Kleine Sektflaschen Hochzeit
1. Die Zwetschgen waschen und dabei die Stiele entfernen, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser überbrühen. Das Wasser wegschütten und die Früchte auf einem sauberen Küchentuch trockentupfen, dann halbieren und dabei die Kerne entfernen. Zimt Rum Zwetschgen Kuchen Rezepte | Chefkoch. 2. Die halben Zwetschgen mit dem Kandiszucker und den Zimtstangen in verschließbare Gläser schichten. So viel Rum darübergießen, bis die Früchte damit bedeckt sind und das Ganze für mindestens 40 Tage vergessen. 3. Rum-Zwetschgen schmecken vorzüglich zu Eisbechern und verschiedenen Desserts, man kann sie -wie einen Rumtopf- auch pur genießen oder mit Sekt aufgießen - der Phantasie sind hier eigentlich keine Grenzen gesetzt.
Nach 2 Stunden sollte die Masse schön sämig, sirupartig eingekocht sein. Nun die vier Vanilleschotenhälften entfernen. Wenn man ein feines Mus möchte, jetzt die Zwetschgen in ein hohes Gefäß füllen und mit einem Stabmixer pürieren. Zimt rum zwetschgen youtube. Ich mag es, wenn noch Fruchtstücke vorhanden sind und lasse das Mus daher wie es ist. Nun das Zwetschgenmus in vorbereitete Marmeladengläser füllen und dann abgekühlt genießen!! VIEL SPASS wünscht...
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Die Hitze darf nicht du stark sein, damit nichts anbrennt. Wenn die Zwetschgen schön weich sind, die Pfanne vom Feuer nehmen. Das ganze durch ein feines Sieb * treiben. Den Zwetschgenschnaps dazu geben und mischen. In der Eismaschine gefrieren lassen. Zubereitung ohne Eismaschine: Die Masse in eine große Schüssel geben. Die Schüssel sollte mindestens doppelt so groß sein wie der Inhalt. In den Tiefkühler stellen. Warten, bis die Masse schon einige Zentimeter am Rand gefroren ist. Das dauert je nach Menge, Leistung des Tiefkühlers und Größe der Schüssel unterschiedlich lange. Bei mir brauchte es knapp 90 Minuten. Zimt rum zwetschgen 2. Aus dem Tiefkühler nehmen und mit einem starken Schwingbesen kräftig durchrühren und alles vom Rand lösen. Richtig Luft darunter schlagen, damit eine geschmeidig und luftige Masse entsteht. Darum ist es von Vorteil, wenn die Schüssel genug groß ist. Das dauert nicht lange, braucht aber etwas Kraft. Wieder in den Tiefkühler stellen und den Vorgang in kürzeren Abständen 2–3 mal wiederholen.
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Für dieses Rezept brauchst du folgende Zutaten: 500g Zwetschgen 250g Zucker 1 Zimtstange 1 Päckchen Vanillezucker 3 – 5 Nelken 750ml Alkohol (weißen Rum, Wodka oder Korn) So funktioniert die Zubereitung des Zwetschgenlikörs: Wasche die Zwetschgen, halbiere sie und entferne den Stein. Fülle die Zwetschgen zusammen mit Zucker, Zimt, Vanillezucker und Nelken in ein großes Gefäß. Gib den Alkohol zu den restlichen Zutaten und verrühre alles miteinander. Verschließe das Gefäß luftdicht und stelle es für vier bis fünf Wochen an einen dunklen Ort. Rühre den Likör in regelmäßigen Abständen gut um. Siebe das Obst ab, sobald der Likör durchgezogen ist. Fülle den fertigen Likör in saubere Glasflaschen. Foto: CC0 / Pixabay / distelAPPArath Quitten-Rezepte haben eine lange Tradition: Wir zeigen dir, wie du mit einfachen Rezepten leckeren Quittensaft, Quittenlikör und andere Lebensmittel herstellen… Weiterlesen Weiterlesen bei Utopia: Spirituosen, die es auch Bio gibt Marmelade kochen: Grundrezept zum Selbermachen Pflaumen-Chutney: Ein einfaches Rezept mit Chili oder Ingwer ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.