Kleine Sektflaschen Hochzeit
Bei 180°C Umluft (vorgeheizt) etwa 20-25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen und komplett auskühlen lassen. Für die Creme: Nun Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen, Eierlikör unter rühren hinzugeben. Weiter rühren und den Frischkäse esslöffelweise hinzugeben. Wenn die Masse richtig fest ist, Masse auf dem Kuchen verteilen. Vor dem Servieren mit Eierlikör begießen. Schokolade mithilfe eines Messers oder Sparschälers raspeln und auf dem Kuchen verteilen. Kalt servieren. Achja… und wisst Ihr, wie Eierlikör besonders gut schmeckt? Wenn man ihn noch mit winterlichen Gewürzen verfeinert und daraus Eierpunsch oder auch Eggnog macht. Eierlikör-Kuchen oder auch Eggnog Cake: Omas Klassiker selbstgemacht. Das geht gar nicht schwer. Eggnog ist ein warmes Getränk, das vorwiegend in den englischsprachigen Ländern getrunken wird. Es ähnelt dem Eierlikör insofern, dass es auch mit Eiern und Alkohol angesetzt wird. Allerdings trinkt man den Punsch warm und er enthält zusätzlich noch Milch und Eiweiß. Ich mag den Punsch noch ein bisschen lieber als den Likör. Das ist fast wie Vanillepudding in Getränkeform.
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Den Käsekuchen kann man frisch verzehren, aber auch erst 1 oder 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen (dann setzt er sich etwas und wird ein wenig fester). Ähnliche Beiträge
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