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Manchmal braucht man für die Umsetzung der einfachsten Dinge, eine ganze Menge Zeit. Und bei diesem Blogbeitrag ist das definitiv so gewesen, obwohl das Rezept selbst, bisher das Kürzeste auf dem Blog ist. Aber fangen wir mal vorne an… Das letzte Osterfest haben wir genutzt und eine Wochenendtour nach Bremerhaven gemacht. Und dort habe ich in einem wunderschönen Fischgeschäft im Schaufenster Fischereihafen an einem Zitronensalz geschnuppert und die Idee ein Zitronensalz selber zu machen, war geboren. Wieder zuhause, hat man erst einmal wieder tausend andere Dinge im Kopf. Zitronensalz selber machen in german. Irgendwann kommt dann eine kleine Stimme, die dir "Zitronensalz" ins Ohr flüstert. Nachdem diese Stimme ein wenig lauter wurde, habe ich mich dann im world wide web umgesehen und bin bei der lieben Shermin Arif, Der Magische Kessel, fündig geworden. Ihren Beitrag lesen und den wunderbar frischen und zitronigen Geruch von dem Salz wieder in der Nase zu haben, war eins. Also ging es dann tatsächlich auch sofort zum Einkaufen und ans Zubereiten.
Die getrocknete Schale in kleine Stücke brechen. Pfefferkörner und getrocknete Zitronenschalen vermischen, den fertigen Zitronenpfeffer in eine Pfeffermühle füllen und bei Bedarf frisch mahlen. Sofern die Zitronenschalen gut durchgetrocknet sind, hält sich der Zitronenpfeffer, trocken gelagert, nahezu unbegrenzt, verliert aber nach und nach sein Aroma. Für noch mehr Zitronenaroma kann zusätzlich etwas Zitronensaft über die Pfefferkörner gegeben werden. Kurz einziehen lassen und die Körner an der Luft, bei 50 °C im Backofen oder im Dörrautomaten trocknen lassen. Tipp: Neben Zitronenpfeffer lässt sich ähnlich einfach Zitronensalz selber machen. Außerdem kannst du Reste der Zitrone noch auf vielseitige andere Weise verwerten. Rosmarin-Zitronen-Salz - Rezept | EDEKA. Mehr Rezepte und Tipps, die Fertigprodukte überflüssig machen und helfen, Lebensmittelreste zu verwerten, findest du auch in unseren Büchern: Hast du schon einmal Zitronenpfeffer selbst gemacht oder eine andere Würzmischung hergestellt? Wir freuen uns auf deine Empfehlungen und Rezeptideen in einem Kommentar!
Weitere Ideen zum Selbermachen und weitere nützliche Tipps: Zitronensaft für natürliche Schönheit – 10 einfache und wirksame Tricks Blütensalz selber machen aus regionalen, essbaren Blumen Bruchschokolade selber machen im Backofen – ideal zur Resteverwertung Zimmerpflanzen vermehren: Mit diesen einfachen Methoden lassen sich Ableger gewinnen Geschenke Reste verwerten Selber machen Vegan Zero Waste Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen. Login/Registrieren
Mitlesenden Menschen wird bestimmt schon das eine oder andere Mal meine innige Liebe zu Zitrusfrüchten aufgefallen sein... Früher (und auch heute auch noch ab und an) habe ich mir sogar Zitronensaft auf's Brot geträufelt. Verwende ich (Bio-)Zitronen oder Orangen, wandert die ungenutzte Schale der Früchte bei mir in einem kleinen Gläschen in den Tiefkühler - um dann beim Kochen ganz schnell zur Hand zu sein und mir Kuchen, Kekse, Dressings, Marinaden, Pestos, Salate oder sonstiges zu verschönern. Ich habe es bestimmt schon zig Mal erwähnt, aber einfache Dinge, die toll funktionieren, begeistern mich und bringen mich zu einer Art... mh.. bewundernden Staunen? Ich skeptische Seele bin davon dann immer eine Zeit lang richtig davon beseelt. (Wehe jemand lacht jetzt. Zitronensalz selber machen: originelles Zero-Waste-Geschenk aus der Küche | Zitronensalz, Zitronen salz, Rezepte. ) Genau so ist es mit diesem schönen Gewürzsalz. Irgendwann war mein Zitronenzestenvorrat im Tiefkühlschrank gefüllt, das Zitronenöl zog gerade frisch - und ich hatte diese duftenden Zitronenschalen übrig. Als bekennender Salzjunky war der gedankliche Schritt zum reinen und wundervoll duftenden Zitronensalz da mehr als naheliegend.
Dann könnt ihr das Zitronensalz hübsch verpacken und ihr habt ein nettes und leckeres Mitbringsel für die nächste Einladung oder ihr füllt euer eigenes Gewürzregal auf. Bis dann… an meinem Küchentisch! Verwandte Beiträge Rotweinsalz Falls ihr noch eine selbstgemachte Kleinigkeit zum Verschenken sucht, dann ist dieses Rotweinsalz vielleicht etwas für euch. Es passt hervorragend zu Rindersteaks und Wildgerichten. Verschenkt ihr zu dem Rotweinsalz noch… Schokoladencrunchies Ihr möchtet ganz schnell etwas Knuspern? Dann sind diese Schokoladencrunchies genau richtig! Zitronensalz selber machen in english. Ihr benötigt kaum Zeit, wenig Zutaten aber viel Appetit. Und ein tolle Kleinigkeit zum Verschenken ist es auch... Nutellalikör Eigentlich solltet ihr diesen Beitrag schon zur Silvesterparty bekommen. Da ich es leider nicht geschafft habe, bekommt ihr das Rezept halt jetzt zu Karneval. Dieser Nutellalikör versüßt euch nämlich auch… Glühweinlikör Für die Weihnachtsfeiertage habe ich noch ein sehr leckeres Rezept für einen Glühweinlikör.