Kleine Sektflaschen Hochzeit
7 Minuten zu noch leicht bissfestem Staudensellerie kochen. Während dieser Zeit 2 Hühnereier zu hart gekochten Eiern kochen und abkühlen lassen. Die fertig gekochten Selleriestücke durch ein Sieb abseihen, darunter die Kochbrühe in einem Gefäß auffangen und abkühlen lassen. Staudensellerie salat mit joghurt der. Geschälte Schalotten und Knoblauch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne in heißem Öl unter Wenden in wenigen Minuten hellglasig anbraten. Etwa 75 ml von der Staudenselleriekochbrühe abmessen und damit die Zwiebelmasse in der Pfanne ablöschen, einmal aufkochen, dann zur Seite ziehen und etwas abkühlen lassen. In einem kleinen schmalen Rührbecher 1 TL Senf mit Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Honig oder Zucker, 1 TL Kapern aus dem Glas und hellen Balsamico Essig glattrühren. Gemüsebrühe mit Zwiebeln hinzugeben und diese Masse nun mit dem Stabmixer dickschaumig aufrühren. Dabei weitere 2 EL Raps Kernöl oder auch Olivenöl mit einfließen lassen bis eine dickliche Salatsauce entstanden ist. Gut abgetropften Staudensellerie in eine Salatschüssel geben und mit der Salatsauce begießen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 100 g Dinkel 1 TL Gemüsebrühe (Instant) Salz 375 Staudensellerie (ca. 200 g) Kopf Radicchio 250 Äpfel 1-2 EL Zitronensaft Bund Schnittlauch Vollmilch-Joghurt 3 geriebener Meerrettich (aus dem Glas) Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Dinkel rund sechs Stunden, oder über Nacht, in 1/4 Liter kaltem Wasser einweichen. Mit dem Einweichwasser in einen Topf geben, Brühe und etwas Salz zufügen, aufkochen und zugedeckt fünf Minuten köcheln lassen. 2. Von der Kochstelle nehmen und zugedeckt 20 Minuten quellen und abkühlen lassen. Inzwischen Staudensellerie putzen, waschen und einige Blätter zum Garnieren beiseite legen. Staudensellerie schräg in dünne Scheiben schneiden. 3. Staudensellerie salat mit joghurt 1. Radicchio putzen, Blätter ablösen, waschen und abtropfen lassen. Äpfel waschen, trocken tupfen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. 4. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden.
Nährwertangaben: 1 Portion Nudelsalat mit Weintrauben enthalten ca. 430 kcal und ca. 9, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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