Kleine Sektflaschen Hochzeit
1. Als erstes die Nudeln wie gewohnt kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen. 2. Im Anschluss den Knoblauch fein hacken, die Garnelen schälen und den Darm entfernen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen ( Es wird beides benötigt). 3. Eine Pfanne mit 2 EL Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie die Garnelen schön knackig anbraten. Das ganze dann mit dem Weißwein ablöschen und ein wenig köcheln lassen. Die Garnelen im Anschluss aus der Pfanne nehmen und den Weißweinsud mit der Schlagsahne vermengen. Dann die Milch dazu geben und aufköcheln lassen. 4. Das Eigelb unter rühren dazugeben und den geriebenen Mozarella in der Soße unter rühren langsam schmelzen lassen. Den Oregano dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als letztes das Eiweiß in die Soße geben und bei sehr langsamen rühren stocken lassen. Dann wieder die Garnelen in die Soße geben. 5. Garnelen in weißwein knoblauchsauce. Zum Anrichten entweder die Soße über die Nudeln geben, oder "Bandnudeln" unterheben und mit der Soße servieren. 6. Ich wünsche einen guten Appetit... :-)
Menge für 6-8 Personen Für 6-8 Personen sind 800 Gramm ausgelöste Garnelen zu empfehlen, um die leckere Antipasto mit Knoblauch zuzubereiten. Rezept-Bewertung 3. 4 von 5 22 Bewertungen Rezept Zutaten 800 g ausgelöste Garnelen (frisch oder tiefgekühlt) 5 Knoblauchzehen 1 großes Bund Petersilie 4 EL Olivenöl 1 kleines Glas Weißwein etwas Zitronensaft Zubereitung Frische Garnelen am Rücken längs aufschlitzen und den Darm heraus ziehen. Tiefgekühlte Garnelen auftauen lassen. Die Garnelen waschen und abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen, Petersilienblätter abzupfen. Beides fein hacken. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Petersilie bei mittlerer Hitze andünsten. Garnelen zufügen und mitbraten, bis sie rosa sind. Mit dem Wein und etwas Zitronensaft ablöschen, gut durchschwenken. Auf einer tiefen Platte anrichten. Garnelen weißwein knoblauch thousand oaks. Schmeckt warm oder kalt. Ähnliche Rezepte
Trockentupfen. Nach Belieben: Schwanz abschneiden oder zum Braten dran lassen. (Ich persönlich mache ihn ehrlicherweise gerne ab, dann muss man nicht umständlich mit den Fingern in die Sauce greifen und alles vollpatzen). In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Petersilie glasig anschwitzen. Krustentierchen dazugeben und auf jeder Seite 1, 5 Minuten gut anbraten. Salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft und Weißwein ablöschen. Einmal aufkochen, dann... Herdplatte auf mittlere Hitze reduzieren und Garnelen ca. 4 Minuten gar ziehen lassen. Pfanne dabei immer wieder mal leicht schwenken und Garnelen mit dem Sud überziehen. Frische rote Chili drüber streuen oder pur, ohne Schärfe, servieren. Zu Weißwein und knusprigem Baguette reichen. TIPP: Die Scampi/Garnelen schmecken auch vorzüglich zu schwarzen Sepia-Spaghetti oder über einem fruchtig-exotischen Salat. Gambas in Knoblauch - Weißwein - Sauce von Tanit | Chefkoch. Variante mit Sahne: Wer das Gericht reichhaltig aufmischen möchte, ergänzt 100 ml süße Sahne und hat im Handumdrehen eine fein-cremige Zitronen-Sauce für breite Bandnudeln.