Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Schritt1 Den Backofen auf 180 ° c vorheizen, mit Umluft genügen 160 ° C. Schritt2 Die gebröselte Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zu der Mehlmischung geben, vermengen. Schritt3 Mit den Eier und der Butter zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten, 2/3 der Kräuter unter heben. Schritt4 Zu einer Kugel formen, 30 min. mit einem Küchentuch abgedeckt, an einem warmen Ort aufgehen lassen. Schritt5 In der Zwischenzeit die Pilze 2 – 3 min. Hefeteig pikant gefüllt. in Butter anbraten, etwas zeitversetzt den Porrèe dazu geben. Etwas mit anschwitzen, austretende Flüssigkeit völlig einkochen lassen. Schritt6 Die Schinkenwürfel unter schwenken, salzen, pfeffern, abkühlen lassen. Schritt7 Der zerbröselten Schafskäse und den Frischkäse mit den Eigelben glatt rühren, zu den Pilzen geben, mit den Kräutern verrühren, nachschmecken. Schritt8 Nunmehr den aufgegangenen Teig noch einmal gut durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 45 x 40 cm ausrollen, auf eine Klarsichtfolie legen. Schritt9 Die Füllung gleichmäßig aufstreichen und mit Hilfe der Folie aufrollen.
Neben einer warmen Heizung oder unter einer Decke kann er gut gehen. Verarbeiten Sie ihn anschließend auf einer sauberen, mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche weiter. Gutes Gelingen! Hat der Teig geklappt, können Sie ihn zu allerhand Leckereien weiterverarbeiten: verschiedene Hefezöpfe, Schnecken oder leckeren frittierten Oliebollen aus den Niederlanden. Hefekuchen: süße Varianten zaubern Der Hefekuchen lässt sich einfach variieren. Hefeteig pikant gefuellt . Für eine besonders saftige Füllung fügen Sie zum Beispiel zu der Butter-Zucker-Mischung noch etwas geschälten Apfel in kleinen Stücken und ein paar Rosinen hinzu. Oder geben Sie etwas Mohn und geraspelte Marzipan-Rohmasse auf den Teig, bevor Sie ihn aufrollen und in gleich große Stücke schneiden. Für unser Buchteln-Rezept kommt etwas Holundersirup in den Hefeteig – ebenfalls eine feine Variation der klassischen Teigzubereitung. Besonders schön anzusehen sind auch die Zimtschnecken nach unserem Zimtschneckenkuchen-Rezept. besonders traditionsreich die schwedischen Lussekatter, die dort zum Luciafest im Dezember gebacken werden.