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Hallo zusammen, wollte mal einen kurzen Erfahrungsbericht zu unserem Ofen verfassen, ein Haas und Sohn Vitorre. Also wir sind mit dem Ofen absolut NICHT zufrieden. Gekauft wurde der Ofen im Baumarkt. Der Name Haas+Sohn erschien irgendwie vertrauenserweckend. Naja, im Nachhinein weiss man ja, dass die Dinger in Polen zusammengefrickelt werden. Aber egal. Jedenfalls haben wir folgende Probleme mit dem Ofen, schon von Anfang an (brennen nun den 3. Winter mit ihm) - Er stinkt sehr stark nach Chemie, schon im dritten Jahr jetzt. Anfangs dachte ich, der Lack muss sich einbrennen. Das sollte in 3 Jahren aber irgendwann ja mal passiert Ofen war schon sehr oft auf Betriebstemperatur, allein schon wegen Punkt2: 2:) Der Ofen ist undicht, er zieht luft ohne Ende auch bei geschlossenen Schiebern. Das problem liegt wohl an der Tür. Die Dichtungen wurden schon gewechselt. Kaum ist der Ofen an, bricht da drin ein Höllenfeuer los. Haas und sohn kaminofen vitorre 2017. Wenn ich Holz nachlege (1-3 Scheite, je nach Größe) brennen die max. 35-45 Minuten.
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Dann ist alles weg. Glut hält sich nicht mal 1, 5 Stunden, dann ist der Ofen aus. Man sieht es auch, wenn das Höllenfeuer brennt, dann züngeln die Flammen von rechts her von der Tür. Da wo halt Luft reinkommt, dadurch wird die ganze Scheibe schwarz. Ist der erste Feuerschwall vorbei (nach ca. 10 Minuten) wird das Feuer schwächer, die Scheibe wird wieder frei und der rest vom Holz verbrennt in ca. 20-30 Minuten. Warm machen tut er ca. Kaminofen | Vitorre | Perlanthrazit / Sandstein | 7 kW | Haas+Sohn | im kamdi24-Shop kaufen. 1 - 1, 5 Stunden haben wir anstatt 21 Grad (bis hier heizt die Fussbodenheizung) 26 Grad im EG! EG heisst bei uns: ca. 55qm (Wohnzimmer+offene Küche)... Irgendwie regt mich der Ofen schon von Anfang an auf. Wollte ihn wenigstens 5 Jahre betreiben, um das Geld nicht ganz zum Fenster rausgeschmissen zu haben. Aber ich glaube, spätestens nach dieser Saison werde ich ihn im nahegelegenen Weiher wirklich, aber es muss ein neuer her. und diesmal was richtiges!.. nur was?.. Ich denke, um die 3000€ wird man investieren müssen für etwas ordentliches, oder? Viele Grüße
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4 Tage, im Winter 10-14 Tage abhngen. Frischlinge werden am besten ungebeizt gebraten, das Fleisch lterer Tiere kommt, je nach Beschaffenheit, fr 3-6 Tage in eine wrzige Marinade, wobei die Schwarte abgelst werden muss. Gemischtes wildgulasch rezepte. Die besten Stcke zum Braten sind: Rcken (Ziemer), Keule und das Blatt. Wild -Lexikon: Hase, Kaninchen, Reh, Hirsch, Wildschwein... Diese Seiten knnten sie interessieren: Inhaltsverzeichnis von: Wildbrett - Hirsch, Reh, Hase, Wildschwein, Fasan, Wachtel.... Kochrezepte Startseite: * Salz&Pfeffer Rezepte * Hundefutter Rezepte vom Hundekoch Outdoor Rezepte - Lagerfeuer-Rezepte... Feldkche-Rezepte mit Feldkochherd, Gulaschkanone Fischers Fisch-Rezepte... Infos&Fun Startseite -
Dann das Fleisch herausnehmen und das Gemüse in Fett glasig dünsten mit Puderzucker bestäuben und kurz karamellisieren. Nun das Tomatenmark gut unterrühren und ganz kurz anrösten, mit Rotwein ablöschen und aufkochen lassen, die Brühe oder den Wildfond und das Fleisch hinzugeben, die Gewürze in ein Säckchen packen und ebenfalls hinzugeben und alles zusammen ca. 2, 5-3 Stunden schmoren lassen. Evtl. eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit den Rosmarin oder Thymian ebenfalls in einem Säckchen hineingeben und zwischendurch immer wieder mal probieren, da diese Kräuter sehr stark aromatisieren. Wenn der gewünschte Geschmack erreicht ist, die Kräuter entfernen. Rezept: Wildgulasch mit Maronen – Genial Lecker. Am Ende der Garzeit mit Salz, Pfeffer und Apfel- oder Rübenkraut abschmecken. Die Sauce sollte jetzt sehr dunkel sein und eine Bindung ist normal nicht notwendig... ansonsten kann man natürlich mit dunkem Saucenbinder und evtl. Zuckerkulör etwas nachhelfen 😊