Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten für 4 Portionen: 4 Tomate(n), (schön reif) 1 Knoblauchzehe(n), nach persönlichem Geschmack bis zu 3 Stück 1 kleine Zwiebel(n), klein 1 EL Olivenöl 2 Tasse/n Reis 2 TL Brühe, gekörnt Den hat schon meine Omi so gemacht und so mag ich ihn auch am liebsten. Tomatenreis schmeckt toll zu allem Kurzgebratenen und einfach super zu gebratenem Fisch z. B. Scholle oder Seezunge. Zwiebel abziehen, würfeln und im Olivenöl glasig dünsten (genügend großen Topf nehmen), Knoblauch abziehen und entweder fein hacken oder durch die Presse drücken. Estarreja – Reis und Geschichte treffen auf Street Art und Natur. Die Tomaten waschen, von den Stielen befreien und grob würfeln. Tomaten und Knoblauch zur Zwiebel in den Topf geben und 5 Minuten dünsten, dann den gewaschenen Reis zugeben und auch kurz dünsten. Mit reichlich Wasser aufgiesen (ca. 1 Liter), die Brühe dazugeben und den Reis normal garen. Bei dieser Reisvariante darf man ruhig zwischendrin mal umrühren und auch, wenn nötig, Wasser zugeben. Er soll nicht trocken kochen sondern schön saftig werden. Arbeitszeit ca.
Menge: 4 Zutaten: 1 Kaninchen ca. 1500 g 1 Tas. Trockenen Weisswin 400 g Reife Tomaten 250 g Champignons 100 g Butter Salz Pfeffer Frisch gehackte Petersilie Das Kaninchen von Häuten befreien und in Portionsstuecke zerteilen. Bauchlappen mit Salz und Pfeffer wuerzen, zusammenrollen und mit einem Holz- spiess zusammenstecken. Die Kaninchenteile mit Salz und Pfeffer wuerzen und in der Butter leicht anbräunen. Den Topf mit einem Deckel verschliessen und 20 – 25 Minuten bei ca. 180 GradC im Ofen sautieren. In der Zwischenzeit die Tomaten enthäuten, entkernen und in kleine Wuerfel schneiden. Die Champignons säubern und in feine Scheiben schneiden. Portugiesische Art Rezepte - kochbar.de. Das Kaninchen aus dem Topf nehmen und warmstellen. Mit dem Weisswein den Bratensatz ablöschen und einkochen lassen. Tomaten und Champignons hinzu- geben und das ganze einige Minuten duensten. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und ueber die Kaninchenteile geben. Das Ganze grosszuegig mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu gebackene Kartoffeln, was allerdings schwierig ist, weil das Fleisch im Ofen ist, oder Reis.
* Quelle: * Nach Der grosse Pellaprat * G+U 1990 * erfasst und gepostet von * Norbert Kaltenhauser ** Gepostet von Norbert Kaltenhauser Date: Mon, 01 May 1995 Stichworte: Kaninchen, Haarwild, P4 Tags: Braten Butter Champignons Pfeffer reife Tomaten Salz
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