Kleine Sektflaschen Hochzeit
Aus LECKER 5/2014 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g getrocknete schwarze Bohnen (z. B. Combrasil; bei) 400 Kabanossi 3 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 1 grüne Paprikaschote (ca. 125 g) Möhre EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel 200 Langkornreis 4 Stiel(e) glatte Petersilie Zubereitung 135 Minuten ganz einfach 1. Über Nacht (ca. 12 Stunden) Bohnen in gut 2 1⁄2 l kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag von der Kabanossi die Haut abziehen. Wurst in ca. 1 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen. 2. Bohnen in ein Sieb gießen, abspülen. Mit Wurst und Knoblauch in einen Topf geben. 1 1⁄2 l Wasser zugießen. Zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden köcheln. 3. Inzwischen Zwiebeln schälen und fein würfeln. Paprika und Möhre putzen bzw. schälen, waschen und in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Paprika und Möhre darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten andünsten. 4. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. 5. Reis in knapp 1⁄2 l siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Andere sind vor Weihnachten im Schoko- und Kekswahn, wir ziehen uns gerne nen leckeren Burger rein! Es gibt sie bei uns in allen erdenklichen Varianten. Gerade stehen wir total auf fluffige Brioche Brötchen und außergewöhnliche Saucen. Die rauchigen schwarze Bohnen Burger in diesem Rezept werden neben der Pflaumen-Rum-Sauce noch mit einem leckeren Rotkohlsalat belegt. Einem Coleslaw, wie die Engländer und Amerikaner dazu sagen würden. Anstelle von Mayo, die traditionell in diese Art Krautsalat kommt, haben wir eine Cashewcreme mit Kapern gemixt. Dazu gabs Ofenpommes und einen hausgemachten Ketchup. Da wir bei Burgern immer alles selbst machen, sind sie definitiv kein Fast Food. Die Hefebrötchen gehen gemütlich vor der Heizung auf, die Saucen werden eingekocht, der Kohl weich massiert, die Pommes selbstverständlich von Hand geschnitten und der Wintersalat sorgfältig verlesen. Dann wird jedes Brötchen mit viel Liebe belegt … um anschließend gierig verschlungen zu werden. Man sieht komisch dabei aus, bekleckert sich in der Regel und zwar im ganzen Gesicht, ist gezwungen die Finger abzulecken und kann danach meist nicht anders, als den Hosenknopf zu öffnen.
1. Schwarze Bohnen mit Wasser aufgießen, über Nacht weichen lassen. Am Tag darauf abgießen, in einen großen Topf mit kaltem Wasser aufgießen, aufkochen. 15 Minuten stark kochen, dann abgießen, zur Seite stellen. 2. Öl in einem großen Topf erhitzen, unter gelegentlichem Rühren Speck, Zwiebel, Knoblauch und Chillies 5 Minuten dünsten. Schwarze Bohnen, Tomaten und Brühe zugeben und aufkochen. 3. Hitze reduzieren, dass alles leicht köchelt. Koriander zugeben, würzen und 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind und alles eingedickt ist. Koriander herausnehmen, noch einmal abschmecken und mit gehacktem Koriander bestreuen.
normal 2, 67/5 (1) Schwarze Bohnen in Nuss-Sauce Frijoles negros en salsa de nueces 60 Min. normal 4, 09/5 (9) Acht Gemüseschätze 45 Min. simpel 3/5 (1) Chinesische Eiernudeln mit Schweinefleisch und Garnelen 15 Min. simpel (0) Schwarze Bohnen-Spaghetti mit Avocado-Sauce 15 Min. simpel 4, 29/5 (12) Mexikanische Salsa mit schwarzen Bohnen und Mais schmeckt superlecker zu Tortilla - Chips 30 Min. simpel 4, 17/5 (4) Don Diegos Frijoles Molidos à la Tica Püree aus schwarzen Bohnen auf costarikanische Art 35 Min. simpel 3, 8/5 (3) Hummus aus schwarzen Bohnen veganer Dip mit Bohnen und Petersilie 5 Min. simpel 3, 5/5 (2) Schweinefleisch mit Paprika, Zwiebeln und schwarzen Bohnen in Chiliöl 15 Min. normal 3/5 (1) Schwarze Bohnen und Mais Salsa einfaches Salsa Rezept aus den USA Chipotle-Bohnen-Dip vegan und ruckzuck zubereitet 5 Min. simpel 3/5 (1) Bohnen-Dip à la Georg Rindfleisch mit Bohnensauce Rezept Kochkurs vom 30. 09. -02. 10. 05 15 Min.
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