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Zutaten Einen Tortenring auf 20 cm einstellen, mit flüssiger Butter einstreichen und mit Puderzucker bestäuben. Den Ring auf eine Platte geben. Bitte achte darauf, dass in deinem Tiefkühlfach genügend Platz ist, um die Torte hineinstellen zu können. Foto: RBV Birkmann / Amazon Perfekt geschichtet Der verstellbare Tortenring von RBV Birkmann ist ein praktischer Helfer, wenn es um das Schichten und Dekorieren von Torten jeglicher Art geht. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Für den Boden die Haferkekse grob zerkleinern, in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Wellholz zerkleinern. Die Brösel in einer Schüssel mit flüssiger Butter und Zimt mischen. Die Masse in den Tortenring auf die Platte geben und mit dem Boden eines Trinkglases festdrücken. Eissplittertorte mit boden und. Für 30 Minuten im Tiefkühlfach fest werden lassen. In der Zwischenzeit das erste Eis herausnehmen und leicht auftauen lassen. Wir beginnen hier mit der dunkelsten Sorte (Waldfrucht). Das Eis sollte so geschmolzen sein, dass es nicht zu flüssig ist, sich aber dennoch gut verstreichen lässt.
Anschließend die Schüssel vom Wasserbad nehmen, in ein Behältnis mit kaltem Wasser setzen und so lange weiter schlagen, bis die Creme abgekühlt ist. Foto: Meike Jessen / Einfach Backen Quark und Mascarpone verrühren, portionsweise unter die Eigelbmasse ziehen. Sahne steif schlagen, unterziehen. Parfaitmasse auf dem Boden glatt verstreichen. Mit Folie bedeckt ca. 4 Stunden durchfrieren lassen. Für die Limetten-Deko 300g Zucker und 300ml Wasser in einem weiten Topf mischen, aufkochen und die Flüssigkeit leicht dicklich einkochen. Übrige Limetten heiß abspülen, trocken reiben, in feine Scheiben schneiden und im Sirup einmal kurz aufkochen lassen. Scheiben im Sirup auskühlen lassen. Muttis Eissplittertorte von Chief_Klug | Chefkoch. Foto: Meike Jessen / Einfach Backen Kokoschips ohne zusätzliches Fett goldbraun rösten, auskühlen lassen. Torte ca. 20 Minuten vor dem Servieren aus der Form lösen, leicht antauen lassen. Limettenscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen, Torte mit den Limettenscheiben und Kokoschips garnieren. Heiß trifft auf kalt...