Kleine Sektflaschen Hochzeit
Auf dem ersten Platz für Dezember steht da der gute alte Chicoree. Ich mag Chicoree super gerne, er ist so traditionell und 80-er Jahre für mich. Heiligabend gab es bei uns nämlich jedes Jahr Fondue – mit Baguette und Chicoree-Salat. Der Chicoree wurde in schmale Streifen geschnitten, dazu kamen Mandarinen aus der Dose und ein Schuss vom damals letzten Schrei – Knorr Fertigsalatsauce "Joghurt":-). Also wenn das mal nicht 80-er Jahre ist… Ich kann mich gar nicht erinnern, ob es den Salat noch ein weiteres Mal im Jahr gab, aber Chicoree-Salat gehört für mich definitiv in die Schublade "Wetten Dass… mit Frank Elstner" und "Vorm Zubett-Gehen in einen warmen (rosanen) Froteeschlafanzug, der über der Heizung hing, schlüpfen". Herrlich! Ich war schon fast soweit, den Salat zuzubereiten – diesmal selbstverständlich in der 2. Kartoffel Chicorée Auflauf Rezepte | Chefkoch. 0 Version, sprich mit frischen Mandarinen und selbstgemachter Salatsauce. Einen Strich durch die Rechnung hat mir aber die Webseite Küchenplausch gemacht. Küchenplausch ist eine Community, die sich an alle richtet, die gutes Essen und tolle Rezepte lieben.
Chicorée anschließend in etwa 2 cm breite Streifen schneiden und in kochendes mit Salz und Zitronensaft gewürztes Kochwasser einlegen. Das Gemüse einmal aufkochen, danach bei zurückgedrehter Heizstufe noch 3 Minuten weiter kochen. Chicorée abseihen, sofort mit kaltem Wasser abspülen und zum Abtropfen in eine Schüssel hängen. Für die weitere Gemüseeinlage geschälte Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden. Frische Champignons mit einem feuchten Tuch reinigen, putzen in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Frische Petersilie ebenfalls klein schneiden. Salami (Sorte ist Geschmacksache) in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Je nach Länge der Streifen auch einmal halbieren. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl oder Butter ausreiben. Chicoree-kartoffelauflauf Rezepte | Chefkoch. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, dabei den Backofenrost gleich auf der untersten Schiene einschieben. Den sehr gut abgetropften Chicorée in die gefettete Auflaufform einfüllen. In einer Bratpfanne 1 EL Öl erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin unter Wenden zart duftend anbraten.
Dieses Chicorée Gratin ergibt ein Gemüsegratin mit Chicorée, Champignons und Salamistreifen, dazu wird es noch mit einem einfachen Eier-Milchguss übergossen und mit Käse bestreut anschließend im Backofen überbacken und kann zusammen mit einer Kartoffel- oder Brotbeilage sowohl zum Mittagessen als auch zum Abendbrot serviert werden. Zutaten: für 2 Personen 350 g Chicorée geputzt gewogen 1 Liter Kochwasser mit Salz und 1 EL Zitronensaft gewürzt 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 150 g Champignons ½ Bund frische Petersilie 60 g Salami in Scheiben geschnitten 1 EL Öl und 1 TL Butter (5 g) zum Braten Etwas Salz und Pfeffer Für den Guss: 2 Eier Gr. M 1 gehäufter TL Speisestärke (10 -12 g) 75 ml Milch (1, 5% Fett) Salz Etwas abgeriebene Muskatnuss 50 g geriebener Gouda oder Emmentaler Käse 1 TL (5 g) kalte Butterstückchen Außerdem: 1 backofenfeste mit etwas Öl oder Butter ausgestrichene Auflaufform Zubereitung: Für die Zubereitung vom Chicorée Gratin zuerst den Chicorée putzen, waschen, jeden Kolben der Länge nach durchschneiden und den im unteren Teil befindlichen bitteren Strunk mit einem Messer herausschneiden.
Champignonscheiben und 1 TL Butter mit in die Pfanne geben, unter die Zwiebelmasse unterziehen und zusammen noch ca. gut 5 Minuten unter häufigem Wenden langsam weiterschmoren lassen. Dabei zuletzt die Salamistreifen und die Hälfte der Petersilie hinzugeben. Die Pfanne zur Seite ziehen, den Pfanneninhalt mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und die heiße Pilzmasse über den Chicorée in der Auflaufform gleichmäßig verteilen. Siehe 2. Bild Für den Guss zum Begießen: 2 Eier mit etwas Salz und Muskatnuss mit der Gabel schaumig aufrühren. Kalte Milch und in 1 EL kaltem Wasser aufgelöste Speisestärke ebenfalls unterrühren. Etwa die Hälfte vom geriebenen Käse zuletzt unter den Guss rühren und das Chicorée Gemüsegericht damit begießen. Chicoree kartoffel auflauf pain. Mit dem übrigen geriebenen Käse und mit 1 TL kleinen kalten Butterstückchen bestreut in den auf 200 ° C vorgeheizten Backofen im unteren Drittel der Backröhre einschieben und mit Ober/Unterhitze ca. 25 – 30 Minuten überbacken. Dabei das Chicorée Gratin beobachten und eventuell in den letzten 8 – 10 Minuten der Backzeit mit Backpapier abdecken.
