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Milch unter Rühren nach und nach unter die schaumige Masse gießen. Metallschüssel auf den Topf stellen und die Ei-Masse über dem heißen Wasserbad cremig aufschlagen, dabei nach und nach Wodka dazugießen. Die Eimasse sollte dabei mindestens 10 Minuten auf ca. 70 °C temperiert werden, so fängt das Eigelb an zu stocken und bindet den Likör cremig ab. Gleichzeitig werden mögliche Salmonellen zuverlässig abgetötet. Cremigen Likör vom Wasserbad nehmen und mithilfe eines Trichters in sterilisierte Glasflaschen füllen. Alternativ abkühlen lassen und sofort servieren. Selbstgemachter Eierlikör | Rezept. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Anschließend die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zusammen mit dem Salz und dem Puderzucker zum Eigelb in die Schüssel geben und dann mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine aufschlagen. Anschließend die Kondensmilch und die Sahne unterrühren. Nun wird der diese Grundlage für den Eierlikör auf etwa 70 Grad erhitzt und dabei immer wieder leicht gerührt. Er darf nicht kochen und sollte etwa 10 Minuten auf dieser Temperatur gehalten werden. Zum Schluss den Rum dazu gießen und alles verrühren. Während der Eierlikör köchelt, solltet ihr kleine, weithalsige Flaschen (siehe unten) mit kochendheißem Wasser ausspülen und abtropfen lassen. Zum Schluss füllt ihr den selbstgemachten Eierlikör mit einem Trichter (siehe unten) in diese Flaschen ab, verziert sie mit einem Etikett und einer kleinen Schleife. Selbstgemachter eierlikör zu flüssig pt mtc. Dieser Likör ist ideal zum Selbertrinken und Verschenken! Aber man kann damit auch wundervoll backen! In unserer Familie ist Eierlikörkuchen ein echter Klassiker und Renner!
4 Zutaten 1 Liter Mein liebster Eierlikör -und super dickflüssig- 8 Stück Eigelb 250 Gramm Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 400 Gramm Kondensmilch, Gerne 10% 250 Gramm Doppelkorn 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Super lecker und gelingt immer! 1. ) 8 Eier trennen, Eiweiß wird für dieses Rezept nicht benötigt Ich nehme gerne Freiland- oder Bio-Eier der Gr. L 2. )250g Puderzucker, das Tütchen Vanillezucker, 8 Eigelb und 100g Kondensmilch in den Thermomix geben und 1min auf St. 3 vermischen. 3. Eierlikör will nicht aus der Flasche kommen | Frag Mutti-Forum. ) falls an der Gefäßwand Reste kleben, bitte mit dem Spatel nach unten schieben 4. )
Das cremige Getränk ist gerade zu Ostern extrem beliebt. Wir verraten euch, wie ihr den gelben Tropfen mit dem extra Schuss Sahne in eurer heimischen Küche zubereitet. Dein Browser kann dieses Video nicht abspielen. Grade zu Ostern schmeckt ein Gläschen Eierlikör einfach herrlich. Den könnte man doch eigentlich auch mal selber machen. Selbstgemachter eierlikör zu flüssig imprägnierung 1 liter. Aber wie? Wir verraten euch das einfachste Eierlikör-Rezept der Welt! Wir sind uns natürlich einig, dass Eierlikör nicht gerade das Diät-freundlichste Getränk ist, dennoch gehört zum Eierlikör einfach Sahne dazu - ansonsten wird er nicht cremig genug. Und cremig muss das traditionelle gelbe Getränk nun einmal sein. Eierlikör selber machen: Das solltet ihr beachten Wer Eierlikör selber machen will, kommt um das Verwenden frischer Eier nicht herum. Es ist daher super wichtig, dass die Eier frisch sind. Eier, die schon ein paar Wochen bei euch lagern, solltet ihr für Eierlikör besser nicht mehr verwenden. Eierlikör selber machen: Das Rezept Zutaten: 8 Eier 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 200 Gramm Puderzucker 250 Gramm Sahne 250 Gramm Rum Zubereitung: Eier trennen und Eigelbe in einen Topf füllen.
Der Geschmack wird etwas mehliger, da durch das Erhitzen eine Veränderung auftritt. Mitglied seit 15. 2021 3 Beiträge (ø0, 01/Tag) Ich habe seit etlichen Jahren dieses tolle Rezept oft ausprobiert: Aber Vorsicht, schlanker wird man davon nicht unbedingt. Eierlikör Rezept - Eigelb von zwanzig Eiern - 1 kg Zucker - Zwei grosse Dosen Dosenmilch - Zwei Stangen Vanille - 200 ml Weingeist Die ersten drei Zutaten am besten mit einen Küchenmaschine gut verrühren. Die Erfahrung hat gezeigt, dass die Konsistenz besser wird, wenn man länger rührt. Dann sas Mark der Vanille hinzufügen und verrühren. Ich lasse das Resultat dann immer über Nacht stehen. Zum Schluss den Weingeist hinzugeben. Das ganze ergibt ca. 2 Liter Eierlikör der Spitzenklasse, echt zum reinsetzen Greetings, Ronald --- Mitglied seit 27. 2008 10. Selbstgemachter eierlikör zu flüssig records. 153 Beiträge (ø2, 06/Tag) Hi, hört sich gut an, Ronald! Fragen: - Wieviel ml Inhalt hat eine große Dose Dosenmilch bei Dir? - Der Weingeist - meinst Du damit neutralen Trinkalkohol mit 96% vol.
12. 2010 Hallo, vielleicht waren Deine Zutaten auch zu kalt, dann reicht die angegebene Zeit nicht aus. Sonst schließe ich mich Future01 an. LG Nicola Beigetreten: 14. 2010 Hallo Großmutter, das Rezept aus dem GKB ergibt normalerweise einen recht dickflüssigen Eierlikör, ´Da muß tatsächlich etwas mit der Zutatenmenge nicht gepasst haben, Probiers einfach mit den Tipps von GAGA nochmal Hallo Grossmutter, ich kenne zwar das Rezept nicht, aber ich denke, dass du nichts falsch gemacht hast. Vielleicht dickt der Eierlikör in den nächsten Tagen noch nach. Oder aber mal die Waage des TM prüfen. Mein liebster Eierlikör -und super dickflüssig- von SilMar. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Es darf kein Krümel unter den Füßen liegen, dass Kabel darf nicht stramm sein (also ganz herausziehen), es darf während des Abwiegens nichts gegen den TM angelehnt sein. Die Waage ist sehr empfindlich, nur Eins der genannten Dinge und schon misst die Waage nicht mehr richtig. Hallo zusammen, wir probieren immer wieder etwas neues gerne aus gestern habe ich nach dem Grundrezept Eierlikör gemacht, soweit ganz gut.
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