Kleine Sektflaschen Hochzeit
Wert lege ich dabei besonders auf regionale und saisonale Zutaten. Neugierig, experimentierfreudig und genussorientiert sind Eigenschaften, die mich in der Küche am treffendsten beschreiben. Gaumenfreunde finden auf meinem Kochblog Leckerbissen auf Rezept zum Nachkochen. Bewertung: Ø 4, 4 ( 10 Stimmen)
Nach 30 Minuten Ruhezeit die Maroni vorsichtig der Länge nach in die Schale schneiden. Auf dem Backblech verteilen und für gut 20-30 Minuten in den Backofen geben. 03 Etwa nach 20 Minuten probieren, ob die Maroni schon essfertig sind. 04 Nachdem die Schale der Maroni entfernt wurde, mit etwas Meersalz bestreuen und zur Suppe servieren. Die Kartoffeln schneiden und mit etwas Olivenöl bei niedriger Hitze kurz anrösten. Die gekochten Edelkastanien ebenso dazugeben und gut umrühren, damit die Stückchen nicht anbrennen. Nun mit etwa 800ml Wasser aufgießen und die frische Suppenwürze hinzufügen. Wer keine Suppenwürze hat, kann optional 1 Würfel Gemüsesuppenwürfel und 1 große Zwiebel verwenden, da unsere selbstgemachte Suppenwürze schon eine Menge Geschmack mit sich bringt, haben wir auf die Zwiebel verzichtet. Die Suppe nun bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten köcheln lassen. Maronisuppe schmeckt perfekt in german. Nach 15 Minuten Kräuter nach Wahl hinzufügen. Wir empfehlen frische Basilikumblätter. Sobald die Kartoffeln gar sind, nach Belieben Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Suppe pürieren.
Zubereitung Schritt 1 Zuerst schälen wir die Zwiebeln und schneiden sie in feine Stücke. Die Maronen holen wir aus der Packung und hacken sie grob. Anschließend erhitzen wir einen Topf und lassen darin den Speck aus. Wenn er kross geworden ist, holen wir ihn aus dem Topf und stellen ihn beiseite. In das ausgelassene Fett geben wir die Zwiebel und dünsten sie bei niedriger Temperatur schön glasig an. Schritt 2 Sobald die Zwiebeln glasig sind, geben wir die gehackten Maronen hinzu und gießen die Gemüsebrühe an. Nun lassen wir alles 10 Minuten köcheln. Dann rühren wir die Sahne sowie die Milch in die Suppe, würzen sie mit Salz und Pfeffer und lassen sie wieder für 10 Minuten köcheln. Schritt 3 Während die Maronensuppe köchelt, rösten wir unsere Croutons. Maronisuppe schmeckt perfekt deutsch. Dazu erhitzen wir die Butter in einer Pfanne und schneiden das Weißbrot in quadratische Stücke. Diese rösten wir dann in der Butter, bis sie goldbraun und knusprig sind. Schritt 4 Wenn die 10 Minuten um sind, pürieren wir die Maronensuppe mit einem Pürierstab und lassen sie noch einmal für 5 Minuten köcheln.