Das Chicorée Gratin aus dem Backofen nehmen vor dem Servieren noch ca. 5- 10 Minuten in der Küche ruhen lassen. Nährwertangaben: Bei 2 Personen, enthalten 1 Portion Chicorée Gratin ca. 370 kcal und ca. 23 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
In der kalten Jahreszeit erfreuen sich besonders Aufläufe großer Beliebtheit. Wie wäre es mal mit einem leckeren Chicorée-Auflauf mit Kochschinken und Kartoffeln? Das Wintergemüse Chicorée hilft durch seine Bitterstoffe nicht nur dabei die Fettverdauung anzuregen, sondern ist zusätzlich besonders reich an Vitamin C, Vitamin A und Folsäure. Besonders empfehlenswert ist Chicorée für Diabetiker und Rheumatiker. Zubereitung Die Kartoffeln mit Schale in einen großen Topf geben und 30-40 Minuten garen. Anschließend pellen und abkühlen lassen. Kartoffeln auf einem großen Brett in Scheiben schneiden und in eine eingefettete Auflaufform überlappend schichten. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Chicorée-Auflauf mit Kochschinken und Kartoffeln • Enjoy Life - Rezepte für Diabetiker. Chicorée längs halbieren und die Strünke entfernen. Die Hälften mithilfe eines Pinsels mit Olivenöl bestreichen und ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Kochschinken halbieren und die Chicorée Hälften mit dem Kochschinken umwickeln. Die Kochschinken-Chicorée-Hälften auf die Kartoffelscheiben legen.
Exotische Arten seien zudem potenzielle Träger von Parasiten oder Krankheiten, die der einheimischen Art gefährlich werden könnten. Nicht heimische Schildkrötenarten dürften deshalb nicht in die freie Wildbahn gelangen, warnte Meyer. Das gelte auch für Europäische Sumpfschildkröten, die nicht Teil des Wiederansiedlungsprojekts seien. Auch im Tierpark Goldau SZ Die Genfer Jungtiere sind nicht die ersten ihrer Art, die in jüngster Zeit in der Schweiz geschlüpft sind. Im Mai 2016 meldete der Tierpark Goldau SZ den Fund junger Europäischer Sumpfschildkröten. Europäische sumpfschildkröte gefunden bea. Die Verantwortlichen des Parks vermuteten, dass der warme Sommer zum Bruterfolg geführt habe. In der Schweiz sind Europäische Sumpfschildkröten geschützt und steht auf der Roten Liste. Sie können im Mittelland, anschliessenden tief liegende Gebieten und im Tessin vorkommen. Nach Angaben von karch werden sie auch gerne in Terrarien und Teichen gehalten und auch gezüchtet. 06. November 2017, 16:05
Aktuell laufen in der Schweiz drei Pilotprojekte zur Wiederansiedlung der Art, zwei davon in der Westschweiz, eines im Tessin. Erst die Ergebnisse der Erfolgskontrollen dieser drei Projekte werden zeigen, ob weitere Wiederansiedlungen getätigt werden sollten und wie die Zukunft der Europäischen Sumpfschildkröte in der Schweiz aussehen könnte. Textautoren: Andreas Meyer & Sylvain Ursenbacher (Koordinationsstelle für Amphibien- und Reptilienschutz in der Schweiz – karch) Textquelle: Aktionsbroschüre zum Reptil des Jahres 2015 ( hier als pdf herunterladen) Download als PDF Für AG-Mitglieder: Bitte bestätigen Sie Ihre aktive Mitgliedschaft bei der DGHT-AG Feldherpetologie und Artenschutz durch Ihre Anmeldung auf unserer Seite.
Wiederansiedlungen seien auch im Kanton Tessin geplant, aber noch nicht umgesetzt. Die Unterart Emys orbicularis orbicularis ist jene Unterart der Europäischen Sumpfschildkröte, die in der Schweiz nördlich der Alpen natürlich vorkommen würde. Tiere dieser Unterart neu anzusiedeln, mache darum auch aus naturschutzbiologischen Gründen Sinn, sagte Meyer. Denn sie sei am besten angepasst an die hiesigen Umweltbedingungen. "Und sie kann sich am ehesten natürlich fortpflanzen. Europäische sumpfschildkröte gefunden goethe. " Bis die auf Genfer Boden gefundenen jungen Sumpfschildkröten ihrerseits Eier legen, dürfte es indes etwas dauern: Weibchen dieser Art sind nach zehn Jahren geschlechtsreif, Männchen etwas früher. Gefahr durch ausgesetzte Tiere Ob nicht einheimische Arten wie zum Beispiel die Rotwangen-Schmuckschildkröte, die wiederholt in Schweizer Teichen gefunden werden, die wieder angesiedelte Art konkurrieren, lässt sich laut Meyer mit Ja und mit Nein beantworten. Eine direkte Konkurrenz gebe es nicht, sagt er. Umgekehrt liessen sich negative Effekte durch eine hohe Dichte von Schmuckschildkröten im Lebensraum der Sumpfschildkröte nicht ganz ausschliessen.