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Ein sommerlicher Salat ist schnell angerichtet, ob nun als Hauptspeise oder Beilage. Eine Kombi die ich neben den Avocado Mango Salat sehr gerne esse, ist ein sommerlicher Salat mit Himbeeren und Tomaten. Ich verwende gerne gemischte Pflücksalate, man kann nehmen was einem am besten schmeckt, dazu mische ich Tomaten und Himbeeren die mit Birnen Balsam Essig hervorragend harmonieren. Crunch erhält man durch Samen & Körner die man über den Salat streut. Frische Himbeeren und Tomaten aus dem Garten sind eine richtige Geschmacksexplosion im Salat. Zutaten sommerlicher Salat 2 Hände voll Salatblätter 1 Hand voll Himbeeren 1 große oder mehrere kleine Tomaten Körner & Kerne zum bestreuen 1 EL Birnen Balsam Essig oder ein anderer milder Essig 1, 5 EL gutes Olivenöl Salz & Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung sommerlicher Salat Salat gut waschen und trocken tupfen, oder in einer Salat Schleuder trocknen. Danach den Salat in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Schüssel legen. Den Salat salzen und pfeffern, danach gut durchmischen.
Zurück Weiter Alles, was der Mai an Frühlingsfrische bietet: Erdbeeren, Spargelspitzen, Erbsen, und Radieschen baden vergnügt in Buttermilch. Perfekt dazu: Lammrücken. Mehr Salziger Knusperspeck und süße Erdbeeren, cremige Avocado und knackiger Spargel und on top pikant mariniertes Hähnchen - der volle Geschmack. Süßer Balsamico toppt den Salat mit cremigem Büffelmozzarella. Wir waren hin und weg! Sommerliebe: frische Kräuter, vollreife Beeren und gemixter Ziegenfrischkäse - herrlich mild und supercremig. Erdbeeren, Quinoa und Spinat – ein echter Sattmachersalat! Süßlich-herber Fruchtsalat mit sahnig-frischem Käse-Topping und Popcorn - großes Italo-Kino. Alles, was wir im Sommer lieben - on top gibt's Garnelen und grünen Pfeffer. Die Balsamico-Creme ist einfach selbst gemacht und auch ein tolles Stullen-Topping. Mit Ingwer-Garnelen im würzig-scharfen Salat werden Erdbeeren schön asiatisch. Büffelmozzarella macht den fruchtigen Salat frisch und leicht säuerlich. Thai-Basilikum, Dill und Rauke mischen sich unter die Erdbeeren.
Dass die rosaroten Früchtchen nicht nur süß können, beweist diese herrlich fruchtige Himbeervinaigrette. Die Basis: Olivenöl - veredelt mit dem Aroma zarter Himbeeren und mildem Dijon-Senf. Besonders lecker zu Feldsalat und Ziegenkäse. Aber auch zu Spargel, Nüssen und Parmaschinken ein Genuss. 3 Kilo abnehmen mit Salat: Der ultimative 7-Tage-Diätplan Fruchtige Himbeervinaigrette: So machst du sie selbst Salat ist alles - außer langweilig! Verfeiner deinen Salat mit unserer köstlichen Himbeervinaigrette und freue dich auf eine gesunde Sommerleckerei. Und wenn's mal wieder schnell gehen muss: Einfach Olivenöl mit Himbeeressig sowie Senf verrühren und mit einem Klecks Himbeermarmelade verfeinern. Himmlisch! Genauso einfach und lecker, aber etwas zeitintensive ist eine richtige Himbeervinaigrette... Für vier Personen brauchst du: 70 ml Himbeeressig 100 g Himbeeren (frisch oder TK) 40 g Zucker 1 EL Senf 70 ml Olivenöl 140 ml Öl (Oliven-, Traubenkern-, oder Walnussöl) So funktioniert es: Öle, Himbeeressig, Dijonsenf in in einem hochwandigen Gefäß mit einem Purierstab gut miteinander vermischen.
Feldsalat mit Ziegenkäse und Himbeervinaigrette ist eine wunderbare Vorspeise und schnell zubereitet! Dieser kleine Salat passt zu jedem Gericht. Zutatenliste für Portionen Feldsalat 250 g Ziegenkäse 2 Stücke etwas flüssigen Honig, z. B. Akazienhonig Himbeeren (frisch oder TK) 150 g Pinienkerne 2 Handvoll Himbeeressig 4 EL Olivenöl 8 EL körniger Senf 1 TL Balsamico Creme 1 EL Salz Pfeffer Rohrohrzucker Zubereitung Heizen Sie den Ofen vor auf ca. 200°C Ober- Unterhitze. Falls Sie TK-Himbeeren benutzen, sollten diese vorher aufgetaut werden. Waschen Sie den Feldsalat und entfernen Sie die unschönen Blätter und "Wurzeln". 250 g Feldsalat Schleudern Sie den Feldsalat in der Salatschleuder trocken. Rösten Sie nun die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun an. 2 Handvoll Pinienkerne Den Ziegenkäse in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden und legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. 2 Stücke Ziegenkäse Die Ziegenkäsescheiben nun mit einem "Klecks" Honig beträufeln und in den Ofen schieben, bis sie leicht goldbraun sind.
: 430 kcal 1800 kJ 18 g Eiweiß 33 g Fett 14 g Kohlenhydrate Foto: Pretscher, Tillmann Rund ums Rezept Im Winter
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150 ml Buttermilch 150 g Joghurt Zitronensaft Salz Pfeffer Zucker 1 Eichblattsalat 1 Bund Kerbel 125 g Himbeeren 125 g Heidelbeeren Zubereitung Buttermilch und Joghurt kräftig verrühren und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Salat putzen, vom Strunk befreien und in stehendem kalten Wasser waschen. Die Blätter trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Kerbel klein schneiden. Alles vorsichtig mischen und in eine Schüssel geben. Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat träufeln und kurz untermischen. Die Beeren über dem Salat verteilen. Zubereitungszeit: 25 Minuten