE-KURS In unserem Kurs lernen Sie, Notfallsituationen zu erkennen, die Gefahren einzuschätzen und die richtigen Maßnahmen zu ergreifen. Themen sind u. a. Bewusstseins-, Atem- und Kreislaufstörungen, Herz-Lungen-Wiederbelebung, Wunden, Knochenbrüche, Verbrennungen und Vergiftungen. Die ersten Minuten nach einem Vorfall entscheiden häufig über den Erfolg aller weiteren Bemühungen. So kann rechtzeitige Erste Hilfe die Zeit bis zum Eintreffen des Rettungsdienstes überbrücken und Leben retten.
Termine: Gerne bieten wir auf Anfrage Kurse zum Erwerb der Rettungsfähigkeit an. Wenden sie sich hierzu einfach per Email an rettungsfaehigkeit(at).
Bitte rechtzeitig, am besten 15 Minuten vor Kursbeginn bei uns erscheinen. Nach Kursbeginn ist leider kein Einlass mehr möglich! Die Kurse entsprechen den Vorgaben der Fahrerlaubnisverordnung (FEV) sowie den berufsgenossenschaftlichen Vorgaben gem. DGUV
Bitte suche nach einer anderen Stadt.
Unsere Kontaktdaten: INFAMES Erste-Hilfe-Kurse Kölner Straße 3 51645 Gummersbach-Derschlag Mobil: 0160 98 31 46 70 E-Mail: