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Zwischenfazit: Die Packung und der Inhalt sind bei der Teesorte "Griechischer Bergtee von Sonnentor" ansprechend gehalten und die Aromen machen direkt Lust auf mehr. Da haben wir im Test schon schlechtere Erfahrungen gemacht. Zubereitung und Test von Bergtee aus Eisenkraut Zum Test des Geschmacks haben wir uns gleich mehrere Tassen Griechischer Bergtee von Sonnentor zubereitet. Dabei haben wir mit verschiedenen Ziehzeiten von 5, 10 und 30 Minuten experimentiert. Empfohlen ist eine Aufbrühdauer von 5 bis 10 Minuten. Durch diese Intervalle wollen wir gezielte Geschmacksunterschiede erreichen, die auch Laien erkennen können. Lässt man den Kräutertee länger ziehen, dann wird er durch die enthaltenen Gerbstoffe bitter. Um diesen Effekt gezielt herbei zu führen, haben wir den Griechischen Bergtee zusätzlich für eine halbe Stunde aufgebrüht. Bei der Herstellung haben wir uns im Test an die empfohlene Dosierung von einem EL Kräuter pro 200ml kochendem Teewasser gehalten. Die Dosierung gibt der Hersteller mit einem EL pro 200ml Tasse an.
Beim Zubereiten einer ganzen Kanne muss die Füllung des Teebeutels entsprechend angepasst werden. Fünf minütiger Kräutertee bekommt eine schöne gelbliche Farbe, ähnlich wie bei Kamillentee. Im Test hat uns Griechischer Bergtee nach 5 Minuten Zubereitungsdauer am besten geschmeckt. Hier ist der Geschmack schön mild und das blumig, würzige Aroma von Zitrone und Kräuter erfreut den Gaumen. Der 5 Minuten Tee nach der Zubereitungsart des Herstellers schmeckt uns am besten. Hier kommt der Kräutergeschmack mit seiner Zitronennote am besten zur Geltung. Brüht man den Tee für zehn Minuten auf, so wird die Farbe noch kräftiger und erhält einen goldgelben Einschlag. Allerdings ist diese Ziehzeit schon etwas grenzwertig, da wir den Eindruck hatten, dass sich bereits erste Bitterstoffe im Teewasser auflösen. Das herbere Aroma erinnerte schon eher an grünen Tee. Was passiert bei einer Ziehdauer von 30 Minuten? Gar nicht zu empfehlen ist nach unserer Erfahrung die Zubereitungsdauer von 30 Minuten. Hierbei verdirbt man den Geschmack vom Griechischen Bergtee eindeutig.
Traditionell wird er für seine beruhigende, schlaffördernde Wirkung getrunken, außerdem kann er gegen Erkältungskrankheiten und Magenbeschwerden helfen. Eine antioxidative Wirkung wird ihm ebenfalls zugeschrieben, außerdem kann er womöglich die Gedächtnisleistung steigern und scheint auch Demenzerkrankungen entgegenzuwirken. Wohlgemerkt, die Forschung ist hier noch nicht abgeschlossen. Allerdings lässt sich der griechische Bergtee nicht überdosieren. Unverträglichkeiten gegen den Tee sind kaum bekannt, sodass eines Sache glasklar ist: Niemand macht mit dem Genuss von griechischem Bergtee aus gesundheitlicher Sicht einen Fehler. Wie wird griechischer Bergtee zubereitet? In Teebeuteln kann man ihn bisher noch nicht finden. Ob dies eines Tages der Fall ist, bleibt abzuwarten. Einstweilen gibt es zwei verschiedene Methoden, den Tee zuzubereiten, die sich unter echten Fans des Bergtees fast unversöhnlich gegenüberstehen. Der Tee wird meistens als getrocknetes Kraut mit Stängel und Blütenstand angeboten, manchmal ist beides auch zerkleinert.
Auf der Verpackung wirbt Sonnentor mit von Hand verpackten Bio Kräutern und hebt die Schaffung regionaler Arbeitsplätze hervor – vorbildlich. Aufbewahrung: Die Mindesthaltbarkeit des Griechischen Bergtees liegt bei über 3 Jahren, das dürfte uns als Teejunkies mit der 40g Packung keine Probleme bereiten. Zur Aufbewahrung empfiehlt Sonnentor die Lagerung an einem vor Wärme geschützten und trockenen Ort. Aroma: Beim Öffnen der Packung strömt uns ein voller Geruch nach frischen Bergkräutern in die Nase. Das blumige Aroma macht direkt Lust auf einen geschmacklichen Test. Inhalt: Die Packung ist so designed, dass man durch das Sichtfenster bereits die getrockneten Kräuter der Pflanze sieht. Verwertbar sind Stengel, Blüten und Blätter, auch bei geöffneter Packung konnten wir im Test keine ungewollten, groben Fremdstoffe erkennen. Bei der Prüfung für diesen Testbericht konnten wir keine groben Verunreinigungen oder Fremdkörper im Eisenkraut finden. Das volle Aroma der Blüten verspricht einen geschmackvollen Teegenuss.
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