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Nudeln mit Tomatensoße nach DDR Rezept » DDR-Rezept » einfach & genial! | Rezept | Nudeln mit tomatensoße, Tomatensoße, Rezepte
Yoshi kocht: Nudeln mit Tomatensoße nach DDR-Rezept - YouTube
Zutaten 500 ml Ketchup 2 Zwiebeln 3 EL Tomatenmark 3 EL Mehl 150 g Butter Muskat, Pfeffer und Salz Zucker (nach belieben) Nudeln Zubereitung 1. Zuerst die Butter in einem Topf schmelzen und leicht erhitzen, die Zwiebel anbraten; Das Mehl und das Tomatenmark dazugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen. Mit so viel Wasser auffüllen, dass sich eine sämige Konsistenz bildet. Ketchup dazugeben und unter Rühren einmal kurz aufkochen. 2. Mit etwas Muskat Salz und wenig Pfeffer und einer Prise Zucker (nach Bedarf) abschmecken. Nudeln nach packungsangaben zubereiten. Probieren sie auch: Glasnudelpfanne mit Hackfleisch Tipp: Bitte nicht mit anderen Gewürzen experimentieren. Wer mag, kann auch feine Wurstwürfel in die Soße geben. Geht schnell und schmeckt super! Dazu passen gut Nudeln. Wer die Soße schon in der Schule geliebt hat, wird sie wieder lieben lernen. Guetn Appetit
(Kann schon mal 10 Minuten dauern). In der Zwischenzeit die Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Sobald die Wurst schön angebraten ist mit Mehl bestreuen, durchrühren und mit der Hälfte vom Wasser ablöschen. Ketchup dazugeben und vermischen. Restliches Wasser nach Belieben zufügen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und 2 – 3 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Tomatensoße anrichten. Ich hätte ja nie gedacht, dass mir so eine Art von Soße überhaupt schmeckt, denn eigentlich mag ich gar keinen Ketchup. Und ich kenne das Gericht – wie viele jetzt vielleicht denken – auch nicht aus meiner Kindheit. Aber bei einem Besuch im Harz durfte musste ich es probieren und war davon so angetan, dass ich es direkt nachkochen musste. Manchmal muss man Dinge auch erst ausprobieren, bevor man darüber urteilt 😉 Eure Yvonne
Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […] Weiterlesen 5 Makkaroniauflauf mit Wurstresten Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 (2 Personen) Zutaten & Zubereitung 150 g gekochte Makkaroni klein schneiden, 100 g gewürfelte Wurstreste und 1-2 EL geriebenen Käse daruntermischen, in die […] Weiterlesen 6 Neapolitanischer Makkaroniauflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket Makkaroni 2 Eßl.