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Mo - Sa) - Friseur u. Fußpflege im Haus - Kieler Schauspielhaus - Wochenmarkt Verwaltung: BIG Verwaltung GmbH Tel: 0431 / 69 67 69 0 Grundleistungen: (abgedeckt durch die Betreuungspauschale) - Beratung & Vermittlung - Hausbesuche - Hilfe im akuten Not- und Bedarfsfall - Versorgung im leichten Krankheitsfall - Hausnotruf und Türkontrolle - Abwesenheitsservice - kl. Hol- und Bringedienste - Service- und Gemeinschaftsräume - Freizeitangebote - Aufbau u. HR Beratung | Personalberatung in Kiel, Deutschland | FEL GmbH. Förderung von Nachbarschaftshilfe Zusatzleistungen: (werden vermittelt und mit dem jeweiligen Leistungserbringer gesondert abgerechnet) Beispiele: - ambulante Pflege - Begleitdienste - Haushaltshilfen - Essen auf Rädern
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Früher war mein Papa immer der Friko-Beauftragte bei uns zu Hause. Papa musste auch kleine Frikadellen für mich braten, wenn ich eine Party geschmissen habe. Ich habe es immer gehasst nicht gemocht, Frikadellen zu braten. Da haste doch immer eine Sauerei auf dem Herd und vor dem Herd und musst danach die ganze Küche putzen. Es sei denn, Du machst Frikadellen aus dem Backofen. Super Sache: Frikadellen im Backofen garen. Mittlerweile sehe ich das nicht mehr so eng, bzw. Bulgur-Frikadellen aus dem Ofen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. ich habe einen kleinen Trick, damit die Küche nicht all zu sehr vor Fett trieft. Ich brate die Frikadellen wirklich nur ganz kurz von beiden Seiten in der Pfanne an und schichte ich sie dann in eine Auflaufform oder in ein tiefes Blech um. Das kommt dann in den Backofen und dort dürfen die Frikadellen dann weiter- und fertiggaren. Man könnte sie auch ausschließlich im Ofen backen – aber nein, meine Frikadellen sollten außen schon leicht knusprig und ein paar Röstaromen haben. Durch dieses Frikadellen-Braten-Backen hält sich nicht nur die Sauerei in Grenzen, sie kommen obendrein recht locker und fluffig auf den Tisch, was ich sehr mag.
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Zutaten Für 4 Portionen Frikadellen: 150 g Linsen (rot) 400 ml Gemüsebrühe 0. 5 Tl Kreuzkümmel Koriandersaat 60 Schalotten 1 Bund Schnittlauch (klein) 6 El Olivenöl Haferflocken (blütenzart) Salz, Pfeffer Piment d'Espelette (ersatzweise Cayennepfeffer) Ketchup 2 Paprikaschoten Currypulver Salz Burger Rauke Tomaten (groß, geriffelt) Radieschen Zwiebel Radicchio 8 Portobello-Pilze (mindestens 10 cm Ø) 10 Sesamsaat Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Frikadellen Linsen in Gemüsebrühe bei milder Hitze ca. 15 Minuten kochen, bis die Linsen die Flüssigkeit vollständig aufgenommen haben. Inzwischen Kreuzkümmel und Koriander im Mörser fein mahlen. Schalotten in feine Würfel, Schnittlauch in feine Ringe schneiden. 1 El Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Schalotten darin leicht braun dünsten. Linsen frikadellen im backofen e. Linsen mit Schalotten, Schnittlauch und Haferflocken in einer großen Schüssel mit einem Holzlöffel vermengen, dabei mit Salz, Pfeffer, Piment d'Esplette, Kreuzkümmel und Koriander kräftig abschmecken.
Die Linsen-Frikadellen mit der Bratensauce und dem Blumenkohl-Püree anrichten, servieren und geniessen.