Kleine Sektflaschen Hochzeit
Bagels habe ich euch ja schon öfter auf dem Blog gezeigt, heute gibt es ein absolut gelingsischers Rezept für Bagels und das perfekte Mischverhältnis für das Everything Bagel Gewürz. Uns hat es direkt wieder nach New York City in diesen kleinen Bagelladen zurückversetzt... ----------------- Everything Bagels: (für ca. 8 Stück) 165 ml Wasser 25 g Zucker 1/2 Würfel Hefe/ alternativ 1 Päckchen Trockenhefe 12 g Salz 500 g Mehl 550 1 EL Zucker fürs Kochwasser Everything Bagel Gewürz Backblech mit Backpapier Wasser, Zucker und Hefe vermischen und kurz stehen lassen. Ab und an rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl und Salz mischen, dann die Hefemischung dazugeben und alles gut verkneten. Entweder mit einer Küchenmaschine oder mit der Hand. Wenn der Teig schön geschmeidig geknetet ist, ihn in eine Schüssel setzen und die Schüssel mit einem feuchten Küchentüch abdecken. Mindestens 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Teigvolumen deutlich vergrößert hat. Den fertigen Teig in Stücken à ungefähr 108 g teilen- dann müsstet ihr ca.
Heute ist Tag des deutschen Butterbrotes und wie im vergangenen Jahr haben sich wieder einige Blogger zusammengetan, um diesen mit einer virtuellen Schnittchen-Party zu feiern! Allerdings gibt es bei mir nicht wie letztes Jahr ein "typisch deutsches" Butterbrot, sondern die Unterlage ist diesmal international inspiriert. Ich hoffe, das ist auch für euch okay 😉 Denn diese Everything Bagels sind so aromatisch, dass sie sich perfekt als einfaches Butterbrot eignen: Die Butter (in meinem Fall gesalzene Butter) bringt den Geschmack des fluffig-aromatischen Gebäcks noch besser zur Geltung. Daher braucht so ein Bagel nicht unbedingt einen "aufwändigen" Belag, sondern er eignet sich eben perfekt als Butterbrot. Ich mag es ehrlich gesagt am liebsten, wenn das Gebäck noch so warm ist, dass die Butter schmilzt und in den Bagel einzieht – das ist dann nochmal die Steigerung des Butter-Bagels. Zusätzliches Aroma bringt das "Everthing Bagel Gewürz", das ich als Topping verwendet habe. Dieses ist in den USA besonders auf Bageln beliebt, kann aber auch auf Toast oder für Dips (probiert es mal auf Hummus! )
gestreut werden. Den Namen "Everthing" hat das Gewürz, weil es alle beliebten Bagel-Toppings miteinander vereint: Neben Mohn und Sesam sind auch Zwiebeln und Knoblauch sowie normales Salz mit von der Partie. Daher ist quasi "alles" drin, was man sonst einzeln auf den Bagel packen würde. Und wer sich mit einem einfachen Butter-Belag nicht zufrieden geben möchte, kann diese Everything Bagels natürlich nach Lust und Laune weiter herzhaft belegen. Salat, Tomaten und Schinken, Putenbrust oder Ei eignen sich z. B. gut, aber ihr wisst am besten, was euch schmeckt 😉 Das Bagel-Rezept habe ich übrigens aus dem Buch "New York – Die Kultrezepte" von Marc Grossman adaptiert. Ich habe es euch z. mit diesen Black und White Cookies hier schon einmal vorgestellt. Tatsächlich ist das Buch mittlerweile eines meiner liebsten Kochbücher und ich nutze es regelmäßig. Insofern keine bezahlte Werbung, sondern eine persönliche Empfehlung. So, jetzt gibt es erstmal eine Runde Bagels mit Butter für alle!
Startseite Dips & Specials Everything but the bagel Gewürz – noch nie gehört? Kein Wunder, denn die in Amerika extrem beliebte Gewürzmischung ist hierzulande noch ein echter Geheimtipp. Das kann sich aber schon bald ändern, denn wer die würzige Mischung einmal probiert hat, wird schnell zum echten Fan! Seinen raffinierten Geschmack erhält das Everything but the bagel Gewürz durch geröstete weiße und schwarze Sesamsamen, Knoblauch und Zwiebeln, abgerundet mit Mohnsamen und etwas Meersalz. Das Everything but the bagel Gewürz eignet sich hervorragend als Topping für Frischkäse, Sandwiches, Eier, Salat oder Fleisch – und natürlich für selbstgemachte Bagels! Artikel-Nr. : 7166 Freitextfeld 1: Sesam geröstet, Schwarzer Sesam, Island Fjordsalz, Zwiebel, Mohnsamen, Pink Salt Flakes, Röstzwiebel, Knoblauchpulver Zutaten Sesam geröstet, Schwarzer Sesam, Island Fjordsalz, Zwiebel, Mohnsamen, Pink Salt Flakes, Röstzwiebel, Knoblauchpulver Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers
Alles, was Bagels würzt, ist in den letzten Jahren zum Trend geworden und wird nicht nur als Belag für Bagels verwendet. Es hat sich auf vielen Backwaren gezeigt, darunter Hotdog-Brötchen, Pizzakruste und sogar Croissants. Es kann auf Popcorn, Ofenkartoffeln oder Trockenreiben für gegrilltes Fleisch gestreut werden.
Selbstgemachtes ist oft besser, aber wenn Sie morgens aus dem Haus laufen müssen (oder einfach nur verhungern), reicht es im Laden gekauftes. Die Nussigkeit der beiden mediterranen Dips lässt das All-Bagel-Gewürz erstrahlen und der Paprika gibt ihm genau den richtigen Kick. Stellen Sie sicher, dass Sie das Ei nicht zu lange kochen, da die Kombination der flüssigen, glatten Zutaten die wahre Magie ist. Kokosöl bei Keratosis Pilaris vorher und nachher 2. Alles Bagel Chicken Tender Hühnchentender werden nie mehr dieselben sein. Dieses Rezept mit drei Zutaten ist super einfach und eine großartige Möglichkeit, Gäste an Spieltagen zu begeistern – oder wirklich an jedem anderen Tag. Sparen Sie bei ultra-feuchtem Hühnchen nicht beim Einweichen (nicht weniger in Buttermilch) und bestreichen Sie die Tender für den perfekten Crunch besonders großzügig. Diese Bissen sind so lecker, dass Sie nicht einmal ein Dip brauchen. (Obwohl Honigsenf eine gute Wahl ist, wenn Sie der freche Typ sind. ) 3. Getreidefreie Bagel-Cracker Nicht umsonst sind Bagels so unwiderstehlich: Die Kombination des weichen, fluffigen Brotes mit der herzhaften Würze macht es buchstäblich zu einem Frühstück der Champions.
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