Kleine Sektflaschen Hochzeit
Was will man mehr? Anlässlich des Tags des Gugelhupfs komme ich etwas ins Schwärmen: Gugelhupf ist eigentlich der perfekte Kuchen! Einfach ein paar Zutaten zusammen rühren, backen und fertig ist das Kuchenglück. Ich mag solche Rührkuchen besonders im Herbst und Winter, wenn die Zeit vollgepackter Beerenkuchen vorbei ist und ich dennoch am Wochenende etwas Süßes möchte. Wobei dieser weihnachtliche Gugelhupf mit Apfelmus so einfach und schnell gemacht ist, dass man den auch einfach unter der Woche backen kann. Es braucht wirklich nur wenige Minuten und Handgriffe. Schon ist die Form ist im Ofen. Spekulatius dessert mit apfelmus der. Und dann duftet die ganze Wohnung nach lecker Spekulatius, hmm… Am Ende des Beitrags findest du noch ganz viele Gugelhupf-Rezepte. Denn heute haben sich einige Blogger zusammen getan, um den kulinarischen Feiertag zu feiern. Zuletzt war ich vor drei Jahren dabei und habe einen Kaffee-Gugelhupf zu einer riesigen Kuchenrunde mitgebracht: 2018 kamen 44 Gugelhupf-Rezepte zusammen! Und ich bin mir sicher, dass wir auch dieses Jahr einige neue leckere Rezepte kreiert haben.
Eier mit den beiden Zuckersorten in eine Rührschüssel geben und 5 Minuten hellcremig mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine aufschlagen. Vanilleextrakt, Öl und Apfelsaft in die aufgeschlagene Eiermasse geben und eine Minuten bei kleiner Rührstufe einrühren. Zuletzt das Mehlgemisch dazu geben und kurz unterheben. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und sofort in den Ofen schieben. Gebacken wird er 18 – 20 Minuten. Nach dem Backen den Kuchen in der Form belassen und etwas auskühlen lassen. In der Zwischenzeit kann die Apfelfüllung zubereitet werden. Wer keine Lust auf Backen hat, kann die Schnitte auch als No Bake Variante zubereiten und einen Keksboden herstellen. Hierzu werden 200g zermahlene Spekulatius mit 90g geschmolzener Butter vermischt und in die Form gedrückt. Boden 30 Minuten kühlen und anschließend die Apfelmasse und Creme darauf verteilen. Auch diese Variante ist sehr lecker, die Schnitte wird allerdings deutlich niedriger. Spekulatius dessert mit apfelmus und. Die Apfelfüllung: Speisestärke mit 4 – 5 EL des Apfelsaftes klümpchenfrei anrühren.
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Der Boden – so weich, locker und besonders luftig … das Apfelkompott (ich habe hier übrigens die Sorte Boskop verwendet, es kann natürlich auch eine andere Apfelsorte genommen werden), so fruchtig mit einem Hauch Zimt, einfach göttlich … die süße Creme aus Mascarpone, Sahne und etwas Spekulatiusgewürz so cremig und on the top natürlich die Spekulatius Kekse, die selbstverständlich nicht fehlen durften. Ein paar Stunden durchgezogen im Kühlschrank ist die Schnitte ein tolles Rezept für die vorweihnachtliche Zeit oder für ein kleines Kaffeekränzchen zu den Adventssonntagen mit der Familie. Ein paar Tage später, nun sitze ich hier, die Schnitte ist schon längst fast aufgefuttert, ich schreibe dieses leckere Rezept nieder und freue mich gleich mit einem heißen Kaffee das letzte Stückchen, gemeinsam mit meinem Mann aufnaschen zu dürfen 🙂 Als Alternative kann die Schnitte auch komplett als No Bake Variante zubereitet werden, den Keksboden schreiben ich ebenso mit ins Rezept, damit du dich entschieden kannst, was du lieber zubereiten möchtest.
Speisestärke mit etwas Wasser anrühren. Die Masse nochmal aufkochen und die Speisestärke einrühren. Köcheln lassen bis die Masse eindickt. Für die Creme 250 ml Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Quark einrühren und mit Spekulatiusgewürz und Orange abschmecken. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und auf die Spekulatius-Streusel geben, dann etwas Apfelmasse auf die Creme geben und nochmals etwas Creme on top. Apfelmus Spekulatius Rezepte | Chefkoch. Zum Schluss nach Belieben mit zerkrümelten Spekulatius verzieren. Sollte Apfelmasse übrig bleiben, in einer Schale dazu servieren.