Kleine Sektflaschen Hochzeit
Werbung, unbeauftragt! Bei diesem Text handelt es sich um einen redaktionellen Beitrag, der durchaus eine werbende Wirkung haben könnte, ohne dass ich dafür beauftragt oder bezahlt wurde! So ganz traditionell ist es nicht, dieses Irish Stew mit Rindfleisch und Guinness. Das ursprüngliche Arme-Leute-Essen wurde im Original nicht mit Rind- sondern mit Hammel- oder Lammfleisch zubereitet. Auch Möhren, Pastinaken und Staudensellerie sind in der traditionellen Version nicht enthalten, ganz zu schweigen vom Guinness. Aber was soll's – dies hier ist eine sehr köstliche abgewandelte Version des Irish Stew. Mit Rindfleisch. Irish Stew - so gelingt der irische Klassiker. Mit Gemüse. Mit Guinness. Entschuldigt, liebe Iren. Aber es ist unfassbar köstlich. Was ist eigentlich Irish Stew? Es ähnelt einem Gulasch und ist ein klassisches One Pot Rezept. Alle Zutaten kommen in einen großen Topf und werden gemeinsam gegart. Wie bereits erwähnt, war das Irish Stew ursprünglich ein Gericht, welches in der ärmeren Gesellschaft zubereitet wurde. Es entstand in den landwirtschaftlich geprägten Regionen, in denen Schafzucht betrieben wurde.
Nun die Erbsen noch untermischen und zehn Minuten mitköcheln lassen. Vor dem Servieren noch mit klein gehackter Petersilie garnieren.
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