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Das Rezept stammt aus Kroatien. Zubereitet wird dieses Gericht aus dem, was das Land ohnehin zu bieten hat. Fleisch, Paprika, Zwiebel, Peperoni, Kräuter und Schafskäse. Auch hier behauptet sich die Aussage, daß das Einfachste oft das Beste ist. Frikadellen mit schafskäse gefüllt. Das wird benötigt Für den Fleischteig: 40 g Weißbrot oder Brötchen 500 g mageres Rindfleisch 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 rote Peperoni Petersilie 2 Eier 1 TL Salu 1TL Paprika edelsüß Für die Füllung: 400 g rote Paprikaschoten 50 g Zwiebeln 1 EL Öl 80 g Schafskäse Salz Außerdem: 40 g Butter 2 EL Öl 1 EL gehackte Petersilie So wird`s gemacht Für den Fleischteig das Brot in wenig Wasser einweichen. Das Fleisch in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein schneiden. Die Peperoni halbieren, Samen und Scheidewände entfernen und das Fruchtfleisch grob schneiden. Alle Zutaten vermengen und einmal durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes in eine Schüssel drehen. Wer es feiner mag, der dreht es dann noch einmal mit der feinen Scheibe durch.
Hackfleisch zugeben und mischen. Von der Minze die Blättchen abzupfen, waschen, hacken und unter die Fleischmasse geben. Aus der Masse 8 Frikadellen formen. Schafskäse in 8 Würfel schneiden. Jeweils ein Stück in die Mitte drücken, mit dem Fleischteig fest umhüllen und flachdrücken. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Frikadellen darin braten. Frikadellen Schafskäse Rezepte | Chefkoch. Dazu Tzatziki und Fladenbrot servieren. Schritt 1 von 4 Zutaten: Wasser, MAGGI Fix für Hackbraten, Hackfleisch Schritt 2 Minze Schritt 3 Schafskäse Schritt 4 Teilen-Funktion aktivieren Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet? in unseren Datenschutzbedingungen) übermittelt werden können. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen.
Zutaten 400 Gramm Hackfleisch halb Rind halb -- Schwein 1 Ei zur Bindung 1 Zwiebel 200 Gramm Schafskäse 80 Gramm Bauchspeck Semmelbrösel Pfeffer (größere Prise) Salz 1 Getrocknete Chily, wer es -- scharf mag) -- bis -- doppelte Menge Zubereitung Zwiebel und Speck in feine Würfel schneiden. Hackfleisch in Schüssel geben, Mulde für Ei reindrücken, Ei drüberschlagen, wenig Semmelbrösel darübergeben (evtl. 50 g), die Zwiebel und den Speck dazugeben, mit einer Prise Salz und einer großen Prise Pfeffer würzen. Wer es gerne Scharf mag, kann eine oder zwei getrocknete Chily darüber zerdrücken und gut verteilen. Wichtiger Hinweis für die nicht blinden leser: Mit kalten Wasser und evtl. Spüli die Finger gut Waschen, die die Chily zerdrückt haben! ) Nun das ganze zu einem Teig zusammenkneten Ich merke, ob es schon genug Semmelbrösel sind, wenn es beim probieren ganz wenig zwischen den Zähnen knirscht. So, wenn das alles OK ist, nach und nach ein Stück des Teiges nehmen, zu einem Klops Rollen, sehr Platt drücken und eine Mulde reindrücken, dort ein Stück Schafskäse drauf zerbröseln und eine weitere Teigplatte darüberlegen und festdrücken.