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Das Weiherer India Pale Ale (IPA) kommt in dunklem Bernstein mit feinem, leicht cremefarbenen Schaum ins Glas. Im Geruch dominiert - wie typisch für diese starke, obergärige Biersorte - der Hopfen mit fruchtigen Noten wie Grapefruit in Kombination mit waldigen Aromen wie Pinie. Im Geschmack zeigen die Karamellmalze ihre Wirkung. Süße, Vollmundigkeit und eine ausgewogene Kohlensäure, gepaart mit den Hopfenaromen, die gegen Ende durch die deutliche Bittere ergänzt werden. Anwendungshinweis: Bitte erst riechen und dann genießen! Alkoholgehalt: 6, 7% Stammwürze: 16% Hopfen: Cascade, Equinox, Huell Melon, Citra, Mosaic Malz: Pilsner, Carared, Carapils, Caraaroma Besonderheiten: Hopfengestopft, aus der Weiherer Sondersud-Serie, European Beer Star Bronze 2019, International Craft Beer Award Silber 2019. Erhältlich in der 0, 5 l EURO-Flasche
East India Pale Ale Ab den 1830er-Jahren taucht der Begriff "East India Pale Ale" erstmals in Großbritannien selbst auf. Familien, die aus der Kolonie zurückkehrten, vermissten jenes Bier, das sie in Übersee überaus schätzen gelernt hatten und sorgten für eine Nachfrage, welche die Brauereien nun in der Heimat erfüllten. Prohibition, sinkende Nachfrage in Übersee und der Siegeszug untergäriger Lagerbiere verdrängten IPA aus den Gläsern, bis US-amerikanische Brauer den Stil Mitte der 1990er-Jahre wiederentdeckten, die Möglichkeiten im Umgang mit unterschiedlichen Aromahopfen wie Cascade, Amarillo, Citra oder Chinook erfolgreich erprobten und Biere mit ungewöhnlicher Hopfenaromatik, Bitterkeit und Fruchtnoten herstellten. Eine wiederentdeckte Rezeptur der Ballantines Brewery, dessen Gründer Peter Ballantine 1830 in die USA emigriert war, bildete die Grundlage für neue IPAs, die später immer weiter gehopft, zuweilen sogar extrem im Geschmack, zu Abwandlungen wie Double IPA oder Imperial IPA führten.
Ales sind obergärige Biere englischen Stils. Pale bedeutet hell. Der Zusatz "India" bezieht sich darauf, daß sie einst von England auf dem Seeweg in die englische Kolonie Indien verschifft worden sind. Um sie für die über sechswöchige Fahrt und die hohen Temperaturen haltbar zu machen, braute man sie mit einem hohen Alkohol- und Hopfengehalt ein. Für amerikanische IPAs ist zudem der Einsatz von Cascade Hopfen typisch und damit dominante Fruchtesternoten, die von Pfirsich bis Grapefruit gehen. Siehe dazu auch "Hops and Glory". Biere dieses Bierstils haben ein intensives Hopfenaroma, eine Farbe von Gold bis Kupfer, einen mittleren Körper und ausgewogene Malzigkeit. IPA's sind vorzügliche Begleiter von Speisen mit Chili, indischen Currygerichten oder scharfen chinesisischen Speisen. Biere der Kategorie India Pale Ale bilden in den USA das am stärksten wachsende Segment. Mehr über moderne IPA's in den USA und Großbritannien: "India Pale Ale, Part II: The Sun Never Sets", in: Brewing Techniques.
Die Brauerei Häffner hat unter ihrer Marke "Hopfenstopfer" mehrere "Strong Ales" gebraut, die jeweils mit einer Hopfensorte gestopft worden sind (Chinook Strong Ale, Amarillo Strong Ale, Citra Strong Ale). Hachenburger Luxus-Edition No. 01 India Pale Ale. Die Private Landbierbrauerei Schönramer braut unter der Bezeichnung "Bavaria Best" u. a. ein India Pale Als. Im Angebot der Camba Bavaria in Truchtlingen gibt es ein "Eric's IPA India Pale Ale", benannt nach dem Braumeister Eric Toft, von dem auch das Rezept der Schönramer Brauerei stammt. Braufactum Indra der Radeberger-Tochter Braufactum gibt nicht zu erkennen, wo es gebraut worden ist. 2009 hat die Kaiser Bräu in Neuhaus unter dem Motto "Veldensteiner Bierwerkstatt" begonnen, einmal im Jahr ein speziell eingebrautes, ausgefallens und immer wieder wechselnde Bierspezialität in einer kleinen Mengen zu brauen. Es ist jeweils ab Januar des Folgejahres für einen kurzen Zeitraum und nur in von der Kaiser Bräu belieferten und teilnehmenden Gaststätten ausgeschenkt.
Spritzig, fruchtig und aromatisch verspricht dieses Craftbeer ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Auf Basis von Karamellmalz und gebraut mit... (8, 15 € 2, 69 € Brewdog Punk IPA Bier - 0, 33L 5, 4% vol Das Punk IPA von BrewDog stammt aus Berlin und verbindet klassische Malznoten mit amerikanischem Hopfen. Noten von Karamell verbinden sich mit Nuancen tropischer Früchte, wie Litschi, Ananas und Grapefruit. Das bittere Finish bildet den... (5, 06 € 1, 67 € 2, 37 € Craftwerk Hop Head IPA Bier - 0, 33L 8% vol Das Hop Head IPA trägt die hochgestellte 7 im Namen und macht damit auf die sieben Hopfensorten, die für dieses Craftbeer verwendet wurden.
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