Kleine Sektflaschen Hochzeit
Gefüllte Champignons ©iStockphoto/Dole08 Portionen: 6 Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten 16 große Champignons 1 Zwiebel 100 g Paprikawurst (Chorizo, spanische) 1 Tomate 1/2 Bund Petersilie 4 EL Olivenöl 150 g Hackfleisch (Schwein) 4 EL Sherry, halbtrocken 1 Ei 2 EL Semmelbrösel 1 Prise Salz und Pfeffer 2 EL Öl für die Form
Unter ständigem Rühren brät man nun diese Mischung so lange an, bis das Fleisch hell ist und nicht mehr zusammenklebt. Anschließend mit Sherry ablöschen und die gewürfelten Tomaten hinzugeben. Nach fünf Minuten Kochzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pfanne vom Herd nehmen. Ist die Füllung etwa lauwarm, kann man den Backofen auf 220°C vorheizen; bei Umluft genügen 200°C. Gefüllte champignons tapis de souris. Wenn die Füllung abgekühlt ist, sodass man sich nicht mehr die Finger verbrennt, vermischt man die Fleisch-Gemüsemischung mit Petersilie, Ei und Semmelbrösel und knetet die Masse gründlich durch. Nach einer kurzen Ruhepause ist die Masse fest genug, um die Champignonköpfe damit zu befüllen. Die gefüllten Champignons schlichtet man in eine geölte, feuerfeste Form und beträufelt sie mit etwas Olivenöl. Hat der Ofen die erforderliche Temperatur erreicht, gibt man die Champignons hinein und bäckt sie im Ofen für ca. fünfzehn Minuten. Die gefüllten Champignons können frisch aus dem Ofen als Hauptspeise genossen werden, schmecken aber genauso gut als kalter Snack.
volkermampft – ein Blog ums Backen und die internationale Küche Obwohl ich Volker im "realen" Leben noch nie begegnet bin, "kenne" ich ihn und seinen Blog seitdem ich mit meinem eigenen Foodblog gestartet war. Also mittlerweile seit gut einem Jahr. Durch die Teilnahme an Blog Events laufen wir uns zwangsläufig immer wieder virtuell über den Weg. Als Organisator der kulinarischen Weltreise sowie von "Koch mein Rezept" hat er die Hosen an. Dabei erlebe ich ihn höchst zuverlässig und stets mit einem offenen Ohr. Meinen größten Respekt für so viel Engagement. Seitdem ich selbst einmal ein Blog Event als Gastgeber bei Zorra vom Kochtopf organisiert habe, kann ich nachempfinden, wieviel Arbeit dahinter steckt. Chapeau Volker und danke für deinen enormen Einsatz! Volker ist übrigens leidenschaftlicher Brotbäcker und wer einfache bis schwierige Brotrezepte sucht, wird hier auf jeden Fall fündig. Er kann also nicht nur mampfen. Gefüllte champignons tapas en. Sondern auch noch sehr gut kochen und backen. Sehr viele internationale Gerichte tummeln sich auf seinem Blog.
2, 67/5 (1) Blätterteig-Käse-Taschen mit Preiselbeeren Camembert im Blätterteigmantel mit Walnüssen 20 Min. simpel 3, 88/5 (6) Blätterteig - Käse - Taschen 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Blätterteig - Käse - Wähe eine Art Zwiebelkuchen 25 Min. simpel (0) Blätterteigkäseschnecken 15 Min. normal 3/5 (1) Blätterteig - Käse - Hütchen Gut fürs Buffet geeignet, ergibt etwa 40 Stück 60 Min. normal (0) Fruchtige Blätterteig - Käse - Tarte 35 Min. normal 4, 63/5 (1427) Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen herzhafte Knabberei für den Fernsehabend oder fürs Buffet 15 Min. simpel 4, 61/5 (21) Schinken-Käse-Blätterteigschnecken 10 Min. simpel 4, 52/5 (77) Kassler in Blätterteig mit Käse 25 Min. simpel 4, 39/5 (31) Käse-Blätterteigpastete aus Georgien Khatschap'uri aus Blätterteig - ganz einfach - mit großer Wirkung - schmeckt warm und kalt 15 Min. simpel 4, 28/5 (23) Drei - Käse - Blätterteig - Flan 15 Min. simpel 4, 19/5 (14) Blätterteig-Frischkäse-Schnecken geht superschnell und ist superlecker 15 Min.
simpel 4, 61/5 (21) Schinken-Käse-Blätterteigschnecken 10 Min. simpel 4, 52/5 (77) Kassler in Blätterteig mit Käse 25 Min. simpel 4, 39/5 (31) Käse-Blätterteigpastete aus Georgien Khatschap'uri aus Blätterteig - ganz einfach - mit großer Wirkung - schmeckt warm und kalt 15 Min. simpel 4, 33/5 (7) Möhren - Zwiebel - Tasche mit Blätterteig und Käse 20 Min. normal 4, 28/5 (23) Drei - Käse - Blätterteig - Flan 15 Min. simpel (0) Gefüllte Erdbeer-Taschen Heiß geliebter Snack mit Blätterteig, Frischkäse und Erdbeeren 15 Min. normal 4, 19/5 (14) Blätterteig-Frischkäse-Schnecken geht superschnell und ist superlecker 15 Min. simpel 4, 19/5 (29) Schinken - Käse Blätterteigtaschen 35 Min. normal 4, 18/5 (15) Ziegenkäse - Blätterteig - Happen 10 Min. simpel 4, 12/5 (23) Banitza Blätterteig - Schafskäse - Lasagne 20 Min. normal 4/5 (5) Vegetarische Käse-Blätterteig-Schnecken 10 Min. normal 3, 92/5 (10) Blätterteigschafskäsetaschen Gibts bei uns auf jeder Party, da bleibt nichts übrig!
3/5 (1) Bolognesesauce in Blätterteigpasteten mit Käse überbacken 30 Min. normal 4, 14/5 (19) Käsestangen Blätterteigstangen mit Käse gebacken 10 Min. simpel 4, 13/5 (6) Blumenkohl-Blätterteigtaschen mit Käse überbacken 15 Min. normal 2, 67/5 (1) Leckere Tarte mit Lachs, Spinat und Sahneguss 20 Min. normal 2, 67/5 (1) Blätterteig-Käse-Taschen mit Preiselbeeren Camembert im Blätterteigmantel mit Walnüssen 20 Min. simpel 3, 88/5 (6) Blätterteig - Käse - Taschen 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Blätterteig - Käse - Wähe eine Art Zwiebelkuchen 25 Min. simpel (0) Blätterteigkäseschnecken 15 Min. normal 3/5 (1) Blätterteig - Käse - Hütchen Gut fürs Buffet geeignet, ergibt etwa 40 Stück 60 Min. normal (0) Fruchtige Blätterteig - Käse - Tarte 35 Min. normal 4, 1/5 (37) Würstchen in Blätterteig mit Käse schneller Snack, der satt macht 10 Min. simpel 4, 63/5 (1427) Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen herzhafte Knabberei für den Fernsehabend oder fürs Buffet 15 Min.
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