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Ganz egal, ob alt oder jung: Die Tarhana Suppe ist bei jedem beliebt. Ein weiterer Grund, weshalb Tarhana so beliebt ist, ist die lange Haltbarkeit. Schon vor vielen Jahren waren Menschen auf Lebensmittel angewiesen, die lange haltbar sind. Bei langen Reisen und hohen Temperaturen musste sichergestellt werden, dass sie Lebensmittel bei sich hatten, die nicht schnell verderben und lange essbar bleiben. Das Tarhana-Pulver war schon damals und ist heute die perfekte Lösung, wenn es um lange Haltbarkeit geht. Trocken und kühl ist das Pulver eine sehr lange Zeit haltbar und bleibt frisch. Was ist tarhana e. Ausserdem kann die Tarhana Suppe zu jeder Mahlzeit rund um die Uhr verzehrt werden, da sie sehr leicht zu verdauen ist. Die Tarhana Suppe vermittelt ein Sättigungsgefühl und kann in jedem Alter verzehrt werden. Auch bei Diäten und einer ausgewogenen Ernährung darf diese Suppe nicht fehlen! Für eine leckere und gesunde Tarhana Suppe, die Sie für Ihre Familie und Gäste kochen oder Ihre Liebsten beschenken möchten, müssen Sie nicht in die Türkei reisen oder das Suppenpulver selbst herstellen.
Vergessen Sie nicht, dass die Tarhana umso saurer wird, je länger Sie sie aufbewahren. Guten Appetit… Die Tricks bei der Herstellung von Tarhana, fermentierter Tarhana sollte mindestens 1 Woche lang fermentiert werden. Der zum Gären übrig gebliebene Teig kann überlaufen. Daher sollte Tarhana täglich mit etwas Mehl geknetet werden. Dies ist einer der wichtigsten Tricks von Tarhana. Was ist ein Prüfkorb? - Spiegato. Zum Trocknen gelassenes Tarhana sollte nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Tarhana, das dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, verliert seine Vitamine. Während des Trocknens sollte die Tarhana nicht an einem Ort mit direkter Sonne, sondern an einem Ort mit mehr Schatten aufbewahrt werden. Sauerjoghurt sollte vor allem bei der Tarhana-Produktion verwendet werden.
Regional wird ein Teil des Wassers durch Milch ersetzt, was eine helle und cremigere Tarhanasuppe liefert. Siehe auch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Kaschk Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ a b Alan Eaton Davidson: The Oxford Companion to Food. Hrsg. : Tom Jaine. 3. Auflage. Oxford University Press, New York 2014, ISBN 978-0-19-104072-6, Stichwort "tarhana".
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