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Falls die Paste zu dick ist, einen Schuss warmes Wasser hinzugeben. Anschließend die Hähnchenschenkel mit der Marinade rundum bestreichen und auf das Blech legen. Sobald der Ofen heiß ist, Blech auf mittlere Schiene legen und das Hähnchen insgesamt 50 Minuten backen. (Optional: Damit das Fleisch schön saftig und zart wird, die Schenkel nach 30 Minuten wenden, überschüssiges Fett abgießen und ggf. noch einmal mit etwas Marinade bepinseln. ) Im Anschluss den Ofen für 5 Minuten auf Grill-Funktion umstellen. So bekommen die Hähnchenschenkel eine besonders knusprige Haut. Guten Appetit! Gut zu wissen: Wer ausreichend Zeit eingeplant hat, kann die Hähnchen bereits zwei bis drei Stunden vor dem Backen marinieren. So kann die Marinade in Ruhe in das Fleisch einziehen. Dir hat unser Hähnchenschenkel Rezept geschmeckt? Dann versuch doch auch mal unseren Bauerntopf oder unser köstliches Putengeschnetzeltes. Auch unsere Sellerieschnitzel könnten interessant für dich sein. Tipps zum Rezept: Einkauf Hähnchenschenkel: Geflügel in Bio-Qualität zu kaufen ist nicht nur dem Tierwohl zuliebe.
Alle Zutaten für die Marinade vermischen, bis alles gleichmäßig verrührt und aufgelöst ist. Mit dem Pinsel auf die Schenkel streichen. Erst rundum ein wenig, dann vor allem die festeren Bestandteile der Marinade auf der oberen Haut verteilen, weil sich dort eine knusprige Haut bilden soll. Den Rest der Marinade verteilt Ihr einfach auf dem Blech. Wer sich das Marinieren sparen möchte, kann auch vormarinierte Hähnchenschenkel verwenden. Die marinierten Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben auf dem Blech verteilen. Jetzt den ungekochten Reis mit den Zwiebeln und den Paprikastücken gleichmäßig um die Schenkel verteilen, bis der Boden um das Hähnchen bedeckt ist. Tipp: Wenn Euer Ofen ausfahrbare Schienen hat, stellt das Blech nun schon mal auf die unterste Schiene, weil es nach dem folgenden Schritt schwierig wird, das Ganze zu tragen. Nun gießt Ihr langsam die Brühe auf das Blech, möglichst so, dass der Reis an seiner Stelle bleibt. Danach gießt Ihr die Sahne rund um die Hähnchenschenkel herum, aber nicht drauf!
10 Minuten vor Garzeit-Ende noch die halbierten und entkernten Oliven zwischen das Gericht schieben und fertigbacken. 6. Während der Garzeit die Beilage zubereiten. Bei mir gab es heute Bratkartoffeln dazu. Ich kann mir aber auch Spätzle, Pommes Frites, oder Reis dazu denken. Die Hähnchenschenkel mit dem Ofengemüse und der Beilage servieren. 7. Guten Appetit! !
Ein unheimlich leckeres, einfaches und schnelles Hähnchenschenkel im Ofen Rezept – außen knusprig und innen saftig. Die Hähnchenschenkel wurden mit einer selbstgemachten Mischung aus Salz, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und Petersilie eingerieben und anschließend für 35 Minuten im Ofen gebacken. Ihr braucht für den Hähnchenschenkel Backofen 6 Hähnchenschenkel (etwa 1, 6 kg) 1 Esslöffel geräucherten Paprika ½ Teelöffel Kreuzkümmel 1 Esslöffel Knoblauchpulver 1 Esslöffel Pfeffer 4 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel getrocknete Petersilie 1 Esslöffel Zwiebelpulver 2 Teelöffel Salz Hähnchenschenkel im Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung Den Backofen auf 250 °C Ober – und Unterhitze vorheizen. Nun die Hähnchenschenkel mit Kuchentüchern abtupfen. Dann die Trommelstöcke von den Oberschenkeln trennen und in eine Auflaufform oder ähnliches geben. Die Gewürze über das Fleisch geben und mit den Händen einreiben. Das Fleisch auf ein geöltes Backblech geben und für etwa 35 Minuten backen.
Hinweis: Die Brühe kommt mit in die Auflaufform, da der Reis im Backofen noch weiter gart und die Flüssigkeit aufnimmt. Die Hähnchenteile auf dem Reis verteilen. Paprika, Lauch und Karotten zwischen den Hähnchenteilen verteilen. Zitrone in Scheiben schneiden und ebenfalls zwischen den Hähnchenteilen verteilen. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und zunächst 30 Minuten lang im Backofen auf mittlerem Einschub garen. Nach 30 Minuten die Alufolie entfernen und weitere 30 Minuten lang im Backofen garen. Die Flüssigkeit im Reis sollte vollständig verdampft und die Hähnchenteile durchgegart sein. Hinweis: Da jeder Backofen etwas anders funktioniert und die verwendete Menge der Zutaten auch immer leicht unterschiedlich ist, kann auch die Garzeit leicht variieren. Tipp: Die Hähnchenteile sollte beim Garen immer obenauf liegen, damit sie schön knusprig werden. Sollten die Hähnchenteile während des Garvorgangs zu dunkel werden, die Auflaufform nochmal mit Alufolie abdecken. Nach der Garzeit die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten lang abkühlen lassen.
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