Kleine Sektflaschen Hochzeit
Und wie immer zubereitet man ihn isst, sei es als Brot, sei es als andere Speise, ist er gut und lieblich und süß. " Mit diesen Worten lobte Hildegard von Bingen den Dinkel schon im 12. Jahrhundert. Und die Äbtissin hatte recht. Dank moderner Analysen weiß man heute, dass Dinkel reichlich Vitamin B enthält, von dem unser Nervensystem profitiert. Kieselsäure und Silicium unterstützen das Gehirn, geben dem Körper Festigkeit und gleichzeitig Elastizität. Der hohe Gehalt an Magnesium ist gut für unser Herz und hält die Wände der Blutgefäße elastisch. Auch für die Aminosäure Tryptophan, die für die Bildung des "Wohlfühlhormons" Serotonin zuständig ist, ist Dinkel als sehr gute Quelle nachgewiesen. Möglicherweise liegt darin die stimmungsaufhellende Wirkung. Vor zwei Wochen hatte ich zum ersten Mal die Gute-Nerven-Kekse nach Hildegard von Bingen gebacken (seeelbstverständlich mit Dinkelvollkornmehl). Sie enthalten etliche Gewürze, die unsere Nerven stärken, die Stimmung aufhellen und neue Energie geben sollen.
Formen Sie danach eine 3-4 cm dicke Rolle und lassen Sie den Teig 2 Stunden im Kühlschrank rasten. Schneiden Sie den Teig anschließend in wenige Millimeter dicke Scheiben und backen Sie die Kekse bei 160 Grad Umluft oder 170 Grad Ober- und Unterhitze ca. 12-15 Minuten lang. Das Hildegard von Bingen Galgantpulver, das Gewürzkeks Mischpulver und viele weitere Hildegard von Bingen Kräuter, Gewürze & Kräutermischungen finden Sie natürlich online unter:
Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit dem Mehl verkneten. Die Milch zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. # 3 Den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie ca. 1/2 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. # 4 Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen. # 5 Die Kekse mit Wasser bepinseln und im Backrohr je nach Dicke der Kekse ca. 7-9 min backen. Dir gefallen mein Rezept und mein Foto? Ich freue mich über Deine Bewertung... [Gesamt: 50 Durchschnitt: 3. 7] Cookies & Google Analytics Informationen zum Datenschutz: Diese Website verwendet Cookies. Weiters wird auch Google Analytics mit Opt-Out Option für die Webseitenanalyse eingesetzt. Informationen über die Verwendung der Website werden an Google weitergegeben. Durch die Nutzung dieser Website wird der Verwendung von Cookies zugestimmt. Annehmen Nähere Info
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