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Es muss nicht immer teures Spezialgerät sein, auch mit einfachen Hilfsmitteln lässt sich Milch aufschäumen. Lesen Sie hier wie, und worauf es dabei ankommt. Der Milchschaum ist ein Mysterium. Es gibt nicht nur Milchaufschäumer verschiedener Bauart, es gibt sogar verschiedene Methoden die Luft in die Milch zu bringen. Während die in Kaffeevollautomaten integrierten Düsen mit Dampf arbeiten, setzen mechanische Aufschäumer auf schnell rotierende Quirle oder auch linear bewegte Siebe. Dazu wird unter Kaffeekennern immer wieder über die optimale Milch gestritten, den richtigen Fett- und Eiweißgehalt, die richtige Temperatur und ob nun Frisch- oder doch H-Milch besser geeignet ist. Und zu allem Überfluss ist man sich noch nicht einmal einig, wie denn der "perfekte" Milchschaum eigentlich aussehen soll. Delonghi kaffeevollautomat ohne milchaufschaumer a e. Wir wollen hier daher auch gar nicht versuchen diesen gordischen Knoten zu durchschlagen, wir wollen ganz pragmatisch alternative Methoden des Aufschäumens vorstellen. Wir wollen zeigen, wie man auch ohne spezielle Gerätschaften etwas Milch für den Cappuccino zwischendurch aufschäumen kann und welche Milchsorten für DIESE Methoden am besten funktionieren.
Deshalb findet man in hochwertigen Maschinen meist Kegelmahlwerke vor. Das Funktionsprinzip ist ähnlich, jedoch besteht hierbei die Mahleinheit aus einem Trichter worüber sich ein Negativ dreht. Diese erhitzt sich nicht so schnell wie ein Scheibenmahlwerk, da deutlich weniger Umdrehungen pro Minute benötigt werden. Delonghi kaffeevollautomat ohne milchaufschaumer den. Milchschaum-System: Viele Kaffeeliebhaber bevorzugen ihr Getränk kombiniert mit aufgeschlagenen Milchschaum. Kreationen wie Cappuccino, Milchkaffee oder Latte Macchiato gehören zu den beliebtesten Kaffeekreationen in Deutschland. Deswegen sind in vielen Vollautomaten Milchschaum-Systeme bereits integriert. Man unterscheidet hierbei zwischen externen und internen Milchsystemen: Bei externen Systemen wird die Milch in einem separaten Gefäß anhand eines Schlauches erhitzt und aufgeschäumt. Während diesem Prozess muss das Gefäß manuell bewegt werden, damit sich ein optimaler Schaum bilden kann. Komfortabler ist ein internes System: Hierbei wird die Milch direkt in einen Behälter im Kaffeevollautomat gefüllt und automatisch auf Knopfdruck im Gerät zu Milchschaum verarbeitet.
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