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7 Brunner Wurststand Der Brunner Wurststand auf der sogenannten Bauernseite des Münstermarkts setzt auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Das Fleisch wird von der Metzgerei Reichenbach bezogen. Hier bekommt man die original Freiburger Lange Rote oder eine Currywurst in der Mehrwegschale und natürlich noch einiges mehr. Eine besonders Idee ist das Würstle für Mitmenschen, in dem man eine Wurst mehr bezahlt, die jemand bekommt, der sich sonst keine leisten kann. Wie praktisch, dass man dann mit Karten bezahlen kann. Foto-Credit: StadtBESTEN
Freiburger Lange Rote Grillwurst - in der Tat: Freiburgs kleinstes Wahrzeichen! Ob als "Stadion-Rote" beim SC Freiburg oder Imbiss auf allen möglichen Festen, die "Rote" gehört mit ihrem feinen Brät und der charakteristischen roten Färbung sicherlich zu den beliebtesten Grillwürsten. Sie wird leicht geräuchert, was ihr eine besondere Note verleiht. Die Lange Rote ist ohne Haut, dieser Eigenschaft verdankt sie ihren besonderen Geschmack, sowie die bekannte gold-gelbe Kruste. Unsere,, Freiburger Lange Rote Grillwurst'' wird direkt in die Pfanne oder auf den Grill gelegt. Wichtig - immer wieder gleichmäßig wenden. So bekommt sie ihre unvergleichlich, goldgelbe Kruste. Bei all' unseren Wurstwaren, welche nach unserem traditionellem Familienrezept hergestellt werden, verwenden wir nur das beste Rohmaterial.
Die Spezialität vom Münsterplatz, die man auch als Königin der Würste kennt, ist roter, dünner, zarter und länger als herkömmliche Würste und wird ohne Darm gegrillt. Klar, dass sie auch auf dem Weihnachtsmarkt Freiburg nicht fehlen darf. Aber Freiburg ist weltoffen und deshalb brutzeln auf den Grillrosten des Weihnachtsmarkts auch Thüringer Rostbratwürste appetitlich vor sich hin. Die regionale Spezialität aus Thüringen lockt mit würziger Geschmacksnote nach einem uralten Thüringer Rezept. Beste Zutaten sind selbstverständlich, denn das macht die Original-Thüringer aus. Lange Rote und kurze Thüringer – ein schönes Pärchen. Am besten gleich probieren. Hier alle Wurststände entdecken: zu den Marktständen 2021 "Auf einen Glühwein" – hier trifft man sich Wenn die Temperaturen im November auf eisig sinken, ist das Zauberwort von überall zu hören: "Bis gleich, auf einen Glühwein! " Nichts ist schöner, als sich bei Minustemperaturen die Hände am Glas zu wärmen und den Duft von Zimt, Zitrusfrüchten und heißem Rot- oder Weißwein zu genießen.
"Eine Lange Rote mit, bitte! " "Mmmmhh, schmeckt super! " "Sagen wir doch! "
Die Rote Wurst, oft auch nur nur Rote oder in manchen Gegenden Schübling genannt, ist eine gebrühte, angeräucherte Bratwurst, die der Bockwurst ähnlich ist. Sie ist vor allem in Schwaben und Baden sehr beliebt ist. Rote Wurst ist der Klassiker unter den Bratwürsten in Baden-Württemberg und fehlt praktisch auf keinem Volksfest, keinem Vereinsfest, keinem wochenendlichen Fußballspiel, keinem Jahrmarkt und keinem Wochenmarkt. Ihren Namen hat die Rote Wurst von ihrer rötlich-orangenen Haut und ihrem rosa Brät. Die Farbe der Haut verstärkt sich üblicherweise beim Erhitzen noch. Die Rote Wurst ist die klassische Stadionwurst beim schwäbischen Fußballclub VFB Stuttgart. Die Rote Wurst ist vor allem in Schwaben und Baden beliebt, wo sie eigentlich auf keinem Volksfest und Wochenmarkt fehlen darf. Dort wird sie meistens gebraten oder (selten) im heißen Wasser erhitzt angeboten und in einem halbierten Brötchen mit Senf gegessen. Ketchup zur Roten Wurst gilt in Baden-Württemberg dagegen als absoluter Tabubruch, außer sie wird als Currywurst serviert.