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Ich brauch dich! "
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mein Rezept fr Kartoffelpltzchen (im Odenwald Geditschte-Gedatschte genannt) Herzhafte Kartoffelpltzchen / Geditschte-Gedatschte (Odenwlder Rezept, der Name ist Programm, sie werden eben "geditscht" und "gedatscht", d. h. Kartoffeln kochen & länger warm halten ohne Backofen | Küchentipps & Haushaltstipps. in den Hnden zu Frikadellen geformt): Geditschte Gedatschte -> zur Druckversion Man nehme: etwa 1 - 1, 5 kg Kartoffeln, mglichst mehlige, Salz, Pfeffer und Muskat 2 - 3 Eigelb (oder 1 Eigelb + ein ganzes Ei) ca. 150 g Schinkenwrfel 2 gewrfelte Zwiebeln bei Bedarf etwas Mehl oder Strke Bratfett fr die Pfanne Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, pellen und stampfen Dann die Kartoffelmasse salzen und pfeffern, unbedingt auch mit Muskat wrzen Je nach Menge 2 - 3 Eigelb unterrhren (oder 1 Eigelb + ein ganzes Ei) Dann ca. 150 Gramm Schinkenwrfel und 2 gewrfelte Zwiebeln anbraten, abkhlen lassen und zu den Kartoffeln geben, gut vermengen, bei Bedarf etwas Mehl oder Strke zugeben, Frikadellen formen und in der Pfanne braten. Dazu passt Feldsalat besonders gut - und wer noch Schinken und Zwiebelwrfel brig hat, kann die dann ber den Salat streuen.
Zur Zeit bin ich mal wieder auf dem "Brot-back-Trip", heißt ich backe wirklich unser ganzes Brot selbst, es wird keins mehr gekauft... mal schauen, wie lange die Phase diesmal anhält:-) Auf alle Fälle möchte ich Euch die Brote, die uns besonders gut geschmeckt haben hier vorstellen. Das Kartoffelbrot war ja so eine Sache. Ich hatte es in der gleichen Zeitschrift, wie das Bierbrot entdeckt, wobei das so eigentlich auch wieder nicht stimmt. In dieser Zeitschrift ist ein Kartoffelbrot, dass mit dem Pfanni Kartoffelknödel-Teig hergestellt wird. Und da ich mal wieder in Eile war, habe ich nur Pfanni Kartoffel... gelesen und natürlich Kartoffelpüree (von einer anderen Marke) gekauft. Nun stand ich da, abends, alleine, in meiner Küche - mit diesem Kartoffelpüree und das Brot war leer, es musste neues her. Mohnnudeln - Rezept | GuteKueche.at. Was fange ich nun damit an? Laptop auf, Google an - irgendwann, als ich gerade frisch zu Hause ausgezogen war, hatte ich auch mal mit so einem Kartoffelpüree ein Brot gebacken, also ging es auf Rezeptsuche - und ich wurde fündig.
Fast nicht zu unterscheiden von den originalen Coburger Klößen. Das Rezept habe ich von einer Bekannten, die in der Gastronomie tätig ist. Wenn die Klöße dort aus waren, aber noch viel Bedarf war dann haben sie diese Variante gemacht. 20 Min. simpel (0) Waldviertler Selchfleischknödeln mit Sauerkraut, einfach gemacht 25 Min. normal (0) Kirsch - Quark - Knödel Eine leckere süße Mahlzeit 50 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spaghetti alla Carbonara Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Süßkartoffel-Orangen-Suppe Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Die Hausfrau, die die Kartoffelmasse für Kartoffelklöße noch selbst herstellt kennt sicherlich das kleine Problem. Die Kartoffelmasse ist " leicht klebrig " und die Masse bleibt beim Kneten an den Händen hängen. Dies ist beim Kneten noch kein Problem, eher beim Formen der Kartoffelklöße. Klebt der Kartoffelteig an den Händen, kann man die Kartoffelklöße auch nicht richtig formen. Wir wollen Ihnen hier mal einen kleinen Küchentipp geben, wie es besser werden könnte. Nehmen Sie etwas Salatöl und reiben damit Ihre Hände und Finger leicht ein. Die Klöße lassen sich so wunderbar zu einer Kugel formen. Der Kartotoffelteig klebt nicht mehr an den Händen. Alles geht schneller und einfacher.