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Quitten einkochen Rezept Die Quitten werden ca. 30 Minuten bei 90 Grad eingekocht. Vorbereitungszeit 25 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Quitten einkochen wie lange mit. Arbeitszeit 55 Min. 150-300 Gramm Zucker je ein liter Wasser Nur reife Quitten verwenden Die Quitten schälen und in Stücke schneiden, dabei die Kerne der Quitten entfernen Die Quitten in Zitronenwasser oder Essigwasser einlegen Die Quitten abtupfen und in die passenden Einkochgläser füllen Die Quitten mit der kalten Zucker-Wasser-Lösung übergießen Mit der passenden Einkochzeit und Einkochtemperatur für Quitten einkochen Die fertigen Gläser mit den eingekochten Quitten kühl und trocken lagern
Zuletzt aktualisiert: 26. 04. 2022 Quitten sind nicht nur schmackhaft, sondern zudem sehr gesund. Wir haben hilfreiche Tipps für dich zusammengestellt, wie du das Kernobst ernten, lagern und die Quitten verarbeiten kannst. Herkunft der Quitte Quitten (Cydonia oblonga) gehören zu den ältesten Kulturobstsorten und wurden bereits vor 6. 000 Jahren von den Babyloniern kultiviert. Auch heute finden sich im Iran und rund um den Kaukasus die meisten Sorten des gelben Kernobstes. Allerdings werden die Früchte inzwischen auch in vielen Gärten hierzulande angebaut und lassen sich zu leckeren, gesunden Gerichten verarbeiten. Die reifen Quittenfrüchte besitzen eine leuchtend gelbe Farbe. Quitten einkochen wie lange 1. Trotz ihres appetitlichen Aussehens sind Quitten im rohen Zustand hart und bitter. Zu Mus, Gelee oder Kompott verarbeitet sind Quitten jedoch besonders vitaminreich und gesund. Dank ihrer gesundheitsfördernden Nährstoffe wird die Quitte häufig im Rahmen der Naturheilkunde verwendet. Die beste Zeit für die Quitten-Ernte Bei der Ernte der Quitten kommt es auf den optimalen Zeitpunkt an.
Quittenmus einkochen - Anleitung und Rezept Fruchtig, ein wenig zitronig, frisch und einfach lecker - so schmecken Quitten. Zu einem leckeren Quittenmus verarbeitet, werden die harten Früchte wunderbar weich und können zu Brot, Pfannkuchen oder auch Reibekuchen gereicht werden. Quitten: Lagerung, Saison und Merkmale Quitten wachsen an Quittenbäumen und sind eng mit Birnen und Äpfeln verwandt. Von September bis November haben die Früchte Saison. Reife Quitten können wir am Farbwechsel ausmachen: Anfangs sind sie noch grün, später färben sie sich goldgelb. Quitten einkochen » So gehen Sie dabei vor. Sie haben zudem eine harte Konsistenz, auch wenn sie schon reif sind. Wer Quitten lagern möchte, sollte dies am besten bei 0 bis 2° C tun, so halten sie sich bis zu 3 Monate. Je wärmer der Lagerort, desto kürzer halten sich die Quitten. Die Früchte verströmen einen köstlichen Duft, trotzdem sollte man Quitten nie roh verzehren, dafür sind sie viel zu bitter und hart! Weiterverarbeiten lassen sich Quitten hingegen wunderbar, zum Beispiel zu Marmelade, Quittenlikör oder Saft.