Kleine Sektflaschen Hochzeit
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In den Topf mit dem kochendem Wasser die Teigtaschen geben und ca. 3 min kochen. Joghurt-Soße: Dazu Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und kleingehacktem Dill vermischen. Paprika-Soße: In einer kleinen Pfanne Butter schmelzen, Sonnenblumenöl, Paprikapaste und Chilipulver zufügen und gut verrühren. Dann die Soße zum Kochen bringen und warmhalten. Anrichten: Die gekochten Teigtaschen auf ein Sieb legen und auf dem Teller anrichten. Manti rezept soße in de. 5 Teigtaschen pro Teller, darüber 2 EL Joghurt-Soße und zum Abschluss die Paprika- Soße auf den Joghurt geben. Mit dem Dill dekorieren.
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Knobi und Zwiebel fein würfeln und ebenfalls dazugeben. Wenn ihr welche habt: Petersilie ebenfalls fein hacken und dazugeben. Alles gut würzen und zusammenmischen. Fertig ist die Füllung. Yufka oder Filotteig aus der Verpackung nehmen. Vor Dir auf der sauberen Küchenplatte ausbreiten. An einer Seite 2 EL Füllung geben und gleichmäßig verteilen, wie auf dem Bild. Anschließend feste zusammen rollen und dann mit einem Messer ca. 1-2 cm dicke Stücke schneiden. Diese Stücke ordnet ihr auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wenn Du die Manto sofort machen möchtest, mit Milch bepinseln. Solltest Du es für später vorbereiten, bitte mit Alufolie abdecken und später mit Milch bepinseln. So verarbeitet ihr alle Yufkas, bis keine Füllung mehr übrig ist. Sollten noch Yufkablätter übrig bleiben, dann ab damit in die Tiefkühltruhe:-). So, nun kommt das Backblech für 17-20 Minuten in den Backofen bei 200° Ober- und Unterhitze. Manti rezept soße mit. Die Manti sind fertig, wenn sie schön goldenbraun sind. In der Zwischenzeit den Joghurt mit etwas Salz würzen, Knobi hineinpressen und alles gut vermischen.
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