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Zum Zoomen über das Bild scrollen Klicke zum Zoomen auf das Bild Preis: Sonderpreis SFr. 29. Die Ayurveda-Küche | Kingdom Ayurveda Resort - Sri Lanka. 00 Versandkosten werden im Checkout berechnet. Lagerbestand: Ausverkauft Abholen am Blankweg 2a derzeit nicht verfügbar Beschreibung Das Kochbuch aus der Europäischen Akademie für Ayurveda In diesem Buch geben Kerstin Rosenberg und ihr Team zahlreiche Rezepte und Anregungen, mit denen sich die ayurvedischen Ernährungsprinzipien in das westliche Leben integrieren lassen. Die zwölf Jahreszeiten-Menüs decken die ganze Vielfalt der Ayurveda-Küche ab – von Gourmet bis schnelle Küche.
Wir haben unsere Ayurveda-ExpertInnen in den jeweiligen Ländern befragt: Ayurvedische Küche in Österreich Im Ayurveda Resort MANDIRA ist die Grundlage für alle Speisen das, was gerade auf Feld und Wiese wächst. Da das Resort in der grünen Steiermark in Österreich liegt, ist das eine ganze Menge! Die Region gilt nicht umsonst als der Obstgarten Österreichs. Die Gäste bekommen daher eine schmackhafte Kombination aus traditionellen, steierischen Gerichten mit ayurvedischem Feinschliff serviert. Nicole Ginzinger vom MANDIRA verrät uns warum diese Kombination unserem Körper so gut tut: "Regionale Nahrungsmittel sind für uns viel gesünder als exotische Speisen. Unsere Ernährung sollte sich nach dem Boden richten, auf dem wir aufgewachsen sind. Der Körper kann die Information von Nahrungsmitteln und Kräutern, die in der eigenen Heimat wachsen, besser und schneller aufnehmen. Die neue ayurveda-küche blick ins buch. Frische heimische und indische Heil- und Würzkräuter sowie regionale Produkte, kombiniert zu wohltuenden, Dosha-gerechten Speisen, bilden deshalb die Basis der Küche im Ayurveda Resort MANDIRA.
Immer wieder kreiert er neue Rezepte, um unsere Gäste in die Vielfalt der ayurvedischen Küche hier in Sri Lanka zu entführen. Mit seinen fein komponierten Speisen verspricht er, alle Sinne zu aktivieren. Einen kleinen Einblick in seine Kochkunst bieten wir Ihnen auf dieser Seite einen kleinen Einblick in Rezepte.
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Das Ayurveda-Kochbuch, das sich auch als Lehrbuch ("ohne zu belehren") versteht, vermittelt eine konsequent vegetarische Küche ohne Sahne, Eier, Essig, Senf und dergleichen. Dafür werden Alternativen aufgezeigt, z. B. für Laktose- Allergiker oder eben für echte Vegan-Fans. Wichtig für Fortgeschrittene: Zum ersten Mal wird in deutscher Sprache eine komplette Auflistung der Energetik der Nahrungsmittel veröffentlicht. Kürbissuppe mit Fenchel, V°P°K° Zutaten (für 4 Personen): 1 kl. Hokkaido- oder Kürbis • 1 kl. Ayurveda: Ernährung im Gleichgewicht der Doshas - [ESSEN UND TRINKEN]. Karottel • 1 gr. Kartoffel geschält und gewürfelt • 1 Lorbeerblatt • 1 l Wasser • 2 EL Ghee • 1, 5 TL Fenchelsamen • ½ TL gemahlenen Cumin • ½ TL Asant • ½ TL Ajwan • 1 EL geriebener Ingwer • 2 EL gehackte Petersilie oder Koriander Zubereitung: Zubereitungszeit: 25-30 min. Den Kürbis entkernen und in Stücke schneiden. In einem mittelgroßen Topf die Hälfte des Ghees erhitzen und die Gemüsestücke darin etwas anrösten. Den Ingwer dazugeben und mit anrösten. Wasser und Lorbeerblatt dazugeben und zum Kochen bringen.
Haus / Ayurveda-Küche Unsere Ayurveda-Kochkunst für Leib und Seele ist weit über Deutschland hinaus bekannt und verwöhnt unsere Kurgäste mit gesunden Köstlichkeiten nach den ayurvedischen Prinzipien. Ayurveda-Ernährung als Medizin Die richtige Ernährung ist ein wichtiger Pfeiler im Genesungsprozess. Das Wissen um die heilende Wirkung der Nahrung wurde unter der Leitung von Kerstin Rosenberg, bekannte Ayurveda-Ernährungsspezialistin und Buchautorin, konsequent weiterentwickelt. Unser Therapeuten- und Küchenteam ist diätetisch geschult und versteht sich darauf, die Wirkung einer Kur mit sorgfältig komponierten Speisen, Kräutern und Gewürzen gezielt zu verstärken. Mit Liebe und Sorgfalt kreieren unsere Köche abwechslungsreiche und gesunde Menüs, die einfach gut schmecken. Ayurveda-Küche – einfach und schnell - Yoga Aktuell. Dabei achten sie darauf, die ayurvedischen Prinzipien in die moderne westliche Welt zu integrieren. Vegetarische Bio-Küche Bereits seit 2011 trägt die Ayurveda-Küche in Birstein das EU-Bio-Siegel. Entsprechend legen unsere Köche besonderen Wert auf frische Zutaten der Saison aus biologischem Anbau, die nach Möglichkeit direkt aus der Region stammen.
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