Kleine Sektflaschen Hochzeit
Wenn sie doch vorhanden sind, müssen sie erklärt werden und es kann zu Konflikten beim Service führen. Verwenden Sie eine klare, einfache Satzstellung und Formulierung. Die Speisekarte ist kein Aufsatz! Nationalgerichte werden in ihrer ursprünglichen Sprache geschrieben. Die Reihenfolge bei den Gerichten sollte beachtet werden. Die Kochmethode kommt immer vor das Gericht. So schreiben Sie nicht Seezungenfilet grilliert, sondern grillierte Seezunge. Weiter sollte das teuerste Lebensmittel als erstes erwähnt werden. Schreiben Sie den Satzbeginn und den Zeilenanfang jeweils gross. Die Preise werden direkt hinter oder unter dem Gericht eingefügt. Korrigierte, durchgestrichene, überschriebene oder überklebte Preise sollten Sie unbedingt vermeiden. Die Rechtschreibung muss regelmässig überprüft werden. Es ist besonders ärgerlich, wenn sich Schreibfehler in die Speisekarte schleichen. Schreibfehler können vorkommen, sollten aber vermieden werden. Gurkensalat Wie Im Restaurant Rezepte | Chefkoch. Prüfen Sie deshalb ihre Karte regelmässig. Oft werden auch Bindestriche verwendet.
Mehr als eine Schriftart verwenden – um z. B. den Namen des Gerichtes von der Beschreibung unterscheidbar zu machen – hilft dem Gast beim Lesen der Speisekarte. 8. Allergenkennzeichnung für Speisekarte & Gastronomie > Rezeptrechner. Farbwahl Die Farbwahl sollte auf der Zielgruppe und dem Thema des Restaurants basierend gewählt werden. Verschiedene Farben haben verschiedene Einflüsse auf den Betrachter. Das Farbschema bringt die Stimmung des Restaurants rüber und kann die Aufmerksamkeit lenken. Maudie's Tex Mex Restaurant verwendet eine frische Auswahl an warmen Farben im Menü, die für gewöhnlich mit mexikanischer Küche in Verbindung gebracht werden. Wenn ihr noch mehr Tipps wollt, ladet jetzt unser E-Book der Design-Grundlagen für Restaurants kostenlos herunter und bringt euer Restaurant zum Kochen!
Weniger ist mehr. Das gilt für die Auswahl an Speisen generell, aber auch für die Informationen, die du dazu auf deiner Menükarte gibst. Der Gast muss wissen, welche Zutaten verarbeitet werden. Ergänzt durch Hinweise auf die Herkunft und selbstverständlich den Preis. Achte auf eine klare übersichtliche Form und gib der Speisekarte einen roten Faden, also nicht mal blumig, mal prägnant. Das irritiert nur unnötig. Auch bei der Speisenauswahl ist weniger mehr: 25 verschiedene Hauptgerichte vermitteln nicht den Eindruck von frischer Zubereitung und Qualität. Gerichte für speisekarte und. Last but not least: Zeig´ mit deiner Speisekarte, wer du bist und wie gut du bist – ohne ausdrücklich zu sagen "Ich bin toll"! Achtung bei virtuoser Klangkreativität! Barby kennt auch die Don´ts einer erfolgreichen Speisekarte. Hier eine Liste der wichtigsten: Bloss keine blumigen Drumherum-Beschreibungen, keine Anhäufung von Adjektiven, vor allem solcher, die doch immer nur dasselbe ausdrücken. Achtung bei vermeintlich trendigen Bezeichnungen: Ein "Cappuccino von Steinpilzen" für eine Steinpilzsuppe ist mittlerweile so out, dass die Gäste schon beim Lesen der Vorspeisen einschlafen… Speisen, die die Küche selbst bewertet, wecken Argwöhn: Deshalb keine Anhäufung vermeintlich appetitanregender Adjektive.
Werden alle wichtigen Zutaten erwähnt? Müssen Angaben zu Allergenen gemacht werden? Stimmt die Kalkulation der einzelnen Gerichte? Sind die Speisen fehlerfrei geschrieben? Schenken Sie diesen Punkten bei der Gestaltung der Speisekarte genug Aufmerksamkeit, steht einer erfolgreichen Visitenkarte für Ihr Restaurant nichts im Weg. Schriften für Speisekarten: Die besten kostenlosen Fonts im Überblick. Weiter lohnt es sich, die Karte auf der Website Ihres Restaurants zur Verfügung zu stellen. So haben Kunden die Möglichkeit sich Ihre Karte jederzeit anzuschauen. Das hilft Ihnen, Kunden früh für einen Besuch in Ihrem Restaurant zu überzeugen. Weitere Wissensartikeln, die Sie interessieren könnten: