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Die leichte Joghurtglasur und knackigen Kokosflocken verleihen dem Kokos-Zitronen Gugelhupf den letzten Schliff. Ein einfaches und vor allem schnelles Sommerrezept, das nur darauf wartet, nachgebacken zu werden. Zutaten für den Kokos-Zitronen Gugelhupf 200 g Mehl 4 Eier 160 g Kokosflocken 200 g Zucker 160 ml Öl 160 ml Kokosmilch Saft und Abrieb einer Zitrone ½ Päckchen Backpulver 1 Prise Salz etwas gemahlene Vanille / 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung des Kokos-Zitronen Gugelhupfs Zuerst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupf-Form mit etwas Butter oder mit einem Backtrennspray einfetten und bemehlen. Die trockenen Zutaten, also das Mehl, die Kokosflocken und das Backpulver miteinander vermischen. Anschließend die Eier mit dem Zucker, dem Salz und der Vanille ca. Zitronen gugelhupf mit öl video. 3 Minuten hell aufschlagen. Danach das Öl, die Kokosmilch und den Zitronensaft einrühren und die trockenen Zutaten nur noch so lange untermixen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Der Teig darf auf keinen Fall zu lange gerührt werden.
Auch andere Änderungen sind über die Jahre entstanden. Wer das Originalrezept sehen will, schaut bitte in den Link. Für eine Gugelhupf-Form mit 22 cm Durchmesser 300 g braunen Zucker Abrieb von 4 Zitronen 60 ml Zitronensaft 220 ml Olivenöl, mild 2 TL Rosmarin, fein gehackt 4 Eier 1 TL Vanillezucker 200 g Joghurt 380 g Mehl, glatt oder Allzweck 120 g fein gemahlene Mandeln 2 TL Backpulver 1 TL Salz Für den Guss 40 g Puderzucker, gesiebt (hier brauner Zucker) 2 TL Zitronensaft 1½ TL Honig Backofen auf 170°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform gründlich mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Zucker mit Vanillezucker, Zitronenabrieb, Saft und Rosmarin vermischen. Das Olivenöl langsam hinzufügen und mit einem Spatel gründlich verrühren. Turbohausfrau: [Tag des Gugelhupfs] Zitronen-Olivenöl-Gugelhupf. Nach und nach jeweils ein Ei hinzufügen, immer für ca. 30 Sekunden dazwischen verrühren. Das Mehl mit den gemahlenen Mandeln, Backpulver sowie Salz vermischen. Die Hälfte zum Teig geben, gründlich einrühren, bis ein homogener Teig entstanden ist.
Zitronen-Gugelhupf: a classic goes exotic Nicole Berth von When Sweet Becomes Healthy beehrt uns auch im April mit einem Rezept. Ohne Macadamias geht's bei ihr selten, und das nicht ohne Grund: Die Deutsche hat fünf Jahre in Neuseeland verbracht und den dortigen Lifestyle eingesaugt. Kiwis sind naturverbunden und nehmen sich Zeit für's Wesentliche, essen wird dabei ganz groß geschrieben. In Sachen Foodtrends sind sie vorn dabei und kochen gesund und regional. Nic hat sich Ernährungsbewusstsein und Experimentierfreude der Neuseeländer mit nach Hause genommen – und natürlich die Liebe zu Macadamias. In diesem Rezept kombiniert Nic einen Klassiker mit exotischen Zutaten zu einem Zitronen-Gugelhupf. Viel Spaß beim Backen! Zutaten Gugelhupf – 1 Tasse Mehl – 3 Tassen Kokosraspeln – 1 Päckchen Backpulver – 1 Prise Salz – 1 EL Vanille Aroma – abgeriebene Schale einer Biozitrone – 1 Tasse Olivenöl, z. B. Pin auf Kuchen. NOAN Douro – 2 Tassen Kokosblütenzucker – 2 Tassen Milch (oder Pflanzenmilch wie Soja-, Mandel- oder Hafermilch) – 1 Tasse Soja-Limetten-Joghurt Zitronenguss – 1 Tasse Staubzucker – Saft einer halben Biozitrone – 1 Spritzer Olivenöl Dekoration – Macadamia Nüsse, z. NOAN Macadamia Nüsse, naturbelassen – abgeriebene Zitronenschale – Kokosspalten Zubereitung Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Ich liebe Zitronen, und ganz besonders in der dunklen Jahreszeit, nach dem Jahreswechsel, sind sie besonders erfrischend 😉. Ich habe diesmal einen Zitronenkuchen mit Limoncello gebacken. Der Gugelhupf hat dann auch nochmal ein Topping mit Puderzucker und Limoncello bekommen. Das erfrischende an diesem wunderbaren Zitronenkuchen ist, das er mit Joghurt und natürlich viel Zitronen angerührt wird 😉. Nach dem üppigem Essen vor, wärend und nach den Feiertagen zu Weihnachten ist dieser Kuchen einfach so unglaublich erfrischend 🤗. Da dieser Gugelhupf mit viel flüssigen Zutaten angerührt wird, habe ich mich zusätzlich zum Mehl noch für Polenta, also Maisgrieß, als Zutat entschieden. Damit bekommt der Kuchen noch ein bisschen mehr Festigkeit, um nicht ganz so feucht bzw. klietschig zu werden. Obwohl ich das eigentlich sehr gerne mag 😉. Zitronen Gugelhupf öl Rezepte | Chefkoch. Aber keine Angst, das Ergebnis ist einfach himmlisch und der Genuss wunderbar 🤗😋. Na, habt ihr Lust auf das Rezept?
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