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Aus diesem Grund können Sie einen Limoncello ("Limone" bedeutet übersetzt übrigens "Zitrone") ganz leicht selbst herstellen. Für die Zubereitung benötigen Sie zehn Zitronen, am besten in Bio-Qualität, damit die Schalen ungespritzt sind, 750 Milliliter Wasser sowie 750 Milliliter hochprozentigen Alkohol (zum Beispiel Wodka) und 500 Gramm Zucker. Limoncello mit sekt facebook. Und dann kann es schon losgehen. So bereiten Sie Limoncello zu: Schritt: Waschen Sie die Zitronen mit heißem Wasser ab, trocknen diese anschließend und entfernen die Schalen mit einem Sparschäler oder einem scharfen Messer – am besten so, dass die weiße Haut am Fruchtfleisch haften bleibt (sonst könnte der Limoncello bitter werden). Um die ätherischen Öle aus den Zitronenschalen zu lösen, müssen diese sieben bis zehn Tage lang bei Zimmertemperatur in Alkohol eingeweicht werden. Gießen Sie den Wodka dafür zusammen mit den Schalen in ein großes Gefäß und decken dieses zu. Kochen Sie das Wasser nach der Wartezeit zusammen mit dem Zucker in einem Topf auf dem Herd auf, bis sich der Zucker darin vollständig gelöst hat.
Die Zitrone heiß waschen und halbieren. Eine schöne Scheiben zum Garnieren abschneiden. Die Schale einer Hälfte in einer schönen Spirale abschneiden. Den Saft auspressen und mit dem Gin und dem Limoncello im Shaker mit der Eiswürfeln gut schütteln. Durch ein Barsieb in ein Glas gießen und mit Sekt auffüllen. Mit der Zitronenscheibe und der Spirale garniert servieren.