Kleine Sektflaschen Hochzeit
Mit dem restlichen Fleisch habt ihr noch zwei Versuche/ Durchgänge, los gehts! 🙂 Und wenn nötig, gebt ein bißchen frisches Butterschmalz zum Anbraten dazu. Nachdem ihr das ganze Fleisch angebraten, gewürzt und schön auf dem Teller geparkt habt, gebt die Zwiebeln wieder zurück in die heiße Pfanne und bestäubt sie mit dem Curry. Kurz umrühren (nicht zu lange, sonst wird er bitter) und gießt fast den gesamten Fond darüber. Ein bißchen Fond hebe ich mir nämlich immer auf, damit kann man notfalls hinterher die Sauce wieder ein bißchen verdünnen, falls der Saucenbinder etwas übermotiviert war! Putengeschnetzeltes mit Curry Soße in Asiastyle von Drea1808. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Lasst den Fond aufkochen, dann gebt ihr den Pfirsichsaft und die Sahne dazu. Beides kurz mit aufkochen lassen. 1 EL Mondamin mit etwas Wasser (3 EL) in einer Tasse verrühren. Statt Mondamin könnt ihr auch einen fertigen, hellen Saucenbinder nehmen, den müsst ihr natürlich nicht mit Wasser verdünnen. Das Mondamin-Wasser-Gemisch oder den Saucenbinder nach und nach in die kochende Sauce gießen und dabei gut umrühren.
Zutaten Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in Öl anbraten. Scharlotten klein schneiden und Knoblauch fein hacken, dazu geben und kurz mitbraten. Sahne und 1/4 l Wasser angießen und zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen. Zwischendurch das Mango-Chutney unterrühren. Ananas und Mandarinen abgießen und dabei 6 EL von dem Saft abfangen und darin das Mehl glatt rühren. Das Mehl einrühen und die Ananas dazu geben. kurz köcheln lassen Alles mit Salz und den Gewürzen abschmecken und kurz vor dem Servieren die Mandarinen dazu geben. Dazu passt am besten Basmati Reis. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Currysauce Rezepte Pfadnavigation geschnetzeltes Putenfleisch in Currysauce Nach oben
Mit Salz, Knoblauch, Zimt und Curry abschmecken. Tipp: Dazu passt Mangoreis. Priska aus Amstetten
